鱼要怎么做才是最好吃
答：要让鱼做得最好吃，关键在于新鲜度、处理方式、烹饪手法和调味的结合。以下是几种经典做法，适用于不同鱼种，保证鲜嫩入味：1. 清蒸鱼（适合鲜活的鲈鱼、多宝鱼、石斑等）处理：鱼洗净后刮鳞去内脏，鱼腹内黑膜务必去除（去腥）。鱼身两侧斜切几刀，塞姜片。蒸制：水烧开后上锅，大火蒸8-10分钟（视鱼大小）。关火后焖2分钟
有哪些能把裂腹鱼做得好吃的烹饪方法?
答：清蒸裂腹鱼 清蒸是最能保持裂腹鱼原汁原味的烹饪方法。将新鲜的裂腹鱼清洗干净，去掉内脏和黑膜，用料酒、姜片和葱段腌制一下，以去除腥味。然后将鱼放在盘中，上锅蒸大约8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花、香菜，淋上预先调好的酱油、香油和热油，即可食用。红烧裂腹鱼 红烧裂...
鲜鱼怎么炖好吃?
问：鲜草鱼怎么炖好吃？
答：3、加牛奶法在炖鱼时,先将要放入的调料用水烧开,然后再将鱼放入锅里,加入适量牛奶,不仅可除腥味,而且能使鱼肉变得酥软鲜嫩,鱼汤乳白味美。 4、加醋法炖鱼之前,先将盆中放入适量清水,再滴几滴醋,然后将鱼放入盆里泡一会儿再炖,这样炖出来的鱼肉细嫩鲜美。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是?
熟鱼怎么做好吃
答：熟鱼可以通过以下几种方法做得好吃：1. 清蒸：将鱼整体清洗干净后，用料酒、盐、姜片腌制片刻。然后将腌制好的鱼放在蒸锅中，加入适量的水，盖上锅盖，用大火蒸约8-10分钟，至鱼肉变白熟透。蒸熟后撒上葱花、香菜等配料即可。2. 红烧：将鱼切成块状或整条，用料酒、盐腌制片刻。锅中加入适量的油...
怎么样做跑鱼好吃
答：要让鱼肉鲜嫩入味，可以试试以下做法：1. 清蒸跑鱼（保留原汁原味）处理鱼：鱼洗净后两面划刀，用料酒、姜片腌10分钟去腥。蒸制：水烧开后上锅，大火蒸8-10分钟（视鱼大小），倒掉蒸出的腥水。调味：铺葱丝、淋热油，最后浇2勺蒸鱼豉油。2. 香煎跑鱼（外酥里嫩）腌制：鱼身擦干，用盐、胡椒...
熬鱼怎么做最好吃
答：步骤：鱼用开水烫后凉水投凉，刮净浮皮，斜剞刀口；猪油炒香肉片、葱姜，加汤及调料，放入鱼慢火熬20分钟，捡去葱姜，加醋收汁即可。特点：汤色乳白，肉质鲜嫩，适合搭配米饭。酱香煎熬鱼（浓郁入味，适合海鱼如鲅鱼）原料：鲅鱼750克（或其他海鱼）、面酱20克、大料4克、酱油25克、醋10克、香菜段...
宽带鱼怎么做好吃
答：宽带鱼最好吃的做法是红烧。下面是具体的做法哦，快来试试吧！准备材料：宽带鱼，还有一些调味料如酱油、精盐、醋、白糖、味精、料酒、葱、姜、蒜、大料和植物油。处理宽带鱼：先把宽带鱼的头、鳍和尾尖剁掉，开膛去内脏，记得刮掉腹内的黑膜，然后洗净，剁成4厘米长的段。炸鱼：把油烧到八成熟，...
家庭版炖鱼怎么做好吃?
答：1、小葱洗净切段,分成两部分,姜切片,八角准备好。 2、鱼一条,剁成自己喜欢的形状,洗净备用,啤酒一罐。 3、热锅倒油,放葱姜八角爆香。 4、放入鱼块,煎两分钟,倒入啤酒没过鱼块,放入大蒜、生抽、老抽、盐、糖,盖上盖子炖至收汁到合适的程度。 5、出锅后撒上葱花。 小贴士: 1、喜欢吃辣椒的放辣椒。
年鱼咋做好吃
答：烫鱼片：汤中滑入鱼片煮1分钟，连汤倒入碗中，撒花椒、干辣椒泼热油。关键：鱼片要薄，烫煮时间短才嫩。小贴士选鱼：活鱼现杀最鲜，冰鲜鱼可选眼睛清亮、鳃鲜红的。去腥：处理时刮净腹腔黑膜，加料酒或柠檬汁腌制。火候：清蒸看鱼眼凸出即熟，红烧需汤汁收浓才入味。按这些方法做，年鱼绝对能成...
深海鱼怎么做好吃
答：一、清蒸深海鱼（推荐鳕鱼、多宝鱼）步骤：预处理：鱼洗净后两面划刀，用1勺料酒+3片姜+1根葱白腌制15分钟去腥。蒸制：水沸后上锅，大火蒸8-10分钟（500克鱼为例），倒掉蒸出的腥水。调味：铺新鲜葱丝，淋2勺蒸鱼豉油，200℃热油激香。关键点：蒸制时间每增加100克延长1分钟 用筷子插入鱼背...