鲍鱼红烧肉
答：鲍鱼红烧肉 材料:鲍鱼、红烧肉、冰糖、生姜 做法: 1.五花肉切块倒料酒、放入姜片焯水去腥 2.鲍鱼洗净,切花刀清水煮熟捞出 3.五花肉不放油干锅煸炒至两面金黄,盛出备用 4.锅中倒油加入冰糖炒出糖色 5.倒入五花肉翻炒上色 6.1勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油 7.倒入鲍鱼 8.加水漫过肉,放入香叶八角,小火慢煮40分钟 已赞过
红烧肉炖土豆
答：红烧肉炖土豆 材料:五花肉 土豆 蒜葱姜 香叶 冰糖 1:备菜:五花肉切长方形小块放姜焯水去腥,土豆去皮切块洗去淀粉,蒜拍开,葱切段,姜切丝备用。 2:热油后把五花肉中火煎到两面金黄,再放一勺冰糖炒出糖色,之后加入调料(一勺生抽+一勺蚝油)翻炒均匀。 3:加入(一碗半的温水+几瓣蒜+几片香叶)盖盖子小...
红烧系列
答：家庭版红烧肉鹌鹑蛋制作方法:主材料:五花肉/鹌鹑蛋,副材料:香叶八角桂皮、姜、葱段、生抽、料酒、老抽、生蚝、盐。 五花肉切块,鹌鹑蛋剥壳,五花肉加入锅中倒入料酒焯水备用。 热锅加入五花肉煎出油,出锅备用,锅中油热加入冰糖熬至糖色,倒入五花肉翻炒均匀。 加水没锅五花肉,加调料(三勺生抽,一勺料酒,一勺老抽,一...
如何煮红烧肉,才会煮软而不是煮老?
答：准备食材；五花肉1000克，生姜1块，料酒100克，大葱4根，黄冰糖50克，八角2个，香叶3片，桂皮1块，食盐3克，干山楂10克。煮红烧肉制作步骤：1.首先选择两条正儿八经的正宗的五花肉洗净。2.把肉放在铁锅里面，先用喷枪把猪皮烧一下，不仅可以去除残余的猪毛也可以破坏猪毛囊，减少毛腥味。3.全部处理...
普通的红烧肉做法
答：红烧肉是一道经典的中式家常菜，做法多样，这里介绍一种基础且美味的做法：材料准备：五花肉：500克（选肥瘦相间的三层肉最佳）冰糖：15克（或白糖）生抽：2汤匙 老抽：1汤匙（调色用）料酒：2汤匙 生姜：3片 葱段：1根 八角：1颗 香叶：1片（可选）清水：适量 详细步骤：处理五花肉 将五花肉切成3...
红烧肉需要什么材料怎么做
答：所需材料：五花肉：250克，切块。五花肉是红烧肉的主要食材，其肥瘦相间的特点能让红烧肉口感更加丰富。姜丝：5克。姜丝用于去腥增香。葱末：8克。葱末能提升红烧肉的香气。食用油：5毫升。用于炒制五花肉。生抽：25克。生抽为红烧肉提供咸鲜味。老抽：15克。老抽用于上色，使红烧肉色泽红亮。清水...
红烧大荤最好的做法
答：红烧大荤是一道经典的中式菜肴，做法讲究火候与调味。以下是传统红烧肉的详细做法：材料准备：带皮五花肉1000克（肥瘦相间最佳）冰糖50克（炒糖色用）生抽3勺、老抽1勺（调味上色）葱段、姜片、八角2颗、桂皮1段、香叶2片 黄酒或料酒100毫升 清水适量步骤：处理猪肉：五花肉切3厘米见方的块，冷水下锅...
怎么做外婆红烧肉
答：好的，我来详细教你做一道正宗的外婆红烧肉。这道菜讲究肥而不腻、入口即化，关键在于火候和调味。以下是具体步骤：材料准备：五花肉 500克（选三层分明、肥瘦相间的）冰糖 15克（炒糖色用）生抽 2勺 老抽 1勺（上色用）料酒 2勺 生姜 3片 葱段 2根 八角 1颗、桂皮 1小段、香叶 1片（可选...
台湾红烧肉的做法窍门
答：台湾红烧肉是一道经典的家常菜，做法讲究火候和调味，以下是详细的制作步骤和窍门：材料：五花肉 500克（选择肥瘦相间的部分）葱 2根（切段）姜 1小块（切片）蒜 5瓣（拍扁）八角 2颗 桂皮 1小段 香叶 2片 冰糖 30克（或白糖）酱油 3大匙（生抽2大匙，老抽1大匙调色）料酒 2大匙 清水 适量...
做红烧肉需要什么材料?
答：做红烧肉需要的材料主要包括：主料：五花肉，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）。配料：葱、姜、蒜。调料：冰糖、花椒、大料（八角）、小茴香、干辣椒、老抽、生抽（可提前调好汁）、盐等。此外，根据不同做法和个人口味偏好，还可以适量添加一些其他材料，如：炖肉料包（包含多种香料，如豆蔻、砂仁...