炸茄子怎么做酥脆好吃
答：1、鸡蛋2枚、低筋面粉2+1/4大勺、生粉2大勺、玉米淀粉2大勺、玉米面1大勺、菜油1大勺、苏打粉1/4小勺,调匀。2、茄子去头去尾,横切成厚的片,油锅开中火。3、放茄子片入面糊里,沾满面糊。4、把沾满面糊的茄子片入锅,炸成较浅的金黄色捞出滤油稍晾凉。5、升中大火,加入炸过的茄子片炸至较深的金黄色,赶快夹起沥油,晾凉沾调料享用。 抢首赞 评
茄子制品卡路里一览表
答：麻酱拌茄子:52大卡 红烧茄子:61大卡 茄汁茄子:51大卡 蒜泥蒸茄子:61大卡 青椒茄子:69大卡 豆角炒茄子:73大卡 茄子烧牛肉:69大卡 酱茄子拌面:76大卡 三鲜茄子:86大卡 鱼香茄子:81大卡 蒜蓉烤茄子:89大卡 酱茄子:81大卡 肉丝茄子:89大卡 羊肉炖茄子:95大卡 豌豆炒茄子:107大卡 土豆烧茄子:113大卡 茄子烩饭:114...
干炒茄丝的做法?
答：茄子1个 西红柿半个 青椒1个 盐1勺 酱油1勺 香油2滴 八角(大料)1个 葱2根、姜3片、蒜2根 炒茄丝的做法; 步骤1 将茄子、青椒切成丝,西红柿切小块,葱姜蒜适量。 步骤2 锅中多放些油,放一个大料瓣,油热后放切丝,煎至软熟盛出备用。 步骤3 锅里倒少许油放葱姜蒜扁香,加入西红柿炒出红油,放青椒...
糖醋茄子做法
答：1.茄子洗净去皮,切块用清水冲洗几遍2.茄子沥干水份,裹玉米淀粉抖撒,保证每一块都裹上一层厚厚的玉米淀粉,并且不粘连3.把料汁调配好备用4.不粘锅里多倒点油,八层油温下茄块,中火炸至表面酥脆捞出,剩下的油也倒出去5.锅里不用留一滴油,直接把调味汁倒进去加热至冒小气泡,把炸好的切块倒进去快速颠几下...
茄子汤怎么做好吃又简单
答：1. 紫菜蛋花汤:紫菜泡软,茄子切丁,加水烧开,放入紫菜、茄丁、青椒丝、姜末,煮茄断生,加调料,淋蛋液,撒葱花,淋香油。 2. 虾仁茄子汤:虾仁用料酒、盐腌制,茄子煸炒软,加水烧开,放入煸炒好的茄子和虾仁,煮至虾仁变色,加调料,撒葱花,淋香油。 3. 肉末茄子汤:茄子切丁,青椒切丝,葱姜蒜切末,肉末煸炒至变色...
我要向全世界安利这个凉拌茄子
答：1.准备一个盆放入可以没过茄子的水,加入适量白醋(我加了四勺),茄子切成小段后直接放入盆里泡水,用手压一压,尽量都泡到水(这样可以防止茄子发黑)2.起锅烧水,水开放茄子蒸,茄子皮朝上(这是防止茄子发黑第二个方法),蒸五分钟左右(可以用筷子戳一下茄子能轻松戳穿茄子就代表熟了),蒸好后倒干水分,放入碟子里...
蒸茄子的家常做法
答：蒸茄子的家常做法 首先茄子洗干净,放进淡盐水里浸泡5分钟,然后切成长条,放入清水中,加入适量白醋,浸泡10分钟。 然后把辣椒丁、蒜泥都装进小碗里,烧一些热油浇入碗中,激发出香辣味,然后加入适量食盐、味极鲜、蚝油、白糖搅拌均匀,蒜蓉料汁就做好了。 接着茄子泡好后捞出,放入蒸锅中,要注意的是茄子皮朝上放。
请问甜辣酱茄子的做法?
答：甜辣酱茄子的做法步骤如下: 1、茄子先切成2厘米长的段,再在中间切一刀,不要切断做成茄夹子。 2、碗中加水和盐,放入茄子浸泡5分钟。 3、肉沫加入胡椒粉拌匀,然后将肉沫夹到茄夹子里。 4、夹好肉沫后,在四周涂上一层淀粉。 5、做好茄夹子备用。 6、热锅凉油小火煎到两面金黄,然后加入甜辣酱和水,盖上...
好吃到破防的剁椒茄子
答：食材:茄子、蒜末龍➕剁椒、豆瓣酱、青红辣椒做法:1、茄子切细条撒盐腌制20分钟,腌制完成后洗净挤干水分撒入一勺淀粉抓拌均匀。2、热油下入茄子煎至金黄捞出,倒入蒜末、剁椒、青红辣椒、豆瓣酱炒出香味,继续加入茄子,放入1勺生抽、1勺蚝油、1勺食盐蓼翻炒均匀即可出锅。 已赞过 已踩过< 你对这个回...
茄子猪肉馅饺子的做法
答：1. 准备材料:茄子、猪肉、饺子皮、葱姜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精。 2. 茄子去皮切丁,用盐腌制10分钟,杀出水分后沥干。 3. 猪肉剁碎,加入葱姜末、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精拌匀。 4. 将茄子丁加入肉馅中,搅拌均匀。 5. 取一张饺子皮,放入适量馅料。 6. 对折饺子皮,捏紧边缘,使其密...