啤酒西红柿炖牛肉的做法?
答：啤酒西红柿炖牛肉主要原料是牛肉、啤酒、西红柿汁。 食材:牛肉800克,啤酒一瓶,新鲜西红柿500克,蒜2根、冰糖5克,盐一勺,生抽一勺,姜1块、花椒60颗,香叶2片,葱1根。 制作方法: 1.把一斤多的肘间牛肉洗去表面杂质,选择这种牛肉有肉有筋,肥瘦相间,炖出来的口感好。 2.切成稍微大一点的小块装盆里备用。 3.西红柿洗净切成十字花刀,
腌好的牛肉,怎么炖的步骤?
答：最好的做法是,将牛肉放入锅中炖煮到熟透后,再放食盐,把味道调好后,继续炖煮十分钟即可,牛肉已经熟透了,味道很容易进入牛肉内部,不用担心没味儿的问题。 炖牛肉的做法步骤: 1、把牛肉表面冲洗干净,再反复清洗几遍。牛肉比较大,可以分割小一点,放在盆中,放入料酒、生姜、花椒、生抽,放好后用手不断抓捏,然后放...
萝卜炖牛肉要怎么做?
答：牛肉洗净切小块。锅中加水，放入牛肉块，烧开后撇去血沫。加入姜片、葱段，煮至牛肉熟透。处理萝卜 白萝卜去皮切块，姜切末。炒制萝卜 锅中热油，下姜末煸香。加入白萝卜块翻炒片刻。炖煮 加入适量熟牛肉块。倒入大酱水（大酱加水稀释），水量需没过萝卜。加入胡萝卜块，继续炖煮至食材软烂。收汁 ...
炖牛又烂又软怎么配料高营养
答：牛肉部位：优先选择牛腩（筋膜脂肪均匀）、牛肋条（肌间脂肪丰富）或牛腱子（胶质多），这些部位长时间炖煮后更软烂。新鲜度：选色泽鲜红、按压回弹的鲜肉，避免冷冻肉，营养流失少。二、高营养配料组合 蛋白质增强：加入200g牛骨（敲裂）或牛蹄筋，增加胶原蛋白搭配50g干黄豆（提前浸泡），植物蛋白互补 ...
那块牛肉炖土豆好?
答：炖制出来的味道鲜美且口感柔软 下面奉上牛肉炖土豆的家常做法 牛肉炖土豆的用料 牛肉1500克 土豆2个 白砂糖20克 料酒2勺 生抽2勺 炖肉香料粉10克 蚝油1勺 清水50g 盐1匙 香菜2根 步骤1 牛肉洗干净切成块 步骤2 白砂糖放入不锈钢内胆中 小火烧至琥珀色 ...
牛肉炖萝卜怎么做简单又好吃?
答：大家好!我是飞哥今天谈谈牛肉炖萝卜怎么做简单又好吃,家常菜简简单单做法,希望你喜欢。 准备食材: 主料:牛肉250克,白萝卜400克。 辅料:姜20克,葱20克,细香葱10克,胡椒粉2克,料酒30克,鸡精3克,食盐8克,八角2个。 方法步骤: 1.首先准备食材;牛肋条切成3厘米见方块,萝卜切成2.5厘米见方块,葱姜切片。 2.锅...
酱牛肉怎么做才好吃?这个做法堪比饭店的味道
答：锁鲜步骤：腌好的牛肉直接冷水下锅（料汁保留），大火烧开撇净浮沫，此时加关键调料——半碗黄酒和1小把冰糖。香料组合：八角3颗、桂皮1段（拇指长）、香叶2片、草果1颗（拍裂去籽）、小茴香1小撮、干辣椒3个（可选），所有香料用纱布包好。火候控制：保持汤面微沸状态（冒小泡），加盖小火炖1...
炖牛肉三放三不放是什么
答：1、放清水:炖牛肉前,需要将牛肉切块后放在清水中浸泡1~2个小时,以去除牛肉中的血水,增加口感和风味。 2、放山楂:山楂的有机酸可以让肉熟得更快更容易烂,同时山楂能起到解腻的作用。 3、放啤酒:啤酒中的蛋白酶可以加速让肉质酥软化,让肉质变得更嫩,也更容易炖烂。 炖牛肉的“三不放”是指: 1、不放花椒...
怎么炖牛肉才不柴?
答：1、要做出好吃的炖牛肉,首先必须选对牛肉。一般来说,炖牛肉应该选择那种有筋或白色筋膜、肥瘦相间的牛肉,如牛腩肉、腱子肉、腰板肉、弓口肉、胸口肉、外脊肉都属于这一类,这类肉最适合炖食,炖好以后肉质软烂鲜嫩,且鲜香可口。那种纯瘦且肉丝鲜红的牛肉虽然看起来漂亮,但却不适合炖食,仅适合爆炒,炖着吃则会...
炖牛肉的做法
答：炖牛肉的做法如下:工具/原料:牛腩、葱、姜、桂皮、八角、花椒、辣椒、生抽、老抽、黄豆酱、糖、料酒。1、牛肉冷水下锅,加葱姜。2、焯好的牛肉捞出放进电饭煲里。3、刚刚煮牛肉的原汤不要倒,捞出血沫,倒入电饭煲内,没过牛肉。4、准备好一个小碗,将生抽、老抽、料酒、黄豆酱、白糖、依次加入到碗中,搅拌均匀...