啫啫煲还是juejue煲
答：啫啫煲是广式经典菜，得名于烹饪时砂锅发出的声音。粤语中拟声词常用特殊用字（如“乜”“咁”），直接音译更能保留特色。建议：在正式场合或菜单上使用“啫啫煲”，如需标注拼音可写为 “zhe zhe bao”（但需知实际粤语发音不同）。避免“juejue”写法，以免混淆。（如需进一步了解粤语发音或菜式做法，可以补充提问哦~）
广东啫啫煲的食材选择有什么讲究?
答：1. 肉类选择 鸡肉:常用鸡翅、鸡腿或鸡块,肉质鲜嫩,适合快速烹饪。 牛肉:选择牛柳或牛腩,肉质细腻,适合啫啫煲的快速高温烹饪。 猪肉:五花肉或猪颈肉,肥瘦相间,口感丰富。 海鲜:如虾、蟹、鱿鱼等,新鲜是关键,能提升整体风味。 2. 蔬菜搭配 洋葱:增加甜味和香气,是啫啫煲的经典配料。 青椒、红椒:增添色彩和清爽...
为什么广东人叫“啫啫煲”?
答：因为啫啫煲是广东的特色菜，这样念是因为广东的方言发音为“jue”，下面介绍啫啫煲的做法：准备材料：排骨500克、洋葱1个、蒜瓣12个、小葱3根、 姜片5片、蚝油15克、生抽15克、老抽5克、米酒30克、淀粉5克、糖5克、白胡椒2克。制作步骤：1、洋葱切块，小葱切段。2、排骨调入1大勺蚝油，1大勺生抽...
为什么广东人叫“啫啫煲”?
答：广东地区的特色菜式“啫啫煲”因其独特的烹饪方式和声音而得名。以下是对“啫啫煲”做法的详细描述，润色并纠正了原文中的错误：准备材料：- 排骨 500克 - 洋葱 1个 - 蒜瓣 12个 - 小葱 3根 - 姜片 5片 - 蚝油 15克 - 生抽 15克 - 老抽 5克 - 米酒 30克 - 淀粉 5克 - 糖 5克 -...
啫啫煲和煲仔饭区别
答：啫啫煲和煲仔饭都是广式烹饪中经典的煲类美食，但它们在烹饪方式、食材搭配和风味上有着显著区别。以下是两者的主要差异：1. 定义与起源啫啫煲（Jue Jue Pot）得名于烹饪时食材在高温砂煲中发出的“啫啫”声（粤语拟声词）。起源于大排档，主打生鲜食材的快速焗烤，突出镬气和酱香。煲仔饭（Clay ...
为什么叫啫啫煲?
答：啫啫煲的名字来源于其独特的烹饪声音。当食材放于瓦煲（瓦罉）中，经过极高温的烧焗后，瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声。在粤语中，“嗞嗞”的发音被巧妙地命名为“啫啫”，于是人们便称这种烹饪方式为啫啫煲。亲爱的我来回答 啫啫煲是广东菜中的一种特色烹饪方法，起源于上世纪80年代...
啫啫煲为什么叫啫啫煲?
答：因为在粤语中发音为jue。啫啫两个字在粤语中读音为jue。当食材放于瓦煲（瓦罉）中，经过极高温的烧焗后，瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声，“嗞嗞”粤语发音为“啫啫”，于是广州人便巧妙地将其命名为啫啫煲。实际上，啫普通话读作zhě，shì。闽北语拼音读jiā，用于动词后面表示动作经历...
啫啫煲是什么?
答：啫有两个读音：zhě、shì，声母zh和sh，韵母e和i，声调三声和四声。一般在广东白话口语中常用的语气助词，发音类似“zai”。啫——在粤菜里常用到的一种烹饪方法。它是以食物及姜葱等放入烧致极热的瓦罉（煲），使食物发出“啫啫”声音和以及靠食物本身的水份因高温加热至喷出香气使食物至熟。啫啫...
广式啫啫煲是什么意思啊?
答：广式啫啫煲的读音是“guǎng shìzhēzhēbāo”。广式啫啫煲是一种广东特色的煲仔菜，以高温短时间烹饪而成，口感鲜美，香气扑鼻。它的主要食材包括肉类、海鲜、蔬菜等，通常会加入柱候酱、海鲜酱、叉烧酱等调味料，以及蒜头、姜片、八角、桂皮等香料，口感浓郁，味道独特。广式啫啫煲的特点在于其烹饪...
zhezhe煲还是juejue煲是哪里的菜
答：“zhezhe煲”或“juejue煲”的正确写法应为“啫啫煲”（拼音：juē juē bǎo，粤语发音近似“ze ze”），这是一道源自中国广东省的传统粤菜，尤其以广州地区的做法最为经典。特点与起源：名称由来：名字源于烹饪时发出的“啫啫”声（食材与高温砂锅接触的滋滋声），粤语拟声得名。烹饪方式：使用特制...