水煮猪肝儿搁花椒还是大料好?
答：1、煮猪肝可以放的调料有:花椒、大料、豆瓣酱、生抽、料酒等。2、调料:猪肝1块、豆瓣酱2大勺、姜蒜末适量、干辣椒2个、花椒1小勺、生抽1勺、料酒1勺、生粉1勺、油盐适量。锅中放少许花椒,小火慢慢焙香、炒好的花椒粒放在案板上,用擀面杖碾成碎末;、猪肝切成薄片后加入盐、料酒、淀粉拌均匀腌制一下、烧热锅,
成品泡椒怎么用?
答：【一】:猪肝洗净切片。 【二】:将猪肝切片之后放入盆中,加入料酒食盐,反复搓洗去腥。 【三】:用清水把猪肝洗净沥干水分。 【四】:猪肝放入碗中,加入:料酒,老抽酱油,淀粉,抓拌均匀,腌制十分钟。 【五】:锅中下入食用油,下入猪肝,大火爆炒至猪肝熟透后铲出备用。 【六】:锅中加入食用油,下入:泡椒,嫩姜...
溜肝尖做法
答：1、猪肝顶刀切薄片,加入调味料抓拌粘稠,加半个蛋清和玉米粉抓拌均匀,加入一匙食用油腌制二十分钟。2、黄瓜切菱形片、小葱切葱花,姜切末,蒜切片。3、木耳焯水备用。4、碗中放入清水、盐、酱油、味精、白糖、土豆淀粉搅拌均匀。5、起锅烧油,油温四成热时加入猪肝炒至八分熟时先盛出。6、再加少许油,下入葱姜...
溜肝尖的做法
答：1、猪肝切片,加盐料酒胡椒粉抓拌粘稠,加蛋清继续抓拌,加玉米粉锁住水份,加油拌均腌制二十分钟。2、黄瓜切片、葱花,姜末,蒜片。3、木耳焯水备用。4、碗中放水、盐、酱油、味精、白糖、土豆淀粉搅拌均匀。5、起锅烧油,加入猪肝炒至八分熟盛出。6、少许油,葱姜蒜爆香,放入猪肝和黄瓜。7、下入碗汁炒均匀盛出...
熟食猪肝买回来怎么做
答：一、直接食用 切片即食 将熟食猪肝取出，用干净的刀具切成薄片或者小块，直接装盘，可以作为一道快捷的冷盘。这种方法保留了猪肝原本的风味和口感，适合作为下酒菜或者零食。如果想要增加一些口感层次，可以在猪肝表面撒上一些炒熟的芝麻、花生碎或者葱花，淋上一点生抽、醋、香油混合的调味汁，增添风味。制...
已经是熟的猪肝怎么炒
答：食材准备 熟猪肝 200g（切薄片或小块）青椒/红椒 1个（切块）洋葱 半个（切丝）蒜末、姜片 适量 生抽 1勺、蚝油 1勺、料酒 1勺 糖 少许、胡椒粉 少许 淀粉水 1小勺（可选，勾芡用）步骤 1. 处理猪肝：熟的猪肝切片后，用少许料酒和淀粉抓匀（防止炒干），静置5分钟。2. 爆香调料：热锅...
6款好喝好做的营养汤
答：生菜猪肝瘦肉汤食材:猪肝、猪肉、生菜步骤:1.猪肉加姜和淀粉抓拌均匀腌制,猪肝加姜泡去血水,锅里加姜片煮开放入猪肝煮沸,撇去浮沫,煮3分钟2.加入肉片煮2分钟,出锅前加入生菜,加少许盐调味即可三鲜菌菇汤食材:豆腐、虾、海鲜菇、鸡蛋步骤:1.锅里刷油,鸡蛋煎熟切块,倒入虾仁炒变色,倒入海鲜菇翻炒均匀2.加入热水...
请问各位大厨们:超市买的熟猪肝 ,直接吃太干太硬,怎么做一下能改变...
答：1. 如果是卤味的熟猪肝，你可以先将其煮熟以去除多余的水分，使其更加入味。2. 将葱、姜、蒜和辣椒切成小丁。3. 在锅中加热适量的油，放入切好的葱姜蒜和辣椒丁，爆炒至香味释放。4. 加入适量的盐，然后放入煮熟的猪肝。5. 加入适量的生抽调味，可以增加风味。6. 加入一小勺醋，这有助于平衡...
已经是熟的猪肝怎么炒?
答：1、熟猪肝切片,青椒切块,胡萝卜切片,大蒜切片,生姜切丝备用。 2、起锅烧油,油烧热后放入蒜片姜丝炒香。 3、加入胡萝卜片继续翻炒。 4、再加入熟猪肝继续炒直到入味,大约翻炒1分钟左右即可。 5、我们再放入青椒,酱油,再加一点点蒸鱼豉油,炒匀后出锅即可。 猪肝营养价值: 猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持...
熟猪肝怎么做好吃又嫩又好吃
答：熟猪肝要想做得既嫩又美味，可以尝试以下两种做法：凉拌猪肝：做法：将煮熟的猪肝切成薄片，然后准备凉拌调料，如蒜末、姜末、酱油、醋、花椒油和辣椒油等，根据个人口味调配。将调好的凉拌汁淋在猪肝片上，撒上香菜或葱花，拌匀即可。特点：口感爽滑，酸辣适中，非常适合夏天食用，能有效保留猪肝的嫩滑...