武威面皮子是早餐还是午餐?
答：武威面皮子既可作为早餐，也可作为午餐，甚至晚餐时也有食用，没有严格限定于某一餐。具体分析如下：早餐场景：如今在武威，早上吃面皮子的人较多。虽然一般早餐会吃比较清淡的饮食，但武威人慢慢将面皮子演化成了早餐选择。早上能吃到面皮子的人群中，学生较少，因为很多面皮店早上6点左右还未出摊，能吃到的多为成年人，如饮酒者或上班族，且吃饭
糯叽叽的草莓雪媚娘
答：展开全部 巨好吃的草莓雪媚娘,从皮子到夹馅都充满了浓浓的草莓味,这口味绝了。 材料(可做6个): 1.雪媚娘皮:水磨糯米粉60克、玉米淀粉20克、牛奶100克、糖15克、黄油10克、草莓粉5克+牛奶少许。 2.夹馅:淡奶油150克、草莓酱50克(约100克草莓➕10克糖熬干)、草莓6个。 3.另外准备一些糯米粉,用微波炉...
什么是面皮子?
答：最著名的是凉州古城“纪面皮子”，家喻户晓。 蓬灰是用一种生于大漠中，叫‘蓬棵”的篙草烧结成的，兑入面糊可以使面皮子光滑柔韧。把兑好蓬灰的面浆舀入平盘上笼蒸熟，出锅时面浆凝成一大块；面筋亦上笼蒸，一蒸便煊起细孔，如海绵状。吃时把大块面皮切成一指来宽条子，盛海碗，顶上盖几片...
武威面皮子的做法教程
答：1、先将普通面粉和成面团，然后醒面大概30分钟。2、然后面团加水开始洗面，洗至面筋成团，然后在成团的面筋中加一丢丢酵母粉，开始醒发面筋团20分钟。洗完了面筋的水开始沉淀大概三小时左右。3、面筋醒好后，大火蒸25分钟。4、面筋就成了。5、沉淀好的面水，将所有上清液弃去。剩下的就是小麦淀粉了...
武威特色小吃十大排名
答：2. 面皮子（武威版凉皮）特色：与陕西凉皮不同，武威面皮更厚实，搭配黄芥末、蒜汁、醋和油泼辣子，夏天消暑必备。推荐：再回首面皮店（本地人常去）。3. 凉州大月饼 特色：并非传统月饼，而是巨型蒸糕，用姜黄、红曲等分层，口感松软，中秋期间尤为盛行。4. 羊杂碎 特色：河西走廊的羊杂汤，加入粉条...
武威面皮子属于哪里的特产
答：1. 武威面皮子是甘肃省武威市的特色美食，以其独特的制作工艺和风味广受欢迎。2. 这种食品的制作过程精细，通过泡洗和过滤面粉来提取蛋白质和淀粉，分别制成面筋和面皮。3. 面皮子通常搭配酸辣口感的汤料食用，既保持了面的筋道，又增添了爽口的口感，是当地的一大美食特色。4. 武威的凉粉种类多样，...
武威面皮子属于哪里的特产
答：1. 武威面皮子是甘肃省武威市的特色传统美食，以其独特的制作工艺和风味而闻名。2. 这种食品的制作过程涉及将面粉经过泡洗和过滤，分离出蛋白质和淀粉，随后蒸制得到面筋和半透明的面皮。3. 食用时，面皮子上浇上特制的调味汤料，酸辣可口，凉爽宜人，柔韧有弹性，深受当地人喜爱。4. 武威的凉粉种类...
武威面皮子怎么做
答：用容器装好上蒸锅蒸1个半小时。6、出锅后放凉，冷却的时间比较长，一定要放凉了才容易取出来，热的时候粘手的，温度降下来后放入冰箱更好凝结。7、切块，加上辣椒油，醋，生抽，或者其他调味的小菜就是美味的武威面皮子了，还有不要忘了面筋切块一起拌，美味的武威面皮子就做好了。
武威面皮子怎么做
答：武威面皮子的制作方法如下：一、准备面团 首先，将600g面粉与300ml水混合，揉成一个光滑的面团。这一步是制作武威面皮子的基础，面团的柔软度和均匀性将直接影响到后续的制作过程。二、洗面筋 接下来，用干净的盆倒入清水，开始洗面团。通过不断的揉搓和冲洗，将面团中的淀粉和蛋白质分离。洗出的面水...
武威面皮子怎么做
答：武威面皮子的制作步骤如下：和面：将600g面粉和300ml水混合，揉成面团。洗面：用干净的盆倒入清水开始洗面团，把洗出的面水储存在另一个盆里。不停重复此过程，直到面团被洗干净变成面筋，且洗面的水变清为止。面水需过筛以去除杂质。蒸面筋：将洗好的面筋放入蒸锅，蒸40分钟至熟。蒸之前可用泡打粉...