香肉是什么肉
答：香肉是狗肉的通俗叫法。狗肉会被称为香肉，最直接的原因就是狗肉吃起来确实比其他很多肉类都香。其肉质密而饱满，口感细腻鲜香，炖汤的话，汤味醇香怡人。因此，也有“闻到狗肉香，神仙要跳墙”以及“不食狗肉，不知天下大味”等对狗肉的赞誉。狗肉被称为香肉，还和一些地区的语言习惯有关。比如在粤语地区，会比较避讳一些
香肉是什么肉
答：香肉即狗肉，因其肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉，狗又名黄耳，古代称地羊，列六畜之一。与羊肉同为冬令进补的佳品。狗肉的形态特征，因年龄和饲养方法的不同而有不同。通常狗肉的肌肉坚实，肌纤维细嫩，其间杂有少量脂肪。但是狗肉肌束较粗，切面呈颗粒状，有腥味，肉色暗红，脂肪为白色或灰...
香肉是什么肉
答：香肉是指狗肉。以下是对香肉（狗肉）的详细解释：一、名称由来 香肉这一称呼源于狗肉独特的口感和香气。狗肉味道醇厚，芳香四溢，因此有的地方称之为香肉。二、狗肉的别称与历史地位 狗又名黄耳，古代称其为地羊，并被列为六畜之一。在中国传统文化中，狗肉一直被视为一种重要的食材，尤其在冬季，与羊...
香肉是什么肉
答：香肉是狗肉。香肉是指从狗身上获取的可食用部分。以下是关于香肉的几个要点：地区差异：在我国，广西、广东、湖南、贵州、福建等省有食用狗肉的传统。著名菜肴：关于狗肉的著名菜肴有沛县狗肉、观澜狗肉、花江狗肉等。其中，沛县狗肉是江苏沛县的一道传统特色名菜，色泽鲜亮，醇香味美，被誉为狗肉之乡的代...
狗肉为什么叫香肉
答：狗肉被称为“香肉”主要与烹饪香气及部分地区的饮食文化相关，尤其在历史上有食用传统的区域更常见这种说法。1. 烹饪手法与肉香结合： 狗肉脂肪含量适中，经过煸炒或卤制容易激发出浓郁香气。尤其是用姜、桂皮、八角等香料长时间焖煮时，肉质纤维吸收调料味道后会形成特殊香味，老一辈常形容这种味道“香...
狗肉为什么叫香肉
答：狗肉之所以被称为香肉，是因为其独特的香味和口感。狗肉具有独特的香气，这种香气来源于狗肉的特殊成分和烹饪方式。在烹饪过程中，狗肉所蕴含的脂肪、蛋白质和其他风味物质经过高温处理，产生了独特的香味，使得人们称之为香肉。以下是详细解释：1. 狗肉的独特成分：狗肉含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，...
香肉是什么肉
答：香肉指的是狗肉。以下是对香肉（狗肉）的详细解释：一、名称由来 香肉这一称呼源于狗肉独特的味道。狗肉味道醇厚，烹饪后芳香四溢，因此有的地方称之为香肉。狗在古代也被称为黄耳或地羊，并列为六畜之一。二、营养价值 狗肉是一种营养丰富的食物。其肥的肉质可与中等肥度的羊肉相比拟。狗肉的脂肪熔点较...
香肉是什么肉
答：香肉的明确答案是猪肉。以下是详细解释：香肉，也被称为红烧肉，是中国传统美食之一。其主要原料是猪肉。在制作过程中，通常选择猪的五花肉部位，因为这里的肉质肥瘦相间，口感最佳。香肉的烹饪方法独特，需要经过切块、焯水、炒糖色、炖煮等步骤，最终制成色泽红亮、味道香醇的肉类佳肴。香肉之所以受到广大...
广西玉林香肉是什么肉
答：广西玉林所谓的“香肉”通常指的是狗肉，这一称谓在当地及周边地区较为常见。玉林的狗肉饮食文化历史悠久，尤其在夏季的“荔枝狗肉节”期间更为突出，这一习俗在当地有一定市场，但也引发了广泛的争议。关键点解析：1. 地方饮食文化：玉林民间有“夏至狗肉”的传统，认为狗肉具有温补作用，与荔枝同食可“...
香肉是什么肉 有的地方也叫香肉
答：香肉即狗肉。以下是对香肉（狗肉）的详细解释：一、名称由来 香肉这一称呼源于狗肉独特的香味。狗肉味道醇厚，烹饪后芳香四溢，因此在一些地方被称为香肉。二、狗的别称与历史地位 狗又名黄耳，古代则称之为地羊，并列为六畜之一。这显示了狗在人类历史中的重要地位，不仅作为宠物陪伴人类，还作为食物来源...