【香椿】每日认识一种食材
答：香椿芽100g,生姜3片,大蒜3瓣,葱白3茎,调味品适量。将香椿芽择洗干净切段,生姜洗净切丝,大蒜洗净切粒,葱白洗净切粒。将椿芽放入盘中,纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油、鸡精适量拌匀即成,每日1剂。 香椿豆腐 鲜香椿、豆腐、调味品各适量。把豆腐切成2~3cm的方丁,把香椿加适量食盐,放入盆内,倒入开水盖严,
介绍椿芽的营养成分和功效
答：椿芽的功效1. 传统医学功效中医学认为，椿芽味苦、性平、无毒，具有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒等作用。民间有“常食香椿芽不染病”的说法，体现了其在传统养生中的地位。2. 现代医学作用现代研究表明，椿芽具有保肝、利肺、健脾、补血、舒筋的功效。其含有的黄酮、萜类、蒽醌、皂甙、鞣质...
椿芽的选购方法和食用处理方法
答：直接从树上采摘的新鲜椿芽嫩芽，可清洗后直接入菜。但从市场购买的椿芽需经过焯烫处理：将椿芽放入沸水中，焯烫1分钟左右。这一步骤可去除椿芽中三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时减少草酸含量，降低对人体潜在的不良影响。焯烫不会破坏椿芽的香气和营养成分。椿芽的香气主要来源于香精油，这类成分...
了解一下椿芽的食用禁忌
答：椿芽的食用禁忌需从以下方面注意：1. 慢性疾病患者慎食椿芽属于发物，过量食用可能诱发痼疾复发。慢性病患者（如肝病、肾病、皮肤病等）应少食或不食，以免加重病情或引发旧疾。2. 避免与钙吸收干扰食物同食椿芽富含钙质，但不宜与菜花同食。菜花中的化学成分（如草酸）会与钙结合，形成难溶性物质，影...
椿芽的功效与作用 椿芽营养价值有哪些-中药知识
答：椿芽的功效与作用以及营养价值如下：功效与作用：促进食欲：椿芽含有香椿素等挥发性物质，这些物质具有独特的香气，可以促进消化液分泌，从而有助于增进食欲。美容养颜：椿芽富含维生素C和胡萝卜素等营养成分，这些物质对皮肤细胞代谢和细胞损伤的修复有益，适量食用可以使皮肤更加细腻有光泽，达到美容养颜的效果...
椿芽的功效与作用 椿芽营养价值有哪些
答：一、功效与作用 1、促进食欲：椿芽含有香椿素等挥发性物质，其独特香气能刺激唾液和胃液分泌，增强消化功能，尤其适合胃口不佳的人群。2、美容养颜：椿芽富含维生素C、胡萝卜素等抗氧化成分，可促进皮肤细胞代谢，修复紫外线或环境损伤，长期适量食用有助于改善皮肤粗糙，使肌肤细腻有光泽。二、营养价值 椿...
椿芽的功效作用及禁忌有什么?
答：此外，香椿芽的树皮、根皮和种子也具有一定的药用价值。在中国、日本等地，香椿芽被视为蔬菜，尤其在山东、安徽、河南和陕西等省份广泛栽培。广西北部、湖南西部、贵州和四川等地也有较多栽培。二、药用价值 1、功效 香椿芽的根皮和果实可供药用，具有收敛止血、去湿止痛的功效。它还能保肝、健脾、补...
椿芽意思和来源是什么
答：香椿的嫩芽，味道甘美，可以食用。金元时期的诗人金元好问在其《游天坛杂诗》之四中曾写道：“溪童相对采椿芽，指似阳坡说种瓜。”这句诗生动地描绘了孩子们在山间溪边采摘香椿嫩芽的情景。明代医药学家李时珍在其著作《本草纲目·木二·椿樗》中，引述了孟诜的观点：“椿芽多食动风，熏十二经脉、五脏...
椿芽怎么吃
答：1. 香椿炒鸡蛋 椿芽切碎，与打散的鸡蛋混合，加盐拌匀。热油下锅煎至两面金黄，蛋香与椿香融合，最受欢迎的做法。2. 香椿拌豆腐 嫩豆腐切块焯水，椿芽切末，加盐、香油、少许辣椒油拌匀，清爽开胃。3. 炸香椿鱼 整根椿芽裹面糊（面粉+鸡蛋+水+盐），油炸至酥脆，外焦里嫩，形似小鱼。4. 香椿酱 ...
椿芽的功效与作用有什么?
答：1. 香椿，被誉为“树上蔬菜”，是香椿树的新鲜嫩芽。2. 它含有维生素C、胡萝卜素等丰富营养，能提高机体免疫力和滋润肌肤。3. 香椿具有涩血止痢和收敛固涩的功效，适用于治疗久泻久痢、肠痔便血、崩漏带下等症状。4. 此外，香椿还能抗菌消炎，杀虫，对治疗蛔虫病、疮癣、疥癞等疾病有一定帮助。5....