日式生吐司怎么做?
答：日式生吐司 食材: 汤种:高筋面粉15克 水75克。 主面团:高筋面粉250克 干酵母3克 糖30克 盐3克 纯牛奶95克 淡奶油35克 蜂蜜15克 无盐黄油20克。(以上液体食材均用的冷藏过的) 做法: ①先做汤种 锅里加入高粉和水搅拌加热至65度 呈糊化状态 盛入碗中 盖保鲜膜密封 放入冰箱冷藏2小时; ②厨师机里加入主面团中
盐焗鸡的正宗做法配方和配料是什么?
企业回答：广州番禺蔡师傅几十年盐焗鸡做法想发扬光大，授权世标小吃店招学员，名额有限，培训1500元起_如何做盐焗鸡爪才味道好顾客多? 如何做盐焗鸡爪味道好,「盐焗客」专注盐焗鸡技术,教你轻松制作盐焗鸡爪,香甜爽脆味难忘，鸭头、盐焗整鸭等等 / 我部培...
浓郁奶香吐司怎么做?
答：做法: 1、除黄油和盐外,所有材料拌在一起揉至粗糙的厚膜,加入黄油和盐继续揉至手套薄膜; 2、面团继续放在盆内静置发酵30分钟,封上保鲜膜避免表皮干燥; 3、30分钟后平均分成3个面团,揉圆排气,用擀面杖擀成牛舌状,卷起放入吐司模具内; 4、发酵约1个小时面团发至模具八分满,烤箱170摄氏度,烤15分钟后盖上锡纸(...
椰香十足的蛋奶烤吐司
答：蛋奶烤吐司 食材:两片藜麦吐司、一个鸡蛋、100克牛奶,低脂炼乳、椰蓉适量做法:1、吐司切小块、蛋+牛奶+炼乳搅打均匀2、把吐司放进蛋奶液里浸泡,让吐司裹满蛋液再倒入烤盘中,面上撒满椰蓉后放进预热好的烤箱190度20分钟左右即可!椰香味十足,外酥里嫩 抢首赞 评论 分享 举报 为...
北海道吐司怎么做?
答：配方:高筋面粉250克、奶粉15克、全蛋液30克、白糖35克、淡奶油55克、纯牛奶100克、干酵母3克、盐3克、黄油15克 (以上食材为1个450克吐司配方)。 做法:(直接法) 1、将除黄油外的所有食材放入厨师机,低档搅拌成团 ,转中高档打出厚膜,加入室温软化的黄油,低档混合黄油 ,再转中高档打出薄膜。 2、将面团...
奶香吐司的做法
答：奶香吐司的做法食材:高筋面粉280克、牛奶130克、糖粉40克、黄油30克、奶粉10克、鸡蛋1个、盐2克、酵母4克步骤:1、高筋面粉、奶粉、盐、糖粉、酵母,搅拌均匀;2、鸡蛋+牛奶搅打均匀,加入刚才搅拌的面粉类;3、用
香橙吐司好赞
答：展开全部 香橙吐司 食材:两片吐司做法: 1.一片吐司两面泡牛奶 稍微泡一下就可以了,然后摆上切好片的橙子2.另一片吐司把心挖出来放空气炸锅里 把摆好橙子的吐司放上去 然后把边边摆在橙子吐司的上方3.空气炸锅200度烤3分钟就好!一面烤三分钟 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
红枣醇奶吐司
答：红枣醇奶吐司 【份量】450g一条【配方】高筋粉 250g盐3g糖15g干酵母 2.5g牛奶175g黄油20g红枣8颗【做法】1.除黄油以外的材料全部放入厨师机,2档搅拌成团后改5-6档揉出厚膜,加入软化好的黄油,揉出手套膜。2.放入发酵箱或常温28°一发发酵至面团两倍大(1小时左右)。3.准备工作:红枣去核切粒待用。4.把...
全麦三色吐司/低糖低油/
答：全麦三色吐司 做法:面团(250g模具),高筋面粉100g,全麦粉50g,糖5g,盐2g,酵母1.5g,水95g 黄油5g,红曲粉3g,除黄油和红曲粉外,的材料混合均匀,揉出厚膜后加入软化黄油,揉至薄膜,红曲粉+1g原色,红曲粉+2g,打好的面团分成3份,将红曲粉揉进去,盖保鲜膜,发酵至2倍大(油纸隔着!防止粘连),发酵完华后取出排气...
做法超级简单的吐司披萨
答：吐司披萨 食材: 吐司,香肠,蔬菜丁,鸡蛋,芝士。 做法: 1、两片吐司切块,垫上硅油纸放入空气炸锅,两个鸡蛋打散倒入,稍微反转一下使鸡蛋液充分吸收,放入空气炸锅170度12分钟。 2、再撒上焯水煮熟的蔬菜丁和香肠,撒上芝士碎,空气炸锅再170度8分钟即可。 ps:出锅之前再撒上一些芝麻或者欧芹碎都可以。 抢首赞 评...
吐司面包的做法
答：生活中的蒋老师 2023-12-12 · 超过99用户采纳过TA的回答 关注 我推荐吐司面包制作方法:将发酵粉、鸡蛋液加入高筋粉、盐和细砂糖中搅拌,加入黄油继续搅拌至出膜,发酵后烤制即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手...