日式生吐司怎么做?
答：做法: ①先做汤种 锅里加入高粉和水搅拌加热至65度 呈糊化状态 盛入碗中 盖保鲜膜密封 放入冰箱冷藏2小时; ②厨师机里加入主面团中除黄油外的所有食材加汤中一起低档搅打成团,转中高档打出厚膜加入黄油,低档混合黄油,转中高档打出薄膜即可; ③整理圆润密封醒发2倍大; ④醒发好均分3份揉圆,松弛10分钟,取一个面团擀牛舌状,两边向
浓郁奶香吐司怎么做?
答：2、面团继续放在盆内静置发酵30分钟,封上保鲜膜避免表皮干燥; 3、30分钟后平均分成3个面团,揉圆排气,用擀面杖擀成牛舌状,卷起放入吐司模具内; 4、发酵约1个小时面团发至模具八分满,烤箱170摄氏度,烤15分钟后盖上锡纸(如果盖模具盖就省略这一步)以免表皮上色太重,再烤20分钟出炉出模。 抢首赞 评论 分享 举...
吐司面包怎么做?
问：吐司面包怎么做
答：用厨师机揉面比较方便,揉出这种手套膜,就可以用来做吐司了。我的建议是,新手朋友们不要尝试手揉面,因为吐司面团含水量大,如果揉不好的话就做出来吐司。 3、拿出面团揉一揉,揉成圆形以后盖个保鲜膜防止面团变干,放在暖的地方发酵至两倍大。 4、发酵好的面团,然后我们把它按压排气,再分成三等份,最后盖上保鲜...
第一次做吐司面包
答：4、面团揉圆分割成6等份,盖上保鲜膜松弛15分钟。 5、松弛好的面团,擀开,从上往下卷好,再次擀开,从上往下卷好,捏紧收口放入吐司模具中。 6、全部卷好后发酵至吐司盒9分满。 7、烤箱提前预热,烤箱下层上管160度下管185烤33分钟。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
蜂蜜吐司怎么做?
答：蜂蜜吐司 食材:面包片、柠檬、蜂蜜。 辅料:牛奶、鸡蛋。 步骤: 1、碗中打入一颗鸡蛋,加入适量牛奶搅匀备用。 2、吐司对角切成四块,均匀刷上蛋液备用。 3、打开空气炸锅,温度设置成170度,时间设置为5分钟。 4、将沾满蛋液的吐司放入空气炸锅内,中途刷上一层蜂蜜,继续烤3分钟。 5、最后,将吐司拿出,摆放到盘中...
如何做爆浆蓝莓岩烧乳酪吐司
答：爆浆蓝莓岩烧乳酪吐司的做法: 准备材料:吐司两片、蛋黄1个、蓝莓、无糖稠酸奶。 制作步骤:酸奶和蛋黄搅匀,取一片吐司用勺子背压出凹槽,把蛋黄酸奶糊糊铺上去,再盖上一层吐司,依旧用勺子背压出凹,铺上剩余的糊糊摆上蓝莓,喜欢多少放多少,然后烤箱180°上下火,烤23分钟左右。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
全麦吐司怎么做?
答：(以下食材为1个450克全麦吐司) 黑全麦粉150克,高筋面粉100克,白砂糖25克,盐2克,鸡蛋1颗(去壳约55克),清水110克,干酵母3克,无盐黄油15克。 做法: 1、将除黄油外的所有食材放入厨师机,低档搅打成团 转中高档打至不粘缸壁,加入黄油,低档混合黄油,转中高档打出薄膜。 2、整理圆润密封醒发2倍大,醒发好...
芝士火腿鸡蛋吐司怎么做?
答：芝士火腿鸡蛋吐司 食材:吐司两片/火腿肠半根/鸡蛋两个/芝士片两片/玉米粒适量 步骤: 1、吐司片从中间切个方块,火腿肠切丁备用。 2、锅中刷一点点油,放入吐司片,中间打个鸡蛋,放入火腿,玉米粒,撒点盐和黑胡椒,盖上芝士片,再盖上面包片。 3、轻轻翻面,全程中小火,不然会糊。 4、喜欢吃流心的就少煎一会...
北海道吐司怎么做?
答：配方:高筋面粉250克、奶粉15克、全蛋液30克、白糖35克、淡奶油55克、纯牛奶100克、干酵母3克、盐3克、黄油15克 (以上食材为1个450克吐司配方)。 做法:(直接法) 1、将除黄油外的所有食材放入厨师机,低档搅拌成团 ,转中高档打出厚膜,加入室温软化的黄油,低档混合黄油 ,再转中高档打出薄膜。 2、将面团...
蔓越莓吐司怎么做?
答：高筋面粉250克/细砂糖40克/酵母4克/盐3克/全蛋液50克/奶粉20克/清水140克/蔓越莓干适量(面粉吸水性不同,清水的量酌情加减) 做法: 1、混合除黄油外的所有食材,放入冰箱冷藏一夜(冷藏时间1-12个小时内都可,不要超过最长时间)。 2、冷藏了一夜的面团只要出了一层膜,就很好揉了, 移至面板开启手套膜方式...