凉拌腐竹
答：1.木耳和腐竹提前泡发2.把木耳、腐竹、胡萝卜片焯水备用3.调个料汁:把蒜蓉、辣椒面、小米辣、熟芝麻放碗里,浇上热油,然后放两勺生抽、一勺香醋(可根据自己口味增减)、一勺蚝油、一点白糖、半勺香油搅拌均匀4.把木耳、腐竹、胡萝卜片、黄瓜片放盘子里,倒上调好的料汁抓拌均匀即可 1 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治
怎么凉拌腐竹木耳好吃?
问：是直接加蒜蓉酱，还是自己拍蒜？调味料怎么搭配？
答：步骤2:水烧开,加入半勺食盐,木耳和腐竹焯水1分钟。 步骤3:木耳和腐竹焯水后过凉水,会更脆爽。 步骤4:黄瓜拍一下切块;洋葱顺着纹理切成条状。 步骤5:准备凉拌汁:蒜瓣切末,葱头切末,小米椒切圈,辣椒粉,白芝麻,麻辣鲜,白糖,盐,用热油浇出香味,再加入生抽,香醋,蚝油,搅拌均匀,准备好香菜和油炸花生米。 步骤6...
凉拌腐竹用焯水吗
答：凉拌腐竹通常需要焯水处理，以下是具体原因和步骤说明：焯水目的：杀菌消毒：腐竹是豆制品，生产运输中可能残留细菌，沸水能有效杀菌。 去除豆腥味：短暂焯水可减轻豆制品的异味，提升口感。 软化质地：干腐竹泡发后可能仍有硬芯，焯水能使其均匀柔软，更易入味。焯水步骤：干腐竹需先用冷水浸泡3-4小时...
爆炒鱿鱼香辣猪血凉拌腐竹
答：1猪血切片焯水至变色捞出 2将姜蒜葱段,一勺豆瓣酱炒香 3倒入适量清水 4放入猪血和辣椒粉 5放入大葱叶 6两勺生抽,一勺料酒搅拌均匀,大火收汁即可 凉拌腐竹 1姜蒜末,白芝麻,葱花,食用盐,辣椒粉,热油爆香 2倒入腐竹中 3两勺生抽,一勺香醋,一勺蚝油,一起搅拌均匀 4装盘散葱花即可 已赞过 已踩过< 你对...
凉拌腐竹要焯水吗
答：凉拌腐竹要焯水。以下是具体原因：保证食用安全：腐竹作为凉拌菜的主要食材之一，在凉拌前用开水焯一下，可以确保其卫生安全，减少因生吃可能带来的健康风险。控制焯水时间：焯水的时间不宜过长，顶多3到5分钟即可。过长时间的焯煮可能会导致腐竹口感变软，失去原有的韧性。提前准备作料：在焯腐竹的同时，...
怎么凉拌腐竹的家常做法
答：凉拌腐竹是一道营养丰富、做法简单的家常菜，以下是具体做法：食材准备腐竹 适量蒜末 适量香菜 适量盐 适量生抽 适量陈醋 适量香油 适量糖 适量辣椒油 适量方法步骤浸泡腐竹：用冷水将腐竹浸泡至完全泡发，这一步能让腐竹充分吸收水分，恢复柔软的质地。泡发后，将腐竹切成小段，方便后续食用和入味。焯水...
凉拌腐竹:要不要焯水?
答：凉拌腐竹需要焯水，但具体情况需根据腐竹的嫩度和新鲜度来判断，原因如下：需要焯水的原因： 改善口感：腐竹含有大量蛋白质和纤维素，焯水可以使腐竹变得更加柔软，易于咀嚼。 去除杂质：焯水可以去除腐竹中的淀粉和杂质，延长保存期限。 提升风味：焯水能除去腐竹中的异味，让腐竹更加香鲜可口。不需要焯水的...
适合懒人做的凉拌腐竹
答：适合懒人做的凉拌腐竹做法如下：食材准备：腐竹100克、生抽1勺、花生米1小把、蒜2瓣、小葱1根、香菜（可选）1小把、辣椒粉1勺、盐1小勺、剁辣椒（可选）1勺。腐竹处理：腐竹提前2小时用冷水浸泡，泡至无硬芯后，切成斜片。焯水：冷水下锅，煮至水开，捞出腐竹。调味：将蒜、小葱切末，与辣椒...
凉拌腐竹要不要焯水
答：凉拌腐竹需要焯水。以下是关于凉拌腐竹焯水的具体说明：焯水的原因：凉拌菜在凉拌作料前一般都需要用开水焯一下，腐竹也不例外。焯水可以去除腐竹的豆腥味，同时使其更加卫生。焯水的时间：焯腐竹的时间不宜过长，否则会影响口感。通常，只需用热水浸烫十秒钟左右即可。这样既能达到焯水的目的，又能保持...
巨开胃好吃的凉拌菜来了
答：凉拌腐竹。 食材:泡发腐竹100克 泡发木耳100克、蒜末1勺、葱花1勺、辣椒粉1勺、生抽2勺、陈醋2勺、热油1勺、白糖大半勺、香菜适量、熟芝麻、花椒油半勺。 做法: 1、腐竹和木耳用热水泡发,木耳清洗干净,腐竹切成小段,把木耳和腐竹开水入锅焯3分钟。 2、焯好的腐竹和木耳放入冷水中过凉,然后捞出放在盆中...