炸茄子怎么做酥脆好吃
答：1、鸡蛋2枚、低筋面粉2+1/4大勺、生粉2大勺、玉米淀粉2大勺、玉米面1大勺、菜油1大勺、苏打粉1/4小勺,调匀。2、茄子去头去尾,横切成厚的片,油锅开中火。3、放茄子片入面糊里,沾满面糊。4、把沾满面糊的茄子片入锅,炸成较浅的金黄色捞出滤油稍晾凉。5、升中大火,加入炸过的茄子片炸至较深的金黄色,赶快夹起沥油,晾凉沾调料享用。 抢首赞 评
请问甜辣酱茄子的做法?
答：1、茄子先切成2厘米长的段,再在中间切一刀,不要切断做成茄夹子。 2、碗中加水和盐,放入茄子浸泡5分钟。 3、肉沫加入胡椒粉拌匀,然后将肉沫夹到茄夹子里。 4、夹好肉沫后,在四周涂上一层淀粉。 5、做好茄夹子备用。 6、热锅凉油小火煎到两面金黄,然后加入甜辣酱和水,盖上锅盖焖熟。 7、闷熟即可出...
茄子这样做真的很下饭
答：食材:葱蒜、茄子、黄豆酱、生抽、老抽、耗油、淀粉、白糖 做法: 1、茄子洗干净切成条,加一勺食盐搅拌均匀腌制十分钟。拧干水分,撒如一勺淀粉搅拌均匀备用。 2、调料汁,碗中放入两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、一勺淀粉、半勺白糖,加入适量清水搅拌均匀。 3、油热加入蒜末爆香,放入茄子炒软后加入黄豆酱炒香,...
茄子汤怎么做好吃又简单
答：1. 紫菜蛋花汤:紫菜泡软,茄子切丁,加水烧开,放入紫菜、茄丁、青椒丝、姜末,煮茄断生,加调料,淋蛋液,撒葱花,淋香油。 2. 虾仁茄子汤:虾仁用料酒、盐腌制,茄子煸炒软,加水烧开,放入煸炒好的茄子和虾仁,煮至虾仁变色,加调料,撒葱花,淋香油。 3. 肉末茄子汤:茄子切丁,青椒切丝,葱姜蒜切末,肉末煸炒至变色...
家庭版鱼香茄子怎么做
答：食材:茄子、青椒、小米辣、蒜、生抽、陈醋、白糖、淀粉、豆瓣酱。 做法步骤: ①茄子洗净切条,青椒切片,小米辣圈蒜切末备用; ②2勺生抽,1勺陈醋,1勺白糖,大半勺淀粉,4勺清水,拌匀备用; ③油热放入茄子,翻炒至茄子变软盛出备用,油热放小米辣蒜末爆香,大半勺豆瓣酱炒出红油,放茄子翻炒,放青椒翻炒; ④倒入...
暑假在家做家常茄子,8种做法太下饭了
答：暑假在家做家常茄子,8种做法太下饭了 糖醋茄子 食材 茄子、葱蒜、淀粉 做法步骤 1、先调个糖醋汁:碗中加人一勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、一勺糖一勺淀粉,加入适量水拌匀 2、茄子去皮切块裹上淀粉,葱蒜切好备用 3、锅中油热放入茄子煎制金黄色盛出 4、锅内留油炒香葱蒜,倒入调好的酱汁,倒人茄子,煮至酱汁...
烧茄子怎么做?
问：美食烧茄子怎么做？
答：美食烧茄子怎么做? 我来答 分享 举报 5个回答 #热议# 茅台真假怎么辨别?假标是什么样的?玉墨青春 2023-04-10 · TA获得超过8.9万个赞 关注 展开全部 用料:茄子2个、西红柿2个、尖椒2个、蕃茄酱一勺、蚝油一勺、生抽一勺、玉米淀粉一勺、醋一勺、老抽半勺、糖一勺。 做法: 1、茄子洗净后去皮...
茄子这样做一点也不吸油
答：配菜:茄子+肉沫配料:蒜末+姜末+葱+干辣椒段+干花椒做法:1、茄子用刀切成滚刀形状,用适量的盐腌制十分钟左右,这样茄子更入味。2、热锅热油把肉沫炒熟捞出备用。3、下入配料葱姜蒜还有干辣椒段干花椒一起爆香。4、下入茄子用大火翻炒至断生。5、加入肉沫一起翻炒,提前准备好一碗酱汁下锅焖一下茄子就好了...
醋汁茄子的做法凉菜?
答：答:一、做醋汁茄子需要的食材: 茄子1个、白糖20克、生抽5克、醋10克、盐2克、玉米淀粉20克、红辣椒1个。 二、醋汁茄子的做法: 1、把茄子洗净。 2、把茄子去皮切成长条。 3、把茄子条加清水泡一下。 4、把红辣椒洗净切丝。 5、在碗里放入白糖、生抽、醋、盐、水,调成糖醋汁。 6、把茄子...
蒸茄子的家常做法
答：首先茄子洗干净,放进淡盐水里浸泡5分钟,然后切成长条,放入清水中,加入适量白醋,浸泡10分钟。 然后把辣椒丁、蒜泥都装进小碗里,烧一些热油浇入碗中,激发出香辣味,然后加入适量食盐、味极鲜、蚝油、白糖搅拌均匀,蒜蓉料汁就做好了。 接着茄子泡好后捞出,放入蒸锅中,要注意的是茄子皮朝上放。把茄子放上锅,盖...