酥酪是什么东西
答：酥酪是一种奶制品，主要用羊奶、牛奶等制成，现在通常叫做“奶酪”。以下是关于酥酪的详细解释：原料与制作：酥酪是用牛羊乳汁制成的半凝固食品，乳白香滑富于营养，入口即化。其原始做法是将调配好的鲜牛奶和糯米酒盛进小碗里，然后放进大松木桶里精心烤制，最后使用窖冰降温冷藏。此外，也可以利用酒酿或米酒中的根霉菌Rhizopus产酸凝乳
酥酪的意思是什么
答：酥酪是一种由牛乳或羊乳精心熬制而成的食品。在唐代，诗人杜牧在其《和裴杰秀才新樱桃》一诗中提到：“忍用烹酥酪，从将玩玉盘。”这里的酥酪被形容为珍贵且美味，如同玉盘中的珍品。在宋代，乳酪院负责制作酥酪等乳制品，《宋史·职官志四》中记载了这一点：“乳酪院掌供造酥酪。”这表明酥酪在当...
冰酥酪怎么做
答：冰酥酪是一种传统的中式甜品，口感细腻冰凉，类似奶冻或布丁，制作方法简单。以下是家庭版冰酥酪的做法，结合了传统与现代的改良步骤：材料（2人份）：全脂牛奶 500ml（建议用脂肪含量高的牛奶，口感更浓郁）米酒汁（或酒酿滤出的液体）150ml（关键材料，需无糖纯米酒汁）白糖 20-30g（根据口味调整）干...
酥酪是什么东西呢
答：酥酪是一种奶酪制品，通常有着浓郁的口感和香气。它是从牛奶、羊奶或其他乳制品中提取的，然后加工成一种固态的食品。酥酪的制作过程非常繁琐，需要将乳制品凝结成凝固物，然后经过不同的处理方式，如切割、搅拌和挤压，最终形成酥酪。酥酪可以单独食用，也可以用作其他食品的配料。它可以被用于制作各种美食...
一勺醪糟三勺牛奶搅一搅,竟然能做出美味的冰酥酪,简单又好吃_百度知 ...
答：基础版冰酥酪做法 食材（1人份）：全脂牛奶 150ml（3勺，需常温或加热）醪糟（酒酿）50ml（1勺，取醪糟汁和少量米粒）步骤：1. 混合：将醪糟汁与牛奶轻轻搅匀（避免过度搅拌产生气泡）。2. 静置：室温放置30分钟～1小时，或冷藏2小时以上，等待凝固。3. 享用：直接吃或加干桂花、蜂蜜、水果丁点缀...
做糖蒸酥酪的时候为什么蒸过头了会出水?
答：蒸制时间过长会使糖蒸酥酪的口感变得过于稀软，甚至出水。这是因为长时间的蒸煮会导致蛋白质和糖分过度融合，水分大量蒸发。一旦出现这种情况，即使重新加热，也无法恢复原本的口感和质地。因此，在制作糖蒸酥酪时，我们需要控制好蒸制时间，一般建议在15到20分钟内完成。这样既能确保食材充分融合，又能...
酥酪怎么读
答：酥酪怎么读：sū lào 酥酪介绍如下：酥酪是一种中国传统奶制品，主要用羊奶、牛奶等制成，故又有“乳酪”、“奶酪”等多种名称，现在通常叫做“奶酪”。奶酪介绍如下：奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的...
酥酪是什么
答：酥酪 sū lào 主要用羊奶、牛奶等制成，故又有“乳酪”、“奶酪”等多种名称，现在通常叫做“奶酪”。酥酪 唐 杜牧 《和裴杰秀才新樱桃》：“忍用烹酥酪，从将玩玉盘。”宋 《宋史·职官志四》：“乳酪院掌供造酥酪。”清 富察敦崇 《燕京岁时记·水乌他奶乌他》：“水乌他，以酥酪合糖为...
酥酪是什么东西
答：酥酪主要用羊奶、牛奶等制成，也被称为乳酪或奶酪。乳酪是由乳酸菌发酵而产生的奶制品，也有干酪或起司等别名。奶酪通常以牛奶为原料制作，但也有山羊、绵羊或水牛奶做的奶酪。细菌减少酸碱度，又加入独特的味道。大多数奶酪呈乳白色到金黄色。传统的干酪含有丰富的蛋白质和脂肪，维生素A，钙和磷。现代...
蒸酥酪怎么做好吃-蒸酥酪的做法
答：蒸酥酪 用料：牛奶150克，酒酿60克，枸杞6颗 蒸酥酪的做法 1、将酒酿连汤带粒倒入牛奶中，充分搅拌，使米粒分离。装入容器中，八九分满。2、盖上保鲜膜，放入沸水锅中，最小火蒸10分钟。出锅，表面用枸杞点缀。不糖而甜 蒸酥酪食材搭配小提示 粳米和枸杞能一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高...