大厨分享挂霜花生米做法,糖霜全都裹在花生上不脱落,零失败!
答：准备花生米：准备一碗红衣花生，不用去皮。为了让糖霜更好地附着，可以先裹上一层淀粉。把花生米放在炒锅上，开小火干炒。炒至能闻到明显的香味，而且能听到花生外皮爆开的声音，就说明已经熟了，可以盛出备用。家里如果有烤箱，也可以把花生放进烤箱里，温度调至150℃，烤大约20分钟。中途记得多翻动几次，这样
糖裹花生怎么做
答：炸花生米：锅里烧点油，等油热了，就把裹好淀粉的花生米倒进去，让它们在里面欢快地炸个5分钟，然后捞出来放一边。挂霜：再来，把白糖放进锅里，加点油炒化，炒到白糖变成糖浆就关火。这时候，赶紧把炸好的花生米倒进去，快速搅拌均匀，让每个花生米都裹上一层甜甜的糖霜。好啦，这样糖裹花生就...
糖裹花生怎么做
答：随着糖浆的凝固，花生米表面会形成一层洁白酥脆的糖霜。五、享用 冷却完成后，糖裹花生就可以食用了。这道小吃香甜酥脆，非常适合作为零食或下午茶的点心。
糖裹花生怎么做
答：糖裹花生的制作方法如下：1. 调味： 将花生米放入盆中，加入适量的盐和鸡蛋，搅拌均匀，使花生米表面均匀覆盖一层蛋液和盐分。2. 挂粉： 在调味好的花生米中加入适量的淀粉，轻轻搅拌，使花生米均匀裹满淀粉，这样可以增加花生米的酥脆口感。3. 炸花生米： 锅内倒入足够的油，烧热后将裹好淀粉的...
挂霜花生不脆怎么办?
答：返砂也可以叫翻砂，顾名思义就是白糖加热融化后再遇冷结晶砂化的一个过程。一般多用来制作各种甜食，像糖霜花生，糖霜山楂，翻沙芋头，翻沙栗子，糖霜核桃仁，干果类等。很多人将糖霜花生做成了拔丝花生就是这一步没有掌握好。水分熬干后，糖液不聚拢最好。翻砂要用水和白糖或者冰糖来操作，水要比白糖...
糖裹花生米的做法 怎样做糖裹花生米好吃
答：糖裹花生米的做法如下：所需食材： 花生250g 白砂糖100g 水少量 淀粉50g 油少量 制作步骤：1. 炒香花生： 将花生下油锅炒香，炒香后捞起备用。这一步是为了让花生米更加香脆。熬制糖浆：锅洗净，确保无油，加入少量水，烧滚后加入白砂糖。在熬制糖浆的过程中，不要搅拌糖，让糖自然熬制至...
糖裹花生的制作方法 糖裹花生做法
答：今天教大家一个类似酒鬼花生的教程~花生下油锅炒香 炒香后，捞起，备用 锅洗净，无油，加少量水，烧滚，加入白砂糖 此过程不要搅拌糖，糖熬制浓稠（起大泡的时候）此时改小火，放入花生，翻炒均匀（要快），迅速放入干淀粉翻炒即可，翻炒均匀即可关火出锅就成了 做好啦，酒鬼花生！
糖裹花生怎么做
答：第一步：调味 花生放入盆中加入盐、鸡蛋搅拌均匀。第二步：挂粉 再添加淀粉，使花生米均匀裹满淀粉。第三步：炸花生米 锅内烧油，将花生米倒入其中，炸5分钟捞出。第四步：挂霜 白糖放入锅中，加一点油炒化后关火，倒入炒好的花生米搅拌均匀即可。总结：以上就是关于糖裹花生怎么做的具体操作步骤...
糖裹花生米的做法
答：3、待花生米炒香后，立即取出备用。4、将锅彻底清洗干净，置于火上，加入少量清水，然后放入白砂糖。5、在糖溶化过程中，切忌搅拌，待糖汁熬至浓稠。6、转小火，倒入炒香的花生米，快速翻炒均匀，随即撒入提前准备好的淀粉，继续翻炒均匀，直至糖汁均匀裹在花生米上即可关火，出锅。
糖衣花生的制作过程
答：裹糖将烤好或炸好的花生倒入糖浆中，快速翻炒均匀，使每粒花生裹上糖浆。此时可撒少许淀粉或面粉（可选），防止粘连。冷却分离将裹糖的花生摊在涂油的盘子上，趁热用筷子分开粘连的颗粒，冷却后糖衣凝固变脆。保存完全冷却后密封存放，避免受潮。关键点：熬糖时火候要准，糖浆过稀不脆，过焦会苦；...