10斤腌黄瓜咸菜的做法配方
答：10斤腌黄瓜咸菜的配方做法如下：所需食材：黄瓜10斤、尖椒2斤、精盐1斤、酱油3斤、醋4两、味精2两、白糖1斤、生姜4两、大蒜4两，如喜欢可加入少量白酒提味。制作步骤：将黄瓜和尖椒洗净，切开后用1斤精盐腌制24小时，然后控干水分。在干净无油的锅里烧酱油和醋，烧开后加入味精和白糖，充分融化后晾凉。将生姜
如何腌黄瓜咸菜留到冬天吃
答：腌黄瓜咸菜是北方冬季储存蔬菜的传统方法，下面详细介绍两种经典做法：一、东北酱黄瓜做法 选材处理：选用秋末老黄瓜（5斤）洗净，去瓤切4厘米长条 粗盐（半斤）揉搓杀水6小时 晾晒至表面皱皮（晴天约2天）酱料制作：黄豆酱油2斤烧开晾凉 加入蒜片200g、姜丝100g 八角10颗、花椒30粒、香叶5片用纱布...
黄瓜咸菜怎么腌
答：黄瓜洗净切条，加盐拌匀腌30分钟，杀出水分后倒掉盐水。调腌料汁 在无油无水的密封罐中，先放入冰糖、酱油、醋，再铺入辣椒段、姜片、蒜片。装罐密封 将黄瓜条压入罐中，确保完全浸没在料汁中，密封后冷藏2-3天即可食用。三、甜辣风味变式材料：黄瓜10斤、辣椒2斤（按口味调整）、酱油汤汁（含...
腌黄瓜咸菜的做法
答：做法一：快手酱腌黄瓜材料：黄瓜 3-4根 盐 1大勺（杀水用）蒜片、小米辣（适量）生抽 4勺 香醋 2勺 白糖 1勺 花椒/八角（可选）步骤：处理黄瓜：黄瓜洗净切条（去不去瓤均可），加1大勺盐抓匀，静置30分钟杀出水分，挤干备用。调酱汁：锅中加生抽、醋、白糖、少许水，烧开后晾凉（可加花...
怎样用酱油腌黄瓜咸菜
答：1、先将黄瓜洗净，切成5厘米长的段，备用。2、将切好的黄瓜段按照一层黄瓜一层盐的顺序铺放在盆中，24小时。3、将用盐腌制24小时的黄瓜段装入网兜中，盐水倒另一盆中备用，上面放上石头，再压24小时。4、将2斤尖椒用手掰成片放到腌黄瓜控出的盐水中腌24小时。5、锅中放少许油，炝下锅，之后...
韭菜花腌黄瓜咸菜做法
答：韭菜花腌黄瓜咸菜的做法如下：一、准备材料 黄瓜：适量，根据需求选择新鲜、脆嫩的黄瓜。 韭菜花：适量，清洗干净后切碎。 调味料：醋、糖、盐，比例可根据个人口味调整。生姜适量，切片或切丝用于提味。二、处理黄瓜 将黄瓜对半剖开，挖出较大的籽，以减少咸菜的水分含量和提升口感。 将处理好的黄瓜横向...
腌黄瓜辣椒咸菜的做法
答：腌黄瓜辣椒咸菜的做法如下：食材准备黄瓜 5000克辣椒 500克姜 200克蒜 200克白酒 350克白砂糖 350克酱油 600克左右味精 一小袋食盐 若干 制作步骤黄瓜预处理 将黄瓜洗净后切成条状，放入铁盆中。按“一层黄瓜一层盐”的方式撒盐，腌制3小时左右。腌制后用网布包裹黄瓜，用石头或重物压5小时，挤出...
腌黄瓜咸菜的家庭做法
答：腌黄瓜咸菜的家庭做法如下：准备食材黄瓜 2 根 小米椒、蒜、红辣椒油（可选）生抽、香醋、食盐、香油 处理黄瓜将黄瓜洗净，纵向切开后挖去瓜瓤，切成小指粗细的条状。去瓤可提升脆爽口感。初步腌制将黄瓜条放入碗中，撒适量食盐拌匀，静置 10 分钟，析出部分水分。准备辅料 大蒜去皮切片，小米椒切段（...
腌黄瓜咸菜的做法几天能吃
答：腌黄瓜咸菜一般3天左右就可以食用。以下是详细的腌制步骤及可食用时间的说明：准备黄瓜：黄瓜十斤，切好后洒盐一斤。这一步是为了杀出黄瓜里的水，盐大多会随着水流走。拌匀后，用重物压上，尽可能多地挤出黄瓜里的水。这个过程大约需要一天时间。准备调料：在腌制黄瓜的同时，可以准备姜、蒜，如果喜欢...
腌黄瓜咸菜怎么做
答：腌黄瓜咸菜的做法如下：准备食材：先把黄瓜洗净切成小块，用盐腌制3个小时。同样的，胡萝卜、绿箩卜还有辣椒也用盐腌制3个小时。调制酱汁：花生油烧开后，放入花椒和大料炸出香味，然后捞出来。接着放入冬古一品鲜酱油，烧开后加入两勺白糖，搅拌均匀后放凉。放凉后，再加入两瓶盖白酒备用。腌制咸菜：...