鲫鱼汤怎么做才能少刺?
答：【六】:鱼骨炒香之后,下入清水,盖上锅盖,大火煮至沸腾,转小火慢熬20分钟。 【七】:20分钟后,锅中的鱼汤已经熬得如同牛奶一般,这时候用漏勺,捞出鱼骨扔掉。 【八】:把鱼片清洗干净,加入少量土豆淀粉,抓拌均匀。 【九】:接着把鱼片下入熬好的鱼汤里,继续开中火,煮至沸腾,下入食盐、鸡精、胡椒粉,关火起锅装盘。鲫鱼汤就做
慎点,这道柠檬酸汤鱼太费米饭了!
答：3、热锅热油,倒入鱼骨段,小火煎至两面金黄。4、将鱼骨移到汤锅中,倒入750ml热水没过食材,放入3片姜片煮氏肆沸扰搜后中小火慢熬15-20分钟,待汤呈乳白色,滤出鱼汤。5、1个黄柠檬洗净对半切开,一半切薄片去籽,一半挤汁,3个百香果挖出果肉备用。柠檬去籽可以很好的去除苦味。6、另起一锅,热锅热油,放入1...
鲫鱼汤怎么做?
答：3、一定要用开水煮鱼,千万不能用冷水,这样做出来的鱼汤才能更粘稠。 4、豆腐煮鱼的话,尽量选择嫩一点的豆腐,这样才不会破坏鱼汤的口感。 5、除了放少量胡椒粉提鲜之外,鲫鱼汤里最好不要放太多其它的调料,以免影响了鱼汤的原味。 6、最后一点非常重要,那就是火候了。注意刚开始是大火煮鱼,加入豆腐后要改小火...
怎么做黄骨鱼豆腐汤
答：食材:黄骨鱼、嫩豆腐。 调料:姜丝、油、芹菜、食盐、鸡精。 做法: 1、黄骨鱼洗净后热油下锅,煎至两面金黄。 2、姜丝爆香后,加入一大碗开水(务必用开水,是熬出奶白浓汤的关键),中小火,煮至鱼汤变白。 3、嫩豆腐切小块,加入鱼汤中,煮约3分钟。 4、加入芹菜丁、适量食盐、鸡精调味即可。 ps: 鱼一定要...
宝宝也能喝的鲫鱼汤
答：关键步骤撕掉鲫鱼表面的黑色薄膜,这是让汤更鲜美的关键步骤哦!然后用平底锅煎到微黄,再把油全部舀起来,不用洗锅。加姜,一条150g的鱼加多半瓢水,熬出来的汤白白的,超级好喝!营养丰富这款婴儿鲫鱼汤不仅营养丰富,而且味道鲜美,是宝宝辅食的不二之选。让宝宝健康成长! 抢首赞 评论 分享 举报 ...
炖鱼放什么调料
答：1、姜:在炖鱼的时候放生姜除了可以去腥味,还可以增加鱼汤的香味。 2、大葱:炖鱼的时候要加入葱,葱不仅是调料,而且可以去腥味、提鲜味。 3、蒜:炖鱼的时候加入蒜瓣,有去腥增鲜的作用。 4、料酒:炖鱼的时候,料酒绝对是不能少的,其作用是去腥、增鲜、提味。 5、生抽:炖鱼时加入生抽可以提鲜,同时使鱼汤更加入...
20个做菜小窍门
答：1、煮鱼汤要用开水鱼汤在煲汤之前先煎鱼,而且要双面煎;再用开水开锅,去除鱼腥味,浓汤用大火炖,清汤用小火炖。 2、肉汤鲜美冷水煮想肉汤鲜美,应在冷水中煮肉,想肉味鲜美,则应在热水中煮肉。 3、炸馒头先浸一下冷水炸馒头片时先浸一下冷水,再放入油锅去炸,这样炸好的馒头外黄里嫩,既好吃又省油。 4、炒...
47个做菜技巧
答：1、煮鱼汤要用开水 鱼汤在煲汤之前先煎鱼,而且要双面煎;再用开水开锅,去除鱼腥味,浓汤用大火炖,清汤用小火炖。 2、肉汤鲜美冷水煮 想肉汤鲜美,应在冷水中煮肉,想肉味鲜美,则应在热水中煮肉。 了、炸馒头先浸一下冷水 炸馒头片时先浸一下冷水,再放入油锅去炸,这样炸好的馒头外黄里嫩,既好吃又省油。
鱼汤怎么熬 熬鱼汤的方法
答：熬鱼汤的方法如下：一、准备材料 主材料：新鲜的鱼一条（可根据个人口味选择，如鲫鱼、鲤鱼等）。调味料：绍酒、细盐、色拉油、葱段、姜片、盐、胡椒粉。二、处理鱼 将鱼洗净，去除内脏和鳞片，确保没有残留。在鱼身两面各剞两刀，深度接近鱼骨，以便更好地入味和炖煮时释放鱼骨中的营养。抹上绍酒和...
哺乳期妈妈的营养餐单
答：墨鱼汤是营养价值很高的一种鱼汤,不论是钙、磷、锌、镁等矿物质类营养素,还是蛋白质含量都比较丰富。其中所含的脂肪主要为优质脂肪酸,既有利于泌乳,又可以提高乳汁的质量。北粥类食物各种粥类食物也具有一定的下奶效果。熬粥的时候可以放入多种食材,比如黑豆粉、西米、小米、黑芝麻粉、桂圆、大枣等,可以起到...