邮亭鲫鱼的正宗做法
答：邮亭鲫鱼的正宗做法如下: 原料有鲫鱼500克、花椒、大蒜切末、老姜一半切片一半切末、香葱和大葱一半切段一半切末、芹菜切段。 1.将新鲜鲫鱼宰杀治净。 2.锅入菜油烧热,放入蒜泥、姜末、干花椒、干辣椒炒香,加水烧开后,下入鲫鱼并改小火焖至鱼肉熟后,撒入葱段,起锅搛入盘中。 3.加入湿生粉勾芡,起锅淋在盘中鱼身上。然后撒上自制的香料
鲫鱼汤怎么做才能少刺?
答：我的做法有两种,第一种是把鲫鱼去掉脊骨之后,去掉腹腔大刺,然后用刀背把鱼肉砸成肉泥,用手指将鱼刺挑出来,做成鱼丸,这样做的鲫鱼汤不用担心孩子和老人会被鱼刺卡住。 第二种做法就是去掉脊骨和腹腔大刺之后,用刀倾斜四十五度角,在鱼肉上先是纵向切,不要切断鱼皮,然后再横向片成鱼片,这样鱼肉里的小刺就给切断...
喜欢爱吃鱼的同学,看这几款好吃家常鱼
答：家常鲫鱼 食材 鲫鱼、豆瓣酱、白酒、生抽、老抽、糖、葱、姜、蒜、小米辣椒、花椒 做法步骤 1、准备好所以的食材。鱼去鳞,去内脏,清洗干净,两面切花刀。把鱼放在平底锅中煎至两面金黄。 2、葱切葱段,姜切片,蒜切片,小米辣切圈,锅中放油,放豆瓣酱小火炒出红油。放蒜片,姜片,辣椒圈,大料爆香。 3、放生抽...
鲫鱼汤最简单的做法
答：我认为鲫鱼汤最简单的做法如下:1、鲫鱼洗净,去鳞去腮去内脏。2、豆片备用,葱姜切碎。3、两面煎至金黄,倒入开水。4、鱼汤倒入砂锅大火煮开,小火慢煮。5、大约15-20分钟,把豆丝加入鱼汤,再煮5分钟出锅。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有...
干烧鲫鱼怎么做
答：下鱼翻炸两面金黄(鲫鱼刺多,炸制焦脆些,鱼刺变酥脆,一嚼就碎,不易中招)炸好备用。 做法: 1、重新将锅洗净,热锅烧油,下入猪肥油粒,炒出猪油(猪油和带腥味较重的菜品天生一对)。将姜蒜小米辣,豆瓣,火锅底料下锅炒出红油。 2、加半瓶啤酒,加入一勺耗油,一勺鸡精,半勺白糖调味,下入鱼,中小火,两面翻...
家庭版炖鱼怎么做好吃?
答：主料:鲫鱼1条 辅料:葱 半根、姜 5片、蒜 6瓣、料酒 3勺、酱油 3勺、醋 3勺、糖 3勺、花椒 20粒、八角 三个、盐 5克、老抽 1勺、干辣椒 5个 做法步骤 1、切好葱姜蒜,备用。 2、在鱼背上划几道。 3、锅里放油,再放葱姜蒜,爆香后放入花椒、八角和干辣椒煸炒出香味。 4、再把鱼下锅。 5...
鲫鱼汤怎么做?
答：鲫鱼汤鲜美又滋补,我平时最喜欢吃了,下面和大家一起分享下我自己家里做鲫鱼汤的方法,一起来看看吧。 用料:鲫鱼1条、姜3片、葱1根、海带苗20g、豆腐50g、海鲜菇20g 做法: 1、鲫鱼杀完,洗干净。 2、锅烧热,下油,放入姜片爆一会。 注意:这里需要晃动锅让整个锅壁都沾满油,把锅烧热之后再放入准备好的鱼,...
红烧鲫鱼做法
答：红烧鲫鱼食材:鲫鱼1条,小米辣10个,蒜子8个,生姜2块,葱花适量,油适量,生抽、耗油、蒸鱼食油各适量,水适量做法:1、 鱼去鳞片,清理内脏,在鱼身两面开花刀,洗净备用2、锅内倒入食用油烧至八分热下鱼炸,开小火炸成两面金黄色捞出备用,锅内留少许油,其余的油倒出来放一边3、小米辣,蒜子,生姜切成小丁段,下油锅爆...
家庭炖鱼的简单做法
答：以下是我个人推荐的家庭炖鱼的简单做法,希望能够帮助大家轻松制作出美味的炖鱼。 选择新鲜的鱼类是制作炖鱼的关键。常见的鱼类有鲤鱼、鲫鱼、草鱼等,根据个人口味和喜好选择适合的鱼类。购买鱼时,注意检查鱼的眼睛是否清澈、鳞片是否完整、鱼肉是否有弹性。 主料:鲫鱼 1条 辅料:葱 半根、姜 5片、蒜 6瓣、料酒 3...
芙蓉鲫鱼怎样做好吃?
答：主料;鲫鱼750克、鸡蛋清400克、火腿15克。 辅料;胡椒粉1克、葱25克、姜15克、白酒50克、食盐5克、鸡油15克、味精2克。 芙蓉鲫鱼的做法 步骤1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,斜切下鲫鱼的头和尾,同鱼身一起装入盘中, 加绍酒和拍破的葱姜,上笼蒸10分钟取出,头尾和原汤不动,用小刀剔下鱼肉。 步骤2、将蛋...