做醪糟的最佳温度是多少?
答：做醪糟的最佳温度保持在30度左右。这个温度是基于酒曲发酵所需的条件而定的。在制作醪糟的过程中，温度控制是非常关键的一环。如果温度太高，比如超过了35度，那么根霉菌会快速大量繁殖，导致成品发酸，口感不够甜。相反，如果温度太低，酒曲的活性就会降低，发酵过程会变得缓慢甚至停滞，影响醪糟的品质和
卿爱国主任
企业回答：卿爱国主任(律师执业证号：14401200410706213)，男，汉族，湖南省邵阳人，毕业于西南政法大学法律系，现广东中泽律师事务所主任、刑事辩护部主任、高级合伙人。系中国犯罪学研究会会员、《中国优秀律师辩护实录》特邀顾问、广东省湖南邵阳商会副...
甜醅和醪糟的区别
答：1. 产地差异：甜醅作为西北地区的特色美食，流行于甘肃兰州、定西、陇南、天水等地，以及宁夏回族自治区、青海高原的西宁等地；而醪糟作为一种传统特产酒，遍布全国各地。2. 原材料差异：甜醅的主要原料是燕麦或青稞，而醪糟则以江米为原料。3. 口感差异：甜醅味道醇香，入口甘甜，汁水浓郁，质地绵软，...
醪糟怎么念
答：醪糟的读音是：láo zāo。1、醪糟的简介 米酒，又叫酒酿、甜酒，旧时叫“醴”。制作时用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口...
醪醴和醪糟的区别
答：醪醴和醪糟的区别如下：1、制作原料和工艺：醪醴是用糯米或者大米等原料，使用酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成，发酵时间一般较短。而醪糟的主要原料是糯米，使用甜酒曲发酵制成，需要经过较长的发酵时间。在制作工艺上，醪糟则是在酿造醪醴的过程中所产生的渣滓，它含有大量的营养成分和酵素。2、...
米酒和醪糟是一回事吗 米酒和醪糟有什么区别
答：米酒和醪糟并不是一回事，尽管在某些地方它们的称呼可能相似。醪糟通常是在酿酒过程中产生的米渣，而米酒则是从醪糟中提取的酒液，两者用途和口感有所不同。超市里常见的米酒通常是兑水的，味道和口感不如纯米酒。对于制作汤圆或甜品，建议使用纯米酒。米酒的制作原料为大米，通过甜酒发酵而成，酒精含量...
醪糟的功效与作用及食用方法 醪糟怎么吃
答：醪糟的功效与作用主要包括以下几点：补气养血：从中医角度讲，醪糟有助于补充气血，对身体有益。活血化瘀：醪糟具有一定的活血化瘀功效，对身体循环有促进作用。生津止渴：适量食用醪糟可以缓解口渴，滋润身体。通经下乳：对于生产后的女性，醪糟有一定的通经下乳作用。增强免疫力：醪糟富含维生素A、B、C和大量...
醪醴和醪糟的区别
答：醪醴和醪糟的区别有：制作原料和工艺不同、味道不同、酒精含量不同、食用方法不同。1、制作原料和工艺不同 米酒（醪醴）包括白酒和黄酒，一般用大米作为原料，用酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵，发酵时间也比较短暂，大概发酵24个小时，发酵之后取酒汁饮用；醪糟又叫酒酿，是以糯米为主要原料，用甜酒...
醪醴和醪糟的区别
答：两者区别有制作原料和工艺不同、味道不同、酒精含量不同。1、制作原料和工艺不同：醪醴一般用大米作为原料，用酒酵发酵，发酵时间较短，大概24个小时；醪糟以糯米为主要原料，用甜酒曲发酵制成，发酵时间较长，需要36个小时，同时会保留糯米和汁水。2、味道不同：醪醴味道清香偏甜；醪糟酿制时间更长，...
酒酿和醪糟是一个东西吗
答：酒酿和醪糟是一个东西。醪糟是一种米酒，又叫酒酿，甜酒，酸酒，旧时叫“醴”，江南地区特色传统小吃。醪糟经糯米（又称江米）发酵而成。在某些地方，人们把酒渣叫做酒酿。酒酿也叫做甜酒，作为我国部分省份的特色美食，深受当地人喜爱。醪糟的主要原料是糯米。酿制工艺简单。口味香甜醇美。乙醇含量极少。
醪醴和醪糟的区别
答：两个词语的区别是制作原料和工艺不同、味道和口感不同、用途不同。1、制作原料和工艺不同：醪醴是用糯米或者大米等原料，使用酒酵发酵而成；醪糟是用糯米作为原料，使用甜酒曲发酵制成。2、味道和口感不同：醪醴是一种甜酒，口感醇甜；醪糟口感酸甜，有一定的酒味。3、用途不同：醪醴适合搭配各种甜点...