腌制芥菜疙瘩的方法
答：我找到一种腌芥菜疙瘩的方法,特别实用,有以下几点1、把疙瘩里面的土用刀挖去洗净,晾干水分。2、把芥菜疙瘩切成细丝。3、把芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分。4、把芥菜丝都放到盆里,加入调料。5、用手搓匀,再泼上熬好的花椒油拌匀。如果不喜欢辣椒就可以直接装瓶腌渍了。6、辣椒粉的量看自己喜欢的辣度来添加。7、
怎样腌制芥菜疙瘩窍门
答：做法步骤: 把新鲜的芥菜疙瘩,放在清水中浸泡,用刀削净,再把芥菜疙瘩表面洗净。 把洗好芥菜疙瘩放到清水中,水要没过芥菜疙瘩,浸泡24小时,去除芥菜疙瘩一部分的辣味。 把腌芥菜的坛子洗净,用开水烫一下,把水分擦净,晾干,把芥菜疙瘩摆在坛子内,摆一层芥菜疙瘩,撒一层盐,再摆一层芥菜,再撒上盐,直至芥菜疙瘩把...
芥菜疙瘩怎么腌
答：腌制芥菜疙瘩需要选择新鲜的芥菜疙瘩,去掉头部的叶子和根须,清洗干净后切成细丝或小块,加入适量的盐、花椒、生姜和大蒜等调料,充分搅拌均匀后放入密封容器中,放在阴凉通风的地方腌制一段时间即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“...
腌芥菜疙瘩的方法
答：腌芥菜疙瘩的方法如下: 1、准备芥菜疙瘩,清洗干净后削去芥菜疙瘩的根须和茎蒂,。 2、将洗好的芥菜疙瘩放到清水中,水要没过芥菜疙瘩,浸泡24小时,去除一部分辣味。 3、将芥菜疙瘩捞出沥净水分待用。 4、准备腌芥菜的坛子洗净后晾干。 5、将芥菜疙瘩摆在坛子内,摆一层芥菜疙瘩,撒一层盐,直至芥菜疙瘩把坛子摆...
东北芥菜疙瘩的腌法
答：可直接凉拌，或加香油、辣椒油调味。注意事项：卫生：所有工具和容器必须干净，避免杂菌污染。温度：避免高温环境，否则容易发霉。盐量：盐太少易腐坏，太多会过咸，建议初次尝试按5%比例。东北腌芥菜疙瘩口感酸脆，适合搭配粥或作为开胃小菜。根据个人喜好，还可加入苹果、梨等水果增加风味。
淹芥菜疙瘩用多少盐
答：1、加入白糖、生抽、花椒粒、大料更能丰富它的口感，不喜欢可以不加。使用一些粗盐来腌制，可以使芥菜疙瘩的保存时间更久。2、芥菜疙瘩一定不能碰触到油渍，还有腌制的缸或盆也要注意消毒干净，不能有油，负责芥菜疙瘩很难保存，容易坏，不利于存放。3、在挑选芥菜头的时候要选个头太大比较均匀的，不...
在家怎么腌芥菜疙瘩
答：在家腌芥菜疙瘩（又称大头菜或芥菜头）非常简单，以下是两种常见的腌制方法，供你参考：方法一：传统咸菜腌法（爽脆咸香）材料：芥菜疙瘩 5斤 粗盐（或普通食盐）150克（约3%比例）凉开水 适量 高度白酒 1小勺（杀菌增香，可选）步骤：1. 处理芥菜：芥菜疙瘩洗净，削去老皮和脏污部分（皮可保留，更脆...
腌芥菜疙瘩的方法
答：1、首先我们要将买来的芥菜疙瘩清洗干净，削去外皮，将比较大的芥菜疙瘩切成两半。2、我们将刷好的荠菜疙瘩放到水中，先泡上两天。这个泡上两天会使疙瘩更加的脆，千万不要直接腌制。3、我们先将花椒和大料，然后放入盐，将盐煮开，我们在将花椒和大料放入锅中将它煮到沸腾的时候，关火将煮好的水放...
酱芥菜疙瘩的腌制方法
答：酱芥菜疙瘩的腌制方法：腌制后的酱芥菜疙瘩咸脆爽口，带有浓郁酱香和芥菜特有的苦香味，可作为佐餐小菜或搭配主食食用。食材准备主料：芥菜头 4kg调料：盐 1kg（腌制用）酱油 1kg 花椒 0.05kg 大料 0.05kg 盐（熬汁用，可适量调整）腌制步骤预处理芥菜头 将芥菜头洗净，削去须根和表面杂质，沥干水分...
腌芥菜疙瘩的方法与步骤
答：腌芥菜疙瘩的方法与步骤如下：材料准备：芥菜旮瘩、刷子、空缸、盐、清水、白酒、石头和盖子等。1、芥菜旮瘩头去掉根毛，去掉上面老皮。去掉根毛，老皮以后。用刷子刷洗干净。2、放入缸里，倒入盐水浸泡24小时。旮瘩头浸泡完成以后，捞出来清洗干净。3、10斤芥菜旮瘩头1.5斤盐，缸的底部撒一层盐，...