豆笋和腐竹的区别
答：1. 豆笋和腐竹是中国传统的豆制品，它们在制作工艺、口感和营养价值上有所不同。2. 制作工艺方面，豆笋是将黄豆经过浸泡、磨浆、煮熟、凝固成型等工序制成的；腐竹则是将豆浆加热后，用布或者细网筛子过滤掉水分，晾干后切割、烘干制成。3. 口感上，豆笋细腻、质软、有弹性，适合炖汤、炒菜；腐竹韧劲十足、质
豆笋和腐竹的区别
答：首先，从制作工艺上来看，豆笋和腐竹的制作过程有所不同。豆笋是将黄豆经过浸泡、磨浆、煮熟、凝固成型等工序制成的。而腐竹则是将豆浆加热后，用布或者细网筛子将豆浆中的水分过滤掉，留下豆腐渣，然后将豆腐渣晾干，再进行切割、烘干等工序制成的。其次，从口感上来看，豆笋和腐竹也有很大的区别。豆...
什么是腐竹
答：综上所述，腐竹是一种营养丰富、口感独特、烹饪方式多样的汉族传统食品，深受人们的喜爱。
腐竹是从哪里来的
答：腐竹是用豆浆表面凝结的薄膜晾干制成的豆制品，本质上属于“豆皮”的一种。腐竹的制作过程类似“揭奶皮”。当豆浆加热到80℃以上时，表面会因为蛋白质和脂肪上浮形成薄膜，捞起挂晾后呈现出竹节状的纹理，因此得名腐竹。国内超过60%的腐竹产自广东高要、广西桂平、福建三明等大豆主产区。制作腐竹有四个关...
腐竹是什么
答：腐竹是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料。以下是关于腐竹的详细介绍：一、基本特性 外观与色泽：腐竹色泽黄白，油光透亮，具有一种独特的视觉美感。口感与风味：腐竹具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感，食之清香爽口，无论是荤食还是素食，都能展现出别样的风味。
腐竹怎麼卖的
答：销售渠道 线下：干货批发市场、粮油店、超市等，可直观查看品质。 线上：电商平台（如淘宝、拼多多）按包售卖，需留意用户评价和成分表（是否含添加剂）。批发与零售差异 批发（如餐饮采购）：通常按箱或公斤计价，量大可议价。 零售：小包装为主，方便家庭使用。注意：购买时建议观察腐竹颜色（自然...
什么是腐竹
答：腐竹是一种由黄豆加工而成的汉族传统食品，也称为腐皮或豆腐皮。以下是关于腐竹的详细介绍：一、基本特性 外观：腐竹色泽黄白，油光透亮，具有独特的视觉吸引力。口感：腐竹不仅具有浓郁的豆香味，还具备其他豆制品所不具备的独特口感，食之清香爽口。二、营养成分 蛋白质：腐竹含有丰富的蛋白质，是素食者...
腐竹怎样怎样煮
答：腐竹是一种常见的豆制品，口感柔韧，营养丰富。以下是腐竹的几种常见煮法，供你参考：1. 泡发腐竹冷水泡发：将腐竹掰成小段，放入冷水中浸泡2-3小时，直到完全变软。这是最传统的方法，泡发的腐竹口感更韧。温水泡发：如果时间紧张，可以用温水（约30-40℃）浸泡30分钟至1小时，但口感可能稍逊于...
腐竹放久了颜色变深
答：可能是由于存放时间过长、外界氧化、变质、腐竹质量差、变质等原因所引起的。根据查询39健康网显示，腐竹放久了颜色变深原因：1、存放时间过长，如果腐竹存放的时间过长，可能会导致其颜色发生改变，从而出现发黑的情况。建议患者可以将腐竹放置在阴凉通风处进行保存，或者是放置在冰箱内进行冷藏，可以延长...
鲜腐竹和干腐竹的口感有什么不同点?
答：质地：由于水分含量的差异，鲜腐竹和干腐竹在质地上也有所不同。鲜腐竹质地较软，入口即化，容易咀嚼。而干腐竹则质地较硬，需要用力咀嚼才能感受到其独特的口感。弹性：鲜腐竹由于水分含量较高，弹性较好，入口时能感受到一定的韧性。而干腐竹经过脱水处理，弹性相对较差，咀嚼时感觉较为脆弱。味道：鲜...