豌豆酱的制作
答：豌豆酱的制作步骤如下：准备材料：选择上好的大豌豆5斤，确保豌豆已成熟并晒干。准备红辣椒3斤，姜半斤，蒜瓣半斤，盐0.8斤，醋和佐料适量。炒制豌豆：将锅洗净并烧干水汽，把豌豆倒进锅里干炒，不加油。等豌豆炒熟了，开始炸裂时，马上盛起来装盆。去皮处理：把炒好的豌豆用冷水浸泡十分钟。搓掉豌豆皮，
豌豆酱的制作 豌豆酱如何制作
答：1、选择上好的大豌豆5斤(要成熟晒干了的)，把锅洗干净，水汽烧干，把豌豆倒进锅里翻炒(不要放油，就是干炒)。等豌豆炒熟了，开始炸裂时，马上盛起来装盆。2、把炒好的豌豆用冷水浸泡十分钟，然后把豌豆皮搓掉。用冷水浸过的豌豆，皮十分好退，用手一挤就行了，也可以用搓衣板搓。3、把褪...
传统豌豆酱的制作方法
答：豌豆酱主料猪肉200克 豌豆50克 豆瓣酱200克辅料油1汤匙 生抽1茶匙 葱适量豌豆酱的做法1.主辅料： 猪肉、豌豆粒、豆瓣酱2.把猪肉和小葱切粒3.热油，炒香葱花4.放入猪肉煸炒5.炒至猪肉发白，放入豌豆粒6.加少许生抽提味7.加适量水，小火烧制3分钟，至豌豆粒熟透8.放入豆瓣酱9.小火慢慢熬制2...
豌豆酱的做法与配方 豌豆酱的做法与配方是什么
答：豌豆酱的做法与配方如下：配方： 干豌豆 肉末 姜 蒜 大葱 油 料酒 甜面酱 盐 白糖 老抽 生抽 清水 做法：1. 浸泡豌豆：将干豌豆用清水浸泡24小时，使其充分吸水膨胀。2. 准备配料：姜切末，蒜切末，大葱切末备用。3. 炒制肉末：热锅倒油，油温烧至6成热时，下入肉末炒散。淋入料酒去腥，随后...
豌豆酱农村的制作方法
答：第一，豌豆酱农村的制作方法有哪些?材料：豌豆仁1杯，沙拉酱3大匙，七味辣椒粉1小匙，鲜奶油1/2大匙，盐1又1/2小匙，水2杯。做法：先将豌豆仁洗净后，用水及盐加热煮至熟后捞起沥干备用。将煮熟的豌豆仁与其他材料一起用果汁机搅拌均匀后即可使用。第二，主料猪肉200克 豌豆50克 豆瓣酱200克...
豌豆酱的制作 豌豆酱如何制作
答：豌豆酱的制作步骤如下：准备豌豆：选择成熟晒干的大豌豆5斤，清洗干净锅后，将豌豆干炒至炸裂熟透，盛出备用。去皮处理：将炒好的豌豆用冷水浸泡10分钟，然后搓掉豌豆皮。可用手挤或用搓衣板辅助。拌麸皮发酵：将去皮的豌豆淘洗干净并沥干水分，加入2斤小麦麸皮拌匀。摊在簸箕上，用臭蒿或干净纱布覆盖，...
晒豌豆酱放生姜最佳时间
答：晒制豌豆酱时放入生姜的最佳时间，需根据制作流程和食材特性来安排。以下是具体建议：1. 初泡阶段（可选）若使用干豌豆，需提前浸泡6-8小时。此时可将生姜切片或拍松与干豌豆一同浸泡，生姜的辛辣成分能初步渗透，帮助去除豆腥味。注意：若豌豆已预先煮软，此步可跳过。2. 煮豆阶段（关键时机）豌豆煮...
豌豆酱的做法与配方
答：豌豆酱是一种做法简单、口感细腻的调味酱，主要以豌豆为主材制作而成。以下是一种常见的豌豆酱的做法与配方：所需材料：- 豌豆 250克 - 橄榄油 2汤匙 - 大蒜 2瓣（可根据个人口味增减）- 柠檬汁 1汤匙 - 盐 适量 - 黑胡椒粉 适量 步骤：1. 将豌豆放入开水中煮熟，直到豌豆变软。然后将豌豆捞...
豌豆酱的做法与配方豌豆酱的做法与配方是什么
答：1、干豌豆用清水浸泡24小时。2、姜切末,蒜切末,大葱切末。3、热锅倒油,油温烧至6成热,下入肉末,炒散,淋入料酒去腥,加葱、姜、蒜炒香,调入甜面酱、盐、白糖、老抽、生抽炒5分钟。4、倒入高压锅中,加入干豌豆、1升清水,上汽后,中火煮20分钟,盛出。
豌豆酱的腌制方法 豌豆酱的腌制方法是什么
答：1、食材：豌豆100克、猪肉100克、黄豆酱50克、葱20克、姜10克、大蒜10克、调和油15毫升、盐少量、香油5毫升、黄酒5毫升、淀粉少量、花椒粉少量。2、将煮熟的豌豆剥去外皮，将豌豆粒放入碗中。3、将里脊肉切成小丁状，大小根据自己喜好。4、将切好的肉丁放入碗中，然后放入一点点盐。5、放入一点...