老母猪脚怎样才能炖得烂?
答：将焯水后的猪蹄和白醋放入炖汤锅中,加入适量水,大火烧开后转小火慢慢炖,一般需要炖2-3个小时左右,直到猪蹄变得软烂入味。 2 评论 分享 举报 股己扼侨 2023-01-16 · TA获得超过7818个赞 关注 展开全部 在炖老母猪脚时,加入少量的山楂。山楂里有酸的成分,所以放入山楂以后可以有效的让猪蹄在整个炖煮的过程中变得快速的软烂。然后控制好炖猪蹄
红烧猪蹄
答：3,砂锅中加入清水没过猪蹄 也可用黄酒代替 再放入 两勺老抽 两勺生抽 两勺料酒 白冰糖 适量盐 (具体可根据情况来放 家中有小朋友可少放辣椒 调料也可适量少放 清水替换黄酒)炖煮2小时 有时间可以多炖一下 越久猪蹄越软烂 越下饭 4,觉得差不多的时候可以放入土豆 土豆熟后大火收汁即可 已赞过 已踩过< ...
炖猪蹄子怎么做又烂又好吃
答：热爱生活的小猪猪1O 2023-11-25 · 贡献了超过1607个回答 关注 选新鲜猪蹄洗净切块,焯水去血水后备用。锅中加入姜片、大葱等,再加入猪蹄块和清水,烧开后转小火慢炖,加香料提升味道。炖至肉质酥烂入味后,加盐调味,再炖片刻即可享受口感鲜美的炖猪蹄子。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
猪蹄炖了三个小时都不烂,是不是猪蹄的问题?
答：猪蹄炖了三个小时没断炖烂，我可以了肯定的告诉你，这个猪蹄绝对有问题，正常的猪蹄只要炖一个多小时就可以了，如果用高压锅炖，只需要二十分钟，看来你买的猪蹄问题很大。猪蹄炖了三个小时都不烂，原因有以下几点。①老母猪或者淘汰种猪的猪蹄 现在市场上卖的猪蹄，有很多是老母猪或者淘汰种猪的猪蹄，...
香辣猪蹄
答：1、猪蹄冷水下锅,加料酒、姜片焯烫一下,捞出冲洗干净。 2、锅中热油,加入一大勺豆瓣酱,炒出红油,下入猪蹄翻炒。 3、加入葱、姜、蒜、八角、香叶、冰糖、干辣椒翻炒。 4、加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油。加入适量开水,小火慢炖至猪蹄软烂。 5、加入鹌鹑蛋,再煮5分钟,大火收汁即可。 已赞过 已踩...
猪蹄炖不烂怎么补救
答：如果是因为炖的时间太短而不烂，建议接着炖，如果已经炖了1小时以上，可以添加适量的白醋进去，也可以放几片山楂，如果是用普通锅炖，还可以改用高压锅、砂锅等。猪蹄想要炖烂，一般需要中大火炖30分钟，中小火慢炖1-2个小时左右，尤其是比较老的猪蹄。炖猪蹄的辅料可以是：黄豆、葱花、姜末、高度...
猪蹄为什么炖不烂
答：炖煮时间不足：关键信息：炖猪脚的时间需要足够长，一般建议炖煮至少2小时以上。如果炖煮时间过短，猪蹄的肉质难以变得酥烂，影响口感。注意事项：但也要注意，炖煮时间并非越长越好。过长时间的炖煮可能导致猪蹄变得过于软烂，失去原有的口感和营养价值。炖煮前处理不当：关键信息：在炖煮猪蹄之前，...
炖猪蹄怎么做容易烂 炖猪蹄有点苦怎么办
答：炖猪蹄需要长时间炖煮，通常两小时以上可以达到营养丰富且口感软烂的效果。为了让猪蹄在炖煮过程中更快变烂，可以尝试以下方法：1、山楂法 先将干山楂清洗并用冷水浸泡，处理好猪蹄后，将所有调味料和山楂一同放入炖锅。大火烧开后，转中小火炖煮30分钟，然后捞出葱段、姜片和干山楂即可。2、黑醋法 将...
猪蹄肉怎么做好吃又简单?
答：第五:然后将炖煮过的猪蹄放在高压锅中,再继续炖15几分钟。 时间到了,这样一盘猪蹄炖黄豆就做好了,这样炖煮出来的猪蹄软烂,入口即化,而且黄豆也非常的软烂入味又好吃。喜欢吃猪蹄的朋友可以在家试一试。 猪蹄炖黄豆小技巧 第一:做猪蹄炖黄豆时,我们将黄豆提前浸泡大约4小时左右,这样浸泡出来的黄豆更加容易入味,...
猪蹄炖多久最烂
答：猪蹄要炖到最烂糊的程度，通常需要较长的炖煮时间，具体取决于烹饪工具和火候控制：普通砂锅/铸铁锅（明火）大火煮沸后转小火慢炖：水开后调至最小火，保持汤面微微冒泡的状态，约需 2.5~3小时。用筷子能轻松穿透猪蹄肉皮，且关节筋膜软烂分离即可。高压锅/电压力锅 上汽后计时：加水量没过猪蹄，...