用大米面摊黄儿的做法谁知道
答：大米面摊黄儿的做法如下：所需材料： 大米200克 普通面粉100克 酵母3克 白糖适量 酸梅粉适量 适量油 制作步骤：1. 准备面团： 将一半大米用开水烫起，待微凉后加入剩下的一半大米、酵母、普通面粉，和成面团。 盖上保鲜膜，让面团进行发酵。摊制准备：鏊子上火，并刷上一层油。取一小勺面糊倒在鏊子凸起的部分上，面糊会
用大米面摊黄儿的做法谁知道
答：制作大米面摊黄儿的材料包括：大米200克、普通面粉100克、酵母3克、白糖及适量的酸梅粉和油。制作步骤：1. 先将一半的大米用开水烫过，稍微冷却后，加入剩下的大米、酵母和普通面粉，和成面团。盖上保鲜膜进行发酵。2. 在鏊子上刷一层油，取一小勺面糊倒在鏊子凸起的部分上，面糊会顺势流下，形成...
陕西名小吃“摊黄儿”的传统做法,2分钟就能烙一张,看着真香
答：烙制摊黄儿：使用鏊子（粗粮饼折锅）刷层油，开小火预热。舀一勺面糊倒在鏊子的中间，开小火烙两分钟。烙熟后用小铲子把饼折在一起即可。享用：摊黄儿烙好后，颜色焦黄，味道香美。可以直接食用，也可以夹上自己喜欢的菜一起享用。多说几句：做摊黄儿时，要严格控制火量。火力不够会费时，火...
用大米面摊黄儿的做法谁知道
答：摊黄儿：取一小勺面糊倒在鏊子凸起的部分，面糊就会顺势流下，形成一张摊黄的形状啦！然后盖上鏊子盖。烙制完成：用小火摊制，听到“哧流”“哧流”两至三声后，就可以开盖翻面烙一下，当然啦，如果你喜欢不翻面的口感，也可以不翻面。这样，美味的大米面摊黄儿就大功告成啦！快去试试吧，...
陕北小吃摊黄儿的做法
答：陕北小吃摊黄儿的做法如下：1. 准备食材： 玉米面 开水 面粉 小苏打 酵母粉 白糖 盐 2. 和面与发酵： 在盆里倒入玉米面，分次加入开水烫面，边加水边用筷子搅拌，直至玉米面搅成湿一些的状态。 晾至大约37度左右时，加入面粉、小苏打和酵母粉，再分次加入温水搅拌均匀，搅成稀稠适宜的面糊。 盖...
家乡美食——摊黄儿
答：摊黄儿是一种独特的食品，在我们吕梁民间也是广泛流传。在发好的面里面加少许水、加碱、放糖，然后调制成糊状就开始用鏊摊了。鏊子俗称“黄儿鏊”，分底盖两部分，鏊子呈中间凸起之弧状，周边隆起，便于舀入面糊烙制 盖上盖，片刻间，只听“吱啦”的一声，就好了，翻过来，再烙一下约1-2分钟即...
用大米面摊黄儿的做法谁知道
答：大米面摊黄儿的做法如下：一、准备材料 大米：200克普通面粉：100克酵母：3克白糖：适量（根据个人口味调整）酸梅粉：适量（用于增加风味，可选）油：适量（用于刷鏊子和煎饼）二、和面与发酵 烫面：将一半的大米用开水烫起，这样可以使大米面更加柔软，易于成型。稍微放凉后，加入剩下的一半大米、酵母...
摊黄儿的面怎么和
答：摊黄儿的面和法如下：首先，准备材料。主要材料为玉米面，同时需要准备适量的开水和酵母。玉米面的选择以细腻、无杂质为佳，酵母则需保持活性。其次，烧开水。在锅中加入足够的水，并大火烧开。这一步骤是为了后续将开水与玉米面混合，使玉米面能够迅速糊化。接着，烫面。将玉米面分成四份。待水烧开后...
摊黄煎制作过程
答：摊黄煎（又称“摊黄儿”或“玉米面煎饼”）是一种北方地区常见的传统小吃，以玉米面为主，口感松软微甜，带有发酵的香气。以下是家庭制作摊黄煎的详细步骤：材料准备 主料：细玉米面 200克 普通面粉 50克（可选，增加韧性）温水 300毫升左右 酵母粉 3克 辅料：白糖 20克（根据口味调整）鸡蛋 1个...
摊黄儿是哪里的小吃
答：摊黄儿是中国北方地区，尤其是山西、陕西、河北等地的一种传统小吃，属于粗粮细作的典型代表。以下是关于摊黄儿的详细介绍：1. 主要流行地区 山西：晋中、吕梁等地常见，是当地农家传统食品。陕西：陕北部分地区（如榆林）也有类似做法，可能称为“黄馍馍”或“摊馍”。河北：张家口、承德等北部地区，...