鲫鱼汤怎么做才能少刺?
答：我的做法有两种,第一种是把鲫鱼去掉脊骨之后,去掉腹腔大刺,然后用刀背把鱼肉砸成肉泥,用手指将鱼刺挑出来,做成鱼丸,这样做的鲫鱼汤不用担心孩子和老人会被鱼刺卡住。 第二种做法就是去掉脊骨和腹腔大刺之后,用刀倾斜四十五度角,在鱼肉上先是纵向切,不要切断鱼皮,然后再横向片成鱼片,这样鱼肉里的小刺就给切断了,长度不会超过一毫米,小孩和老人
做米线的方法
企业回答：作为上海大鼓餐饮管理有限公司的工作人员，介绍一种基础的米线做法：先提前将干米线浸泡至软化，一般需要半小时到一小时。然后在锅中加足够的水，大火煮开后转小火，放入米线煮5~10分钟至熟透，期间用筷子轻轻搅拌防止粘连。将煮好的米线捞出，用冷水冲洗一下，沥干水分备用。接着准备汤底，可根据个人口味选择牛骨高汤、番茄汤底等，煮沸后加入米线和其他食材如青菜、鸡蛋、牛肉片等，最后根据个人喜好撒上葱花、香菜、辣椒油等调料即可。
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...
鲫鱼汤最简单的做法
答：我认为鲫鱼汤最简单的做法如下:1、鲫鱼洗净,去鳞去腮去内脏。2、豆片备用,葱姜切碎。3、两面煎至金黄,倒入开水。4、鱼汤倒入砂锅大火煮开,小火慢煮。5、大约15-20分钟,把豆丝加入鱼汤,再煮5分钟出锅。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保...
鲫鱼汤怎么做?
答：鲫鱼汤鲜美又滋补,我平时最喜欢吃了,下面和大家一起分享下我自己家里做鲫鱼汤的方法,一起来看看吧。 用料:鲫鱼1条、姜3片、葱1根、海带苗20g、豆腐50g、海鲜菇20g 做法: 1、鲫鱼杀完,洗干净。 2、锅烧热,下油,放入姜片爆一会。 注意:这里需要晃动锅让整个锅壁都沾满油,把锅烧热之后再放入准备好的鱼,...
怎么做黑豆鲫鱼汤
答：【黑豆鲤鱼汤】 食材:鲫鱼、黑豆。 小料:生姜、玉米油、食盐、鸡精。 做法: 1、鲫鱼和黑豆洗净,生姜切片。 2、锅中热油,鲫鱼煎至两面金。 3、鲫鱼,黑豆,生姜放入炖锅中,加入开水,按下煲汤键(或大火煮开后小火煲一小时)。 4、加食盐鸡精调味即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
鲫鱼汤怎么做好喝又营养
答：热爱生活的小猪猪1O 2023-11-17 · 贡献了超过524个回答 关注 制作鲫鱼汤需将鲫鱼煎至两面金黄,再加入姜片、葱段和清水煮沸,用中小火炖煮30分钟,最后加入盐、胡椒粉调味即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?
鲫鱼豆腐汤、鲫鱼砂锅汤、腐竹鲫鱼汤哪个更适合宝宝
答：鱼肉中的营养物质非常多,许多家长们都会选择做鱼汤给宝宝补充营养。而鱼肉和豆腐常常是最好的搭配,因为两者搭配在一起能更好的降低胆固醇,营养价值更高。那么鲫鱼汤应该怎么做给宝宝吃呢?鲫鱼豆腐汤豆腐本身就富含大量的蛋白质,但它所含的氨基酸不够,所以光是做豆腐营养价值就没有那么高。如果和鲫鱼搭配在一起...
鲫鱼汤怎么做好吃
答：处理食材鲫鱼去鳞、内脏后洗净，萝卜去皮切块，葱切丝，姜切片，香菜切末备用。煎制鲫鱼热锅倒油，放入葱丝、姜片爆香，下鲫鱼煎至两面金黄。炖煮汤底加入足量冷水（关键步骤，冷水可使蛋白质缓慢释放，汤色更白），大火烧开后转小火，加料酒、白胡椒粉，炖20分钟。加入萝卜放入萝卜块，继续炖15分钟...
鲫鱼汤怎么做好吃
答：鲫鱼汤要做的好吃，需通过去腥、煎制、慢火熬煮等关键步骤实现，最终得到汤色奶白、味道鲜美的成品。工具与原料主要食材：两条鲫鱼、菜籽油、姜、葱辅助工具：炒锅、剪刀、刀具体步骤处理鲫鱼 用刀刮净鱼鳞，剪开鱼肚掏出内脏（避免弄破鱼胆），抠除鱼鳃并冲洗干净。重点清理鱼腹内的黑膜和残留血块，...
清炖鲫鱼汤怎么做好吃
答：鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后用厨房纸吸干水分。锅中倒入少量色拉油，烧至六成热时放入鲫鱼，中小火煎至两面微黄（约3分钟）。煎好后沿锅边淋入绍酒，放入姜片，倒入清水（水量需没过鱼身），大火煮沸后撇去浮沫。添加配菜 大白菜洗净切块，豆腐切块备用。将白菜块、豆腐块、笋片、木耳放入锅中，与...
做鲫鱼汤放小白菜好吃吗
答：1. 风味搭配合理性鲫鱼汤本身鲜甜清淡，小白菜口感清爽、略带甘甜，二者结合不会冲突。小白菜能吸收鱼汤的鲜美，同时其纤维质地能平衡鱼汤的油腻感（若鱼汤较浓）。2. 操作建议小白菜处理：建议将小白菜洗净后切段（菜梗部分可斜刀切更易入味），在鱼汤熬至奶白色后加入，煮1-2分钟即可，避免过烂...