农家自酿米酒怎么做
答：制作步骤：1. 浸泡糯米糯米淘洗3遍至水清，加清水浸泡6-8小时（夏季缩短至4小时），手指能碾碎米粒即可。2. 蒸米沥干糯米，铺在蒸笼布上，戳几个透气孔，大火蒸30分钟。关火后淋半碗凉开水（让米粒松散），再蒸5分钟。3. 摊凉将蒸熟的糯米摊在竹席或干净盆中，迅速翻动降温至30℃左右（手感微温不烫）。4. 拌酒曲酒曲碾碎成粉
三米粥铺总部
企业回答：作为上海竹玫餐饮管理有限公司的工作人员，很高兴介绍我们的旗下品牌——三米粥铺的总部情况。三米粥铺总部位于上海市长宁区SOHO中山广场A座506。作为上海具有极高知名度的粥品类餐饮连锁品牌，三米粥铺自成立以来，始终坚持严控产品及包装细节，致力于为消费者提供安心、美味的粥品。从家门店到如今遍布全国的众多门店，三米粥铺不断研发新品，深挖消费需求，已成为粥品类头部品牌之一。我们期待未来三米粥铺能够继续为消费者带来更多美味体验。
三米粥铺2016年10月创立于上海，品牌创始团队来自有10余年线下连锁餐饮经验的“老炮”和互联网运作经验丰富的专业团队，一开业即引爆行业。2017年5月，品牌正式开放加盟，创新“堂食+外卖”经营模式，从1发展到1700+，在全国大中小城市设立了20...
自酿糯米酒的危害
答：1、自制糯米酒的危害糯米皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下能分解出甲醇，而大多数家庭在自酿糯米酒的发酵过程中并没有除去甲醇的工艺，如果没有分解出甲醇是会出现中毒的现象。2、自制糯米酒酸了还能喝吗?这个是可以正常食用的，变酸是因为酿造时被醋酸杆菌污染了，把酒精进一步氧化成醋酸，所以酒酸是...
怎样做糯米酒要加多少水(糯米酿酒加多少水)
答：自酿糯米酒的做法用料:安琪甜酒曲4克、糯米5斤、纯净水2升左右 1、浸泡的器具、蒸米饭的器具、盛饭的容器、搅拌的器具、最后发酵的器具清洗至无油,后用开水或纯净水清洗一遍。 自酿糯米酒的原料:安琪甜酒曲4克、糯米5斤,纯净水2升左右1。1.准备好所有需要的工具和食材。2.将安琪甜酒曲放入容器中,...
甜米酒做法自酿全过程
答：1. 浸泡糯米 糯米洗净后浸泡 4-6小时（夏季可缩短至3小时），至米粒能轻松捏碎。2. 蒸制糯米 传统蒸法：铺纱布蒸锅上汽后蒸 30分钟，米粒透明无白芯。电饭煲法：水量略少于煮饭（水面低于米面1cm），煮好后打散晾凉。3. 冷却糯米 将蒸好的糯米摊开降温至 30℃左右（手感微温不烫），避免高温杀...
米酒要放糖吗可以适量加
答：如果是自己动手制作的米酒，可以适量加入糖分，但一定要控制好糖的用量，过多则会影响口感和健康。米酒是否需要加糖？自酿的糯米酒中可以添加糖分。自酿糯米酒的方法/步骤：1. 准备材料：1000克糯米，15克甜酒曲。2. 将糯米清洗干净，浸泡12小时。3. 将浸泡后的糯米煮熟，煮熟后将其摊开，使其冷却至...
米酒白酒制作方法
答：制作米酒和白酒的方法有所不同，以下是两种酒的传统家庭制作方法，供参考：一、米酒（甜酒/醪糟）制作方法 材料：糯米 500g 酒曲（甜酒曲）2-4g（按包装说明）凉开水 适量 步骤：1. 浸泡糯米：糯米洗净后清水浸泡6-12小时（手指能碾碎即可）。2. 蒸糯米：沥干水分，铺在蒸笼布上蒸30-40分钟至熟透...
自酿糯米酒方法
答：1、准备用料。糯米、红曲、清水、烧酒、白色酒曲、甜酒曲。2、选择上等糯米放于盆中，用清水淘洗2遍左右，洗干净即可。3、往洗好米的盆中加入适量清水，淹没糯米3公分左右为宜。25~15度温度浸泡8小时，15度以下浸泡14小时，以米粒浸透至无白心为宜。4、把泡好的米捞出后，用清水冲洗干净、沥干装入...
自酿米酒方法
答：自酿米酒的方法如下：糯米准备：将大约500克的糯米放入冷水中浸泡，浸泡时间根据季节调整：冬天约18小时，春天、夏天和秋天约12小时。确保糯米充分浸泡，避免煮出夹生饭，影响米酒口感。蒸糯米：在蒸锅中加水，水沸后将浸泡好的糯米放入蒸锅，蒸约15分钟至蒸熟。蒸熟后，将糯米摊开晾凉至大约35摄氏度。
自酿糯米酒的危害
答：自酿糯米酒的危害主要包括以下几点：甲醇中毒风险：糯米皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下能分解出甲醇。大多数家庭在自酿糯米酒的发酵过程中缺乏专业的除去甲醇的工艺。如果甲醇未能有效分解，可能会导致中毒现象，对人体健康构成威胁。卫生和质量问题：自酿糯米酒的过程中，如果卫生条件不达标，容易受到杂菌...
怎么自酿米酒
问：多少米配多少酒曲，具体怎么操作？怎样放的久而且又不容易老
答：做法如下：1、糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。2、用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。3、酒曲倒入凉开水中，混合。4、煮好的糯米晾凉到30度左右，太热或太凉都会影响酒曲发酵。5、将...