嘉兴粽子最正宗的配方
答：一、嘉兴鲜肉粽（咸粽）材料（约10个粽子）：1. 主料：糯米 500g 猪五花肉 300g（或腿肉，肥瘦相间）2. 腌肉调料：生抽 2大勺 老抽 1大勺 白糖 1小勺 料酒 1大勺 盐 少许 姜片 3片 3. 糯米调味：生抽 2大勺 老抽 1大勺 盐 1小勺 4. 其他：干粽叶 20片（新鲜粽叶更佳）棉线 适量 做法：1. 准备材料：粽叶提前浸泡一夜（新鲜粽叶煮10
正宗嘉兴肉粽的做法
答：嘉兴肉粽是浙江嘉兴的传统名点，以糯香浓郁、肥而不腻著称，尤其在端午节前后备受喜爱。以下是正宗嘉兴肉粽的详细做法，兼顾传统与家庭制作的实用性：食材准备（约10个粽子）1. 主料 糯米 500g（圆糯米更佳）猪五花肉 400g（肥瘦3:7比例）2. 腌肉调料 生抽 2大勺、老抽 1大勺 白糖 1小勺、料酒 1...
正宗的嘉兴肉粽子的做法和配料是什么呢?
答：做法 准备材料：将糯米淘洗干净后浸泡30分钟（浸泡时间不宜太长），沥干水分后加入老抽、生抽、盐、糖搅拌均匀，腌制40分钟。五花肉洗净切片后沥干水分，加入白酒用手反复拌搓，直到肉块出现“小白泡”为止，再依次加入盐、生抽、老抽、料酒、糖，搅拌均匀腌制4小时以上。粽叶洗净后煮10分钟以杀菌并软化。...
浙江嘉兴粽子配方
答：2. 嘉兴豆沙粽 材料：糯米：500g 红豆沙：300g（可自制或购买油性豆沙）猪油/食用油：20g（拌入豆沙更香）白糖：适量（根据口味调整）步骤：1. 糯米浸泡后沥干，可加少量糖拌匀（传统做法有的不加）。2. 豆沙搓成小球（约30g/个），包时中间放一颗豆沙，压实糯米。3. 煮法同肉粽，时间可缩短至1...
嘉兴肉粽的制作方法
答：嘉兴肉粽是浙江嘉兴的传统名点，以糯香浓郁、肉馅鲜美著称，尤其以"五芳斋"最为知名。以下是家庭版的经典做法：材料准备（约10个量）1. 粽叶：新鲜或干粽叶20片（需提前浸泡软化，刷洗干净）2. 糯米：500g（提前4小时浸泡，沥干后加1勺老抽、2勺生抽、少许盐拌匀）3. 馅料：五花肉300g（切块，肥...
嘉兴梅干菜肉粽的做法
答：嘉兴梅干菜肉粽是浙江地区的传统美食，咸香软糯，梅干菜的独特风味与五花肉的油脂完美融合。以下是详细的做法：材料准备（约10个粽子）1. 粽叶：新鲜或干粽叶20片（需提前浸泡软化，刷洗干净）2. 糯米：500克（圆糯米更佳）3. 五花肉：300克（切块）4. 梅干菜：80克（提前泡发洗净，挤干水分）5....
嘉兴肉粽DIY的做法
答：1、咸鸭蛋20个洗净，全部嗑开将蛋清收集到大的容器里另作他用，将咸蛋黄取出对半切开。2、五花肉1公斤切棋子块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时备用。3、金华火腿取一大块蒸熟后，去骨头，将火腿肉切成丁，加入50克冰糖...
嘉兴粽子做法
答：嘉兴鲜肉粽做法 材料（约10个粽子）：1. 粽叶：新鲜或干粽叶20片（需提前处理）2. 糯米：500克 3. 五花肉：300克（肥瘦相间最佳）4. 调料：生抽3勺、老抽1勺（腌肉和糯米用）白糖1勺、料酒1勺（腌肉）盐、五香粉少许 5. 棉线：捆扎用 步骤：1. 处理粽叶 新鲜粽叶：洗净后煮3分钟，擦干备用...
嘉兴肉粽子的做法
答：制作肉粽的准备工作开始了。首先，将20个咸鸭蛋洗净，逐个敲开蛋壳，小心翼翼地收集蛋清备用，而咸蛋黄则对半切开。接下来，处理五花肉，将其切成大小适中的块状，并用生抽、盐、白糖、鸡精、料酒、花生油和黑芝麻进行腌制，时间约3-4个小时，以确保肉块充分吸收调料。与此同时，金华火腿也需经过处理。取...
正宗嘉兴肉粽的做法和配料
答：正宗嘉兴肉粽的做法和配料如下：主料：糯米、粽子叶。辅料：糖、盐、酱油、粽叶、猪肉、白酒、味精。1、将糯米放一点大米，用水淘好后，放酱油，耗油，香油，盐浸泡，里面加一些水，能把米刚没过就好，放置一夜。2、再将肉切成一厘米见方，加入葱、姜、酱油、耗油、香油，放入冰箱入味，搁置一晚，可以...