鸡蛋羹半凝固怎么补救?
答：放入正烤箱,100度,蒸25-30分钟,焖几分钟再拿出来。如果时用蒸锅,那就大火蒸13分钟,焖几分钟再拿出来。我用的是有盖子的小碗,如果是没有盖子的,注意哦,需要盖一层保鲜膜,在保鲜膜上面扎几个洞,这样整出来的鸡蛋羹才不会老,就是开篇说的那个青色。 步骤6 蒸到快熟的时候把提前用料酒腌制的虾仁,放在表面,不能一开始就放,这样就落
肉末鸡蛋羹
答：肉末鸡蛋羹 食材:蛋黄1个、40ml温水(奶也可以)、辅食油 步骤:1、将蛋黄中倒入40ml奶,一起打匀2、过滤到蒸碗里,撇出浮沫3、盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔 或 直接用有盖子的辅食盒装4、水开上锅蒸10分钟,闷2分钟(锅的脾气不同,如果没熟,再延长几分钟即可)5、出锅滴2滴辅食油 ok6、另外热一块肉泥加...
鸡蛋羹几分钟蒸熟
答：蒸鸡蛋羹的时间主要取决于容器大小、火候和蛋液量，以下是常见情况的参考时间：1. 常规做法（浅碗/平盘，中火）时间范围：8-10分钟 碗的深度较浅（如家用小碗），水沸后中火蒸，8分钟左右可凝固。若碗较厚或蛋液较多（2-3个蛋），需延长至10分钟。2. 更嫩滑的技巧 加盖或保鲜膜：覆盖耐热保鲜...
蒸鸡蛋多久能蒸好?
答：蒸鸡蛋具体蒸多久要根据你选用的容器来决定。一般用比较厚的单层不锈钢盆，上汽后8分钟左右，加上煮沸1分钟时间，也就是在9分钟左右就能蒸好。如果厚一点就会用到10分钟，如果薄一点8分钟也能做好。鸡蛋羹就是蒸鸡蛋，吃起来细腻顺滑，男女老少皆宜。鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，而且动物蛋白易被人体吸收...
高压锅蒸鸡蛋羹几分钟
答：1. 在高压锅中蒸鸡蛋羹，通常建议使用大火，蒸制8至10分钟。这是因为鸡蛋被打散后，依靠高温产生的蒸汽将其蒸熟，形成块状。2. 若蒸制时间过长，可能会因为过多的水汽而使鸡蛋液变稀，如果时间太短，则鸡蛋不易凝固成块。3. 高压锅对火候的控制要求较高，如果不熟练使用，蒸出的鸡蛋羹可能形状不...
蒸烤箱蒸鸡蛋羹要蒸几分钟才能熟?需要注意哪些问题?
答：使用蒸烤箱蒸鸡蛋羹通常需要10-15分钟，具体时间取决于蒸烤箱的功率、鸡蛋羹的厚度以及个人对鸡蛋羹口感的喜好。以下是一些需要注意的问题：1. 鸡蛋与水的比例 鸡蛋与水的比例通常是1:1.5。例如，1个鸡蛋（约50克）加入75克的水。水可以用温水或凉开水，避免使用生水。2. 搅拌均匀 将鸡蛋和水充分...
高压锅蒸鸡蛋羹几分钟
答：高压锅蒸制鸡蛋羹，通常在大火下需要8到10分钟。由于鸡蛋羹是基于打散的鸡蛋，借助高温产生的蒸汽将其蒸熟成块状。如果蒸的时间过长，水汽可能会过多导致其化成水；而时间过短，则鸡蛋不易凝固成块。对于三个鸡蛋左右的分量，使用高压锅蒸制大约五分钟即可，若鸡蛋较多，则可适当延长至八分钟。在制作...
蒸鸡蛋羹要蒸几分钟
答：一般来说，蒸鸡蛋羹大概需要8到15分钟左右。这会受到鸡蛋数量、容器大小以及火候等因素影响。通常一个鸡蛋的话，用中小火蒸8到10分钟就比较合适。如果是两个鸡蛋，可能就需要10到12分钟。要是鸡蛋数量更多，那蒸的时间相应就要延长一些。容器大小也有影响，用较小的碗蒸鸡蛋羹，时间可能稍短点；用较...
鸡蛋羹开水后蒸几分钟
答：鸡蛋羹开水后蒸制时间详解1. 基础时间范围水烧开后放入鸡蛋羹，一般需要8-10分钟。这是针对普通大小的碗或浅盘（如平底碗）的蒸制时间，成品口感嫩滑、表面光滑无气孔。2. 影响时间的因素容器与分量：浅盘（2个鸡蛋+200ml水）：8-10分钟（中火）。 深碗或厚壁容器（如4个鸡蛋+400ml水）：需...
蒸鸡蛋羹用冷水下锅煮多久 蒸鸡蛋羹用冷水下锅煮几分钟
答：1、鸡蛋羹冷水上锅蒸10分钟左右。2、鸡蛋羹冷水上锅的时候是开大火，等水烧沸之后，就可以转小火了，一般情况下，总共用时为10分钟左右即可，如果全程开大火蒸的话，时间上还可以再短一些。辨别鸡蛋羹是否蒸熟的标准是，出锅前用勺子舀一下，如果可以轻松的舀到底，说明鸡蛋羹已经蒸好了。