泡凤爪的做法大全 泡凤爪有哪些做法
答：具体做法：将鸡爪去指甲，切成两半，生姜切片，葱打结，大蒜切末。锅中注入清水，倒入鸡爪，姜片，葱结，加入一勺盐，倒入适量料酒，大火烧开；大火煮开后及时撇去浮沫；用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来清脆爽口；将洗好的鸡爪倒入罐子中；将小米泡椒及泡椒水、大蒜末、200g白醋、250凉白开、一勺
做米线的方法
企业回答：作为上海大鼓餐饮管理有限公司的工作人员，介绍一种基础的米线做法：先提前将干米线浸泡至软化，一般需要半小时到一小时。然后在锅中加足够的水，大火煮开后转小火，放入米线煮5~10分钟至熟透，期间用筷子轻轻搅拌防止粘连。将煮好的米线捞出，用冷水冲洗一下，沥干水分备用。接着准备汤底，可根据个人口味选择牛骨高汤、番茄汤底等，煮沸后加入米线和其他食材如青菜、鸡蛋、牛肉片等，最后根据个人喜好撒上葱花、香菜、辣椒油等调料即可。
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...
爱吃凤爪的有福了,超全凤爪做法大全,简直不要太美味!
答：鸡爪适量啤酒一罐辣椒酱少许红烧酱油1/2汤勺料酒1汤勺姜3片调料包冰糖4颗鸡粉少许做法：将鸡爪搓洗干净，用剪刀剪去爪甲。热锅，适量油小火煎香料。放入生姜3片、辣椒酱翻炒。中火放入鸡爪翻炒均匀，倒入红烧酱油翻炒。放入几颗冰糖，料酒淋锅翻炒。倒入啤酒，与鸡爪齐平，大火烧开，最小火焖煮40...
紫苏凤爪的做法大全
答：紫苏凤爪的5种经典做法大全一、紫苏盐焗凤爪特点：咸香爽脆，紫苏与盐焗风味融合 处理鸡爪：鸡爪洗净去指甲，对半切开，焯水时加姜片、白醋、白糖煮8分钟。冰镇：捞出后迅速过冰水，浸泡至完全冷却。调味：加紫苏碎、盐焗粉、麻油、芝麻拌匀，冷藏3小时即可。二、紫苏泡椒凤爪特点：酸辣开胃，冰镇后更劲道...
凤爪的做法和配方大全
答：做法一：花生米炖凤爪 材料：鸡爪10只，花生米50克。 调料：绍酒20克，葱花10克，姜片5克，精盐3克，味精1克，鸡油适量。 做法：鸡爪斩去尖，洗净后加绍酒、姜片及清水，中火煮15分钟。加入花生米，下盐调味，继续中火煮40分钟。最后撒上葱花、味精，淋上鸡油，高火2分钟即可。做法二：木瓜海参炖...
凤爪的做法大全详解
答：凤爪的做法大全如下：1. 清香凤爪 材料：凤爪500克、姜片、葱白、料酒、盐、生抽、老抽、醋。 做法： 凤爪洗净焯水，撇去浮沫备用。 热锅凉油，爆香姜片和葱白，加入料酒和焯好的凤爪，加水没过凤爪。 加盐、生抽、老抽，小火炖煮30分钟至软烂，加入适量醋即可。2. 红油凤爪 材料：凤爪...
白云凤爪的做法大全
答：做法：1. 鸡爪焯水后冰镇，沥干水分。2. 混合所有调味料，与鸡爪拌匀，冷藏腌制4小时以上。三、白云泡椒凤爪（川味版）材料调整：调味汁替换为：野山椒水200ml、白醋50ml、花椒10粒、姜丝。增加泡椒10个（切碎）。特点： 麻辣酸爽，适合嗜辣者。四、百香果凤爪（网红果香版）材料调整：调味汁加入2个...
凤爪鸡爪的做法大全
答：1. 泡椒凤爪 材料：鸡爪、泡椒、姜片、蒜瓣、料酒、白醋、盐、糖、花椒、八角 做法：1. 鸡爪洗净，剪去指甲，对半切开。2. 锅中加水，放入鸡爪、姜片、料酒，焯水10分钟后捞出，过凉水沥干。3. 准备一个容器，加入泡椒、泡椒水、蒜瓣、花椒、八角、盐、糖、白醋，搅拌均匀。4. 将鸡爪放入泡椒水中...
凉拌凤爪怎么做好吃 凉拌凤爪的做法大全
答：凉拌凤爪的做法一 主料：凤爪400g 辅料：油适量、盐适量、糖适量、老酒适量、白醋适量、辣椒适量、姜丝适量、蒜头适量 步骤 1. 凤爪洗净切半；2. 水开后煮；3. 凤爪煮至筷子能轻松扎入时捞出；4. 用冷水冲洗2分钟，沥干；5. 凉开水冲洗；6. 准备蒜末、姜丝、辣椒；7. 加入凤爪，调入盐、糖...
凉拌凤爪怎么做好吃 凉拌凤爪的做法大全
答：做法一： 主料：凤爪400g。 辅料：油、盐、糖、老酒、白醋、辣椒、姜丝、蒜头适量，酱油、芝麻油、胡椒粉少许。 步骤： 1. 凤爪洗净切半，水开后下锅煮。 2. 煮至筷子能轻松扎入时捞出，用冷水冲洗2分钟并沥干，再用凉开水冲洗。 3. 准备蒜末、姜丝、辣椒，加入凤爪中。 4. 调入盐...
去骨鸡爪的做法大全
答：1、方法一：原料：鸡爪300克、泡菜水少许 将鸡爪泡4个小时去血水。锅中放葱姜和少许盐煮凤爪15分钟，然后下到冷水中凉为止。取一凤爪用刀去掉上面的指甲。再用刀在凤爪背上轻划一下，取出大骨头。再用同样的方法取出几个小指的小骨头。用泡菜水泡一夜即可。2、方法二：原料：鸡爪一斤、野山椒、姜...