行密贡鹅的介绍
答：行密贡鹅（又名吴山贡鹅）源于唐朝乾符年间，吴国的创立者杨行密（852-905），攻克庐州（今合肥）一带，被唐昭宗封为吴王。 他为官清廉，人民安居乐业，故乡合肥百姓以当地吴山特产“鹅”配美味佐料秘制成“卤鹅” 进贡，卤鹅肉质细嫩，滑而不腻，骨里透香，吴王食后对手下将领说：山珍海味不及家乡卤鹅，此鹅堪称“贡品”，“行密贡鹅”从此而名扬天下，由于行密贡鹅是合肥吴山镇...
行密贡鹅是老鹅还是仔鹅
答：行密贡鹅是老鹅。以下是关于行密贡鹅的详细解答：一、品种 行密贡鹅选用的是大白鹅品种，这种鹅体型较大，肉质饱满，适合用来制作卤鹅等美食。二、年龄 由于行密贡鹅的制作工艺和口感要求，通常选用的是老鹅。老鹅的肉质更加紧实，经过卤制后，能够保持肉质的细嫩和滑而不腻的口感。相比之下，仔鹅...
行密贡鹅有哪些特色?
答：选材讲究：行密贡鹅选用的是当地特有的优质鹅种，这些鹅种肉质鲜嫩，营养丰富。在养殖过程中，注重鹅的饮食和生活环境，确保鹅肉的品质。此外，还选用了一些独特的调料，如行密特产的黄豆酱、行密大曲等，使得行密贡鹅的味道更加鲜美。独特的烹饪工艺：行密贡鹅的烹饪工艺源远流长，经过历代厨师的传承...
行密贡鹅加盟费多少钱?
答：行密贡鹅的加盟费是3.2万元。以下是关于行密贡鹅加盟费用的具体细节：一线城市或类似地区：总投资费用大约是14.2万元，其中包括加盟费3.2万元、桌椅设备费2.6万元、开业费用1.8万元、广告宣传费用1.58万元、人员工资费用3万元、房租费用1000元/月、水电费用700元/月。二线城市：总投资费用大约是12....
行密贡鹅口碑如何
答：行密贡鹅的口碑一般较好。行密贡鹅是一种优质的禽类产品，因其肉质鲜美、口感细腻而受到消费者的喜爱。其养殖过程严格控制，采用优质饲料和科学的养殖技术，确保了产品的质量和安全性。此外，行密贡鹅还受到一些知名餐饮企业的青睐，被用于制作高档的菜肴。但是，行密贡鹅的价格相对较高，不适合所有消费...
行密贡鹅为什么要放油卤
答：行密贡鹅放油卤是为了增加口感和风味。鹅肉本身具有独特的风味和口感，而油卤在烹饪过程中起着至关重要的作用。以下是关于为何行密贡鹅要放油卤的 一、增加风味 油卤中含有多种香料和调味料，这些成分在烹饪过程中与鹅肉相互作用，能够产生丰富的风味。行密贡鹅采用油卤烹饪，可以使鹅肉更加鲜美，呈现...
有什么制作行密贡鹅的教程分享?
答：行密贡鹅是一道传统的中式美食，以其肉质鲜嫩、味道醇厚而著称。以下是一份制作行密贡鹅的详细教程：【食材准备】主料：新鲜鹅肉1只（约2000克）辅料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒等香料 调料：生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、鸡精等调味品 其他：青红椒、香菜等配菜 【制作步骤】准备鹅肉：...
吴山贡鹅是历史上哪个皇上发明‘的?
答：唐末五代十国时期吴国国王杨行密，清正廉明深受百姓爱戴，吴王每巡视合肥， 故乡人民必以当地特产“大白鹅”配美味佐料制成“卤鹅” 敬奉， 吴王食之大悦，谓众人曰：行密自幼贫寒，不敢忘本，以此卤鹅进餐，堪称“贡品”。“行密贡鹅”因此得名。后由产自吴山，俗称“吴山贡鹅”。
吴山贡鹅是哪个地方的
答：吴山贡鹅又名行密贡鹅，是安徽省合肥市的一道传统名菜，属于徽菜系，因其产自合肥吴山镇而得名。该菜品起源于唐朝乾符年间，唐末五代十国时，吴王杨行密为官清廉，深受爱戴，故乡人民用当地特产鹅制作卤鹅进贡，他食后赞其为“贡品”，“吴山贡鹅”由此扬名。其肉质细嫩、味美，色泽清爽，香气浓郁，...
吴山贡鹅吴山贡鹅简介
答：”从此，“行密贡鹅”、“吴山贡鹅”而扬名天下。食品特点：吴山贡鹅肉质细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅，卤制方法独特，传其卤制秘方传自吴王王府御厨汪氏的后代，迄今已逾千年历史。经汪氏秘方卤制的吴山贡鹅，色清正，香浓郁，味道鲜美。历史上若以活鹅上贡朝廷，需随...