学会这个,再也不用去饭店了
答：做法:土豆粉条提前泡软1.焯水:锅中烧水,水开下入羊杂,煮2分钟即可捞出洗净,沥干水分。2.起锅烧油,下葱蒜,炒香。下羊杂煸炒,大火炒4分钟左右。3.加入开水,没过羊杂。水开加适量盐,少许鸡精,适量白胡椒粉(用水冲开),搅匀。转小火,炖煮20分钟。4.下入泡好的土豆粉条,再炖煮10分钟(此时可以尝一下咸淡,可以适量增加盐调味),至
超好吃的红烧排骨炖土豆粉条
答：超好吃的红烧排骨炖土豆粉条 准备食材: 排骨 土豆 粉条 葱姜 干辣椒 桂皮 香叶 八角 冰糖 生抽 老抽 耗油 食盐 料酒 制作过程: 1.排骨加入料酒和葱姜焯水五分钟,除去浮沫,冷水洗去浮沫。 2.准备好大料,油热放入冰糖小火融化,倒入排骨翻炒上糖色。加入准备好的大料炒香,继续放入生抽等调料炒匀,倒入适量开水...
土豆和粉条一起炖为什么粉条会化
答：土豆和粉条一起炖时，粉条会化的主要原因是炖煮时间过长。以下是对此现象的详细解释及烹饪建议：一、炖煮时间过长 粉条在制作过程中，为了增强其弹性和韧性，通常会添加一定量的白矾。然而，白矾在高温下长时间炖煮会发生化学反应，导致粉条逐渐变得软糯，甚至溶解在汤中。二、烹饪建议 控制炖煮时间：...
土豆和粉条一起炖为什么粉条会化
答：土豆和粉条一起炖时，粉条会化的原因是炖的时间太久了。具体原因及注意事项如下：炖煮时间过长：粉条在长时间的炖煮过程中，会逐渐吸收汤汁并变得软烂，如果炖煮时间过长，粉条就有可能完全化在汤里。粉条成分：粉条里面通常含有白矾等添加剂，这些成分在高温下长时间炖煮，也会加速粉条的溶解。注意事...
土豆炖鸡腿粉条的家常做法是什么
答：土豆炖鸡腿粉条是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是详细的家常做法：材料准备：主料：鸡腿：2-3个（切块）土豆：2个（去皮切块）粉条：1把（提前用温水泡软）辅料：葱：1根（切段）姜：3片蒜：3瓣（切片）干辣椒：2-3个（可选）调料：生抽：2勺老抽：1勺（调色用）料酒：1...
豆角土豆炖粉条怎么烧好吃
答：豆角土豆炖粉条是一道经典的东北家常菜，要烧得好吃，关键在于食材的处理、火候的掌控和调味。以下是详细的做法：材料准备：主料：豆角（200克，选嫩豆角，掐去两头撕掉老筋）土豆（1个，约200克，去皮切块）红薯粉条（100克，用温水泡软）辅料：五花肉（100克，切薄片，增香用，可选）大蒜（3瓣，拍...
素的土豆炖粉条怎么做好吃又简单
答：素的土豆炖粉条是一道家常又美味的菜品，做法简单，关键在于食材的处理和火候的掌握。以下是具体步骤：材料准备土豆：2个（中等大小，去皮切块）粉条：1把（提前用温水泡软，剪成合适长度）葱姜蒜：适量（葱切段，姜切片，蒜拍碎）干辣椒：2-3个（可选，增香）调料：生抽2勺、老抽半勺、盐适量、糖...
土豆炖粉条怎么做
答：土豆炖粉条的制作方法如下：一、准备食材 主料：脱水马铃薯丁300克（如使用新鲜土豆则需适量增加并切条），猪肉200克，粉条200克。调料：食盐适量，味精适量，葱适量，蒜适量，花椒适量，料酒适量，老抽适量，红尖椒适量，柿子椒（青椒）适量，调和油适量。二、制作步骤 土豆处理：将土豆去皮后切成条状，...
粉条炖土豆干的做法
答：粉条炖土豆干的做法如下：一、准备食材 土豆处理：将土豆去皮洗净后，切成条状。这里的土豆条可以稍微切得粗一些，因为后续需要炖煮，太细容易炖烂。葱姜蒜及西红柿准备：葱切成葱花，姜切末，蒜切片，西红柿清洗干净后切成小块。西红柿的加入可以为这道菜增添一丝酸甜口感。粉条处理：把粉条放入盆里，加入...
东北土豆炖粉条有哪些正宗做法?
答：东北土豆炖粉条是一道非常受欢迎的家常菜，它的主要原料是土豆和粉条，辅以各种调料，烹饪出来的菜肴鲜美可口，营养丰富。下面是一种比较正宗的东北土豆炖粉条的做法：材料：土豆：2-3个（中等大小）粉条：适量（根据个人喜好调整）五花肉：适量（也可以用瘦肉，但五花肉更加香醇）姜片：几片 大蒜：几瓣 青...