10斤猪肉做香肠的配方
答：10斤猪肉做香肠的配方包括 猪肉5斤 高度白酒150ml 食盐60g 白糖30g 生抽30ml 五香粉15g 需准备肠衣 灌肠器等工具 将猪肉切块腌制后灌入肠衣 晾晒一周即可食用 nbsp nbsp
开个煲仔饭怎么样
企业回答：佛山市禅城区煲煲掂厨具厂成立于2003年，是一间专业生产数码煲仔饭机的厂家，致力于研发生产现代化智能煲仔饭机设备，宗旨是集“天下”之有志同仁，发展以中式快餐机械为主，在总结传统制作的基础上，运用现代数码技术，全自动控制技术，不断研...
香肠怎么做更好吃?
答：1 第一:“选肉”是做香肠的关键环节。香肠的肉一般选择新鲜上好的猪腿肉,最好是肥瘦搭配的后腿肉,肉不能斩碎,更不能用绞肉机去绞,而是要用刀切成如半只麻将牌大小的`肉块,或者切成长约5厘米,宽、厚约1厘米的肉条。2 第二:做香肠还需要香肠配料,讲究一点的还用些陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等作料。...
做香肠的调料配方
答：广东烧香肠配料标准主料:猪肉,辅料:食盐,糖,酒,酱油,芝麻酱,香料粉。川味香肠的配料标准主料:肥瘦猪肉,辅料:盐,醪糟汁,白酒,五香料粉,花椒粉,辣椒粉,胡椒粉,味精、白糖,猪肠衣。芜湖香肠配料标准主料:肠衣,猪瘦肉,肥肉。辅料:料酒,葱姜各,花椒粉,盐,味精,香料,食用葡萄糖。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
给你一包香肠,会做成怎样的美味?
答：4、在一端放上煎好的香肠,然后卷起来,成为一个香肠蛋卷。 5、把香肠卷推到一端,再倒入薄薄的一层蛋液,等到略微凝固的时候,继续卷起来。 6、重复刚才的过程,直到蛋液用完一半,就做好一个香肠厚蛋烧,翻转着把周围再煎一下,整理一下蛋卷的形状。把另一个也煎好。 7、煎好的厚蛋烧切段,就可以开吃了。
教你家庭自制腊肠小技巧
答：家庭自制腊肠是一项传统手艺，掌握关键技巧能做出风味独特、安全卫生的香肠。以下是详细步骤和实用技巧：一、原料选择 猪肉：选前腿肉（三分肥七分瘦）或后腿肉（二分肥八分瘦），肥瘦分开切，肥肉丁建议冷冻1小时再切更易成型 肠衣：推荐盐渍羊肠衣（直径26-28mm），用清水加少量白酒浸泡30分钟去腥二...
香肠Q弹的诀窍,六个步骤学会
答：2、准备工具/材料 猪肉、白砂糖、白酒、盐、五香粉、酱油、鸡精、肠衣、漏斗3、详细步骤步骤一：做香肠的时候选用猪后腿的肉最好，把准备好的猪肉切成指尖大小，然后用碗盛好。步骤二：在猪肉中加入适量的白砂糖、白酒、盐、五香粉、酱油和鸡精，搅拌均匀后用保鲜膜密封好，腌制24小时左右。步骤三：...
做香肠怎样灌肉不散?
答：1添加淀粉：将香肠的馅加一下淀粉一同混合，可以增添馅的粘稠度，使香肠更容易定型，不易散开。2注意灌紧：在将肉馅灌进肠衣时，尽量将肉塞的紧实一些，不要留有空隙，以免香肠出现发散现象。3注意排气：香肠在晾晒时，需要扎几个排气的孔，使内部多余的空气能够排出，以免空气留在内部造成空隙。散的...
五百居香肠具有哪些美味的做法?
答：香肠炖豆腐：将香肠切片与豆腐一起炖煮，香肠的油脂能够渗透到豆腐中，使豆腐变得更加鲜美。香肠拌面：将煮熟的面条与炒好的香肠丁混合，加入葱花、香菜、辣椒油等调料拌匀，简单快捷，味道丰富。香肠炒菜：将香肠切片与各种蔬菜（如青椒、洋葱、豆角等）一起炒制，香肠的香味能够提升整道菜的风味。香肠...
家常香肠怎样配制好吃 香肠这样做入味下饭
答：1、食材准备：猪后腿肉10斤，肠衣10米左右，食盐130克，花椒粉30克，辣椒粉80克，十三香3克，白糖50克，高度白酒50克。2、灌香肠肉的选择和做肉馅一样，最好用三肥七瘦的猪后腿肉，这样做的香肠口感比较的适中，若肥肉太多则太油腻，瘦肉太多又太硬太老不够香，这肉首先应该去皮，洗净后晾干水分...
做香肠怎样才能做到肉瘦不柴呢?
答：十斤肉肠配料明细是先用1两北京二锅头渍一下肉，盐2.2两，花椒粉1两，粗辣椒面2两，胡椒粉0.5两，味精，鸡精，五香粉。根据喜好还可以加点芝麻香油。麻辣香肠可以比带甜味的香肠肥肉略多一些，吃起来香，不会那么柴。一大幅腿肉把肉皮和多余肥肉割下来（可以拿回家熬猪油），剩下的肥瘦肉机器绞...