清蒸大黄花鱼的做法最正宗的做法
答：1、黄花鱼刮鳞,破肚去肠,清洗干净,在鱼两面各斜切2刀,撒少许的料酒、盐腌渍十分钟,在鱼盘中摆放葱段,放上鱼。2、蒸锅放水,大火烧开,放入鱼盘,大火蒸10分钟左右。3、蒸好的鱼倒掉鱼盘中的汤,去掉葱姜,浇上蒸鱼豉油。4、在鱼上摆放葱丝、红椒丝。5、炒锅放橄榄油,放入花椒爆出香味,去掉花椒,热油倒在鱼上即可。 抢首赞 评论 分享
清蒸黄鱼
答：清蒸黄花鱼 食材: 黄花鱼1条,葱姜,辣椒丝。 做法: 1.黄花鱼清洗干净两面斜切几刀,加入料酒和1勺盐里外涂抹均匀,放入葱姜(鱼嘴和肚子里也塞一些)腌制30分钟。 2.腌好的黄花鱼摆入盘中重新放入新的葱段和姜片,淋入1勺料酒,水开上锅蒸10分钟。 3.调个料汁:3勺生抽1勺醋少许糖调匀。 4.鱼蒸熟后倒掉蒸出...
黄花鱼怎么做最好吃
答：清蒸黄花鱼:将黄花鱼清洗干净,用刀在鱼身两侧各划几刀,用盐、料酒、姜丝腌制10分钟。把腌制好的黄花鱼放入蒸锅中,用中火蒸10分钟,关火焖3分钟。取出黄花鱼,撒上葱丝、红椒丝。最后烧热油,浇在黄花鱼身上即可。红烧黄花鱼:将黄花鱼处理干净,用刀在鱼身两侧各划几刀,用盐、料酒腌制10分钟。热锅凉油,下入葱姜...
黄花鱼和金昌鱼的口感有哪些差别?
答：再者，从烹饪方式上看，黄花鱼适合清蒸、红烧、炖汤等多种烹饪方式，其独特的鲜美口感能够被完全保留下来。而金昌鱼则更适合烧烤、煎炸等烹饪方式，其紧实的肉质能够在高温下保持原有的口感和营养。此外，从味道上看，黄花鱼的味道较为清淡，鱼肉的鲜美能够被完全体现出来。而金昌鱼的味道则较为浓郁，鱼肉...
东海细鳞黄鱼和渤海黄花鱼的区别
答：小黄鱼肉质更细嫩，腥味轻，适合清蒸或红烧；黄姑鱼肉质稍粗，烹饪时需去腥处理（如加料酒、姜片）。 小黄鱼因产量减少价格较高；黄姑鱼产量稳定，价格相对亲民。其他差异 鱼鳔：黄姑鱼鳔较大，可制花胶；小黄鱼鳔较小，经济价值较低。 叫声：两者均属石首鱼科，能发声，但音调频率不同（渔民常通过...
黄花鱼和桂花鱼那个蒸出来好吃?
问：这两种鱼那个蒸出来比较好吃一些 蒸的烹饪方法谢谢 昆明能买到活的吗？？？
答：肯定是桂花鱼清蒸的好吃，因为黄花鱼是海鱼，一般昆明家乐福和沃尔玛都有，冰冻的，有腥气，所以要先煎后红烧才好吃。家乐福和沃尔玛的桂花鱼有新鲜的也有冻鲜的，清蒸好吃些。做法：1.把鱼里外清理干净，特别是肚子里的黑色膜，用厨房用纸将鱼上的水分吸干，抹少许的盐备用；2.水开后，把鱼蒸上，10...
清蒸黄花鱼做法大全
答：去腥提鲜版清蒸黄花鱼（适合敏感腥味者）食材：黄花鱼1条、姜5片、葱2根、料酒1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、盐少许、白胡椒粉适量、辣椒丝（可选）。步骤：鱼洗净后刮净腹内黑膜及血块，背部切3刀，用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟，鱼腹塞葱姜去腥。水开后上锅蒸6 - 8分钟，关火焖2分钟。倒掉腥水...
清蒸黄花鱼多长时间
答：清蒸黄花鱼的时间最好是控制在七分钟到十分钟之间。具体清蒸时间的长短取决于黄花鱼的大小：黄花鱼较小：清蒸的时间可以稍微短一些，但也要确保鱼肉完全熟透。黄花鱼较大：清蒸的时间需要适当延长，以保证鱼肉内部的熟透。在清蒸黄花鱼时，还需注意将鱼处理干净，并在鱼身和鱼肚内均匀铺上盐、料酒、葱和姜...
蒸黄花鱼不加姜可以吗
答：可以，用料酒代替。材料 黄鱼(大黄花鱼)：3条;姜：适量; 葱：适量; 食盐：适量; 红尖椒：适量; 啤酒：适量; 鸡精：少许; 植物油：适量; 蒸鱼豉油：适量;清蒸黄鱼的做法 1 新鲜黄鱼洗净啤酒浸泡十分钟，加入盐、精、葱姜片待用 2 姜葱辣椒切丝，泡在水中可以定型成卷装，比较美观 3 ...
黄花鱼清蒸多长时间
问：黄花鱼蒸8-10分钟是合适的，特殊做法除外，腌制好的黄花鱼清蒸用冷水蒸...
答：黄花鱼蒸8-10分钟是合适的，特殊做法除外，腌制好的黄花鱼清蒸用冷水蒸，如果要煮的黄花鱼比较大，有两斤以上可以多蒸五分钟，时间不要长，不然鱼肉柴了就不好吃了。黄花鱼清蒸多长时间 清蒸鱼做法简单，用时短，刮鳞去内脏10分钟左右，再上笼蒸8～10分钟，20多分钟即可完成。以前总是把处理好的鱼腌...