牛肉丝怎样炒又嫩又好吃
答：我认为方法如下:牛里脊肉横着纹理切片,再切成丝,牛肉丝加料酒,生抽,淀粉,黑胡椒粉,菜油拌匀,辣椒斜切成条,姜切丝,蒜拍碎,锅烧热后加油,入牛肉丝大火快速翻炒,炒至肉色变白,捞出,油锅入花椒,干辣椒,姜丝,蒜末,辣椒丝炒至表皮发皱,加牛肉丝,料酒,生抽,糖翻炒均匀即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越
求小炒牛肉的做法
答：步骤: 1.牛里脊肉切片,加两勺生抽、两勺蚝油、半勺老抽、一勺芝麻、一勺辣椒粉、一勺孜然粉、一勺孜然、一勺淀粉、一小勺白胡椒粉、一小勺花椒粉、一勺油,戴上一次性手套,充分的抓匀腌制入味。 2.热锅炒香蒜末,放入牛肉片大火翻炒两分钟到变色,撒上一点芝麻,装盘再撒上一把葱花。 抢首赞 评论 分享 ...
超下饭的豌豆炒牛肉
答：展开全部 豌豆炒牛肉 食材: 豌豆、牛肉、调料 做法: 1. 豌豆焯水,放入凉水备用 2.起锅烧油,下入牛肉沫,倒入料酒翻炒,倒生抽、老抽、蚝油,倒入小米辣、青豆,翻炒均匀。 3.出锅装盘! 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度...
胡椒洋葱炒牛肉
答：胡椒洋葱炒牛肉 食材:牛肉、洋葱、大蒜、生姜、小米辣、辣椒酱、胡椒粉、芝麻 步骤: 1.牛肉切片,加一勺生抽、料酒、蚝油、淀粉,半勺老抽、麻油、少许盐、胡椒粉,腌制20分钟 2.热油把腌好的肉片滑熟后盛出; 3.重新起锅爆香姜蒜,倒入洋葱和调料,待洋葱炒软之后重新下牛肉片翻炒均匀就可以出锅了 已赞过 已...
小炒黄牛肉怎么做?
答：小炒黄牛肉 食材:牛里脊250克,香菜,泡野山椒,小米辣,蒜末,花椒粒! 腌制牛肉:牛肉,一勺淀粉,两勺生抽,一勺蚝油,一勺料酒,一点胡椒粉,一勺食用油抓匀腌制二十分钟! 做法: 1、油热下蒜末,小米辣,花椒粒,野山椒爆香! 2、倒入腌制好的牛肉快速滑散翻炒均匀,加入半勺老抽,倒入香菜,加适量白糖翻炒均匀...
小炒黄牛肉的家常做法
答：1个回答 #热议# 应届生在签三方时要注意什么?舌尖上的乐章 2023-12-14 · 超过12用户采纳过TA的回答 关注 我在做小炒黄牛肉时的步骤是:首先,将黄牛肉切成薄片并加入淀粉、小苏打和盐、料酒、食用油腌制。然后,将青、红尖椒切细圈,大蒜去皮切成末。接着,锅烧热后放入食用油,炒牛肉至变色后捞出沥干油。
怎么样才能做牛肉好吃又嫩?
答：牛肉嚼不烂的一个原因一是肉质本身不好,还有一个就是受热失水。 所以要给牛肉裹上一层薄薄的淀粉,受热的时候裹在牛肉上,保证水分不流失。 三、快速过油,一变色就出锅。 牛肉下锅后,要用筷子拨散开,让它受热均匀,一变色就捞出。 炒牛肉 一、主料:牛里脊400克、青椒半个、红椒半个、芹菜100克、洋葱50克。
番茄炒牛肉
答：番茄炒牛肉 食材:番茄、牛肉 调味料:生姜、生抽、淀粉、葱、番茄酱、蚝油 步骤: 1.牛肉切片,加生抽、姜片、淀粉、油腌制20分钟; 2.起锅热油下牛肉炒熟后盛出; 3.重新起锅,下葱花炒香,倒入番茄炒出汁水,下牛肉,加一勺番茄酱、蚝油、生抽翻炒均匀,撒上葱花即可出锅。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评...
爆炒香菇竹笋牛肉?
答：牛肉香菇竹笋酱的做法事先泡发香菇,将香菇、嫩牛肉、竹笋切丁,葱姜蒜切碎粒。牛肉香菇竹笋酱的做法 步骤1铁锅中倒入2勺菜油,放入葱姜蒜煸炒至香。牛肉香菇竹笋酱的做法 步骤2倒入嫩牛肉丁,继续煸炒。牛肉香菇竹笋酱的做法 步骤3将牛肉炒至变色,盛出备用。牛肉香菇竹笋酱的做法 步骤4铁锅中加入2勺菜油,放入...
生炒牛肉怎样做牛肉嫩
答：生炒牛肉要想做得嫩，需要从选肉、切肉、腌制和炒制几个方面入手，以下是具体做法：一、选肉 选择合适的部位 里脊是很好的选择。里脊肉质细嫩，肌肉纤维相对较细，脂肪含量较低，适合生炒。例如，牛里脊的肉质鲜嫩多汁，炒出来的牛肉口感嫩滑。牛腿肉也比较常用。它肉质稍带韧性，但是只要处理得当，也...