抻面和拉面有什么区别
答：1. 抻面和拉面都是中国北方的传统面食，但它们在制作方式和风味上有所不同。2. 抻面，又称拉面或大拉面，是一种汉族面食，以其滑爽筋道和鲜香清口而著称。3. 抻面的制作工艺复杂，需要经过和面、打条、拉抻等步骤，最终形成细如龙须的面坯。4. 抻面可以搭配不同的卤汁，如海味三鲜卤、鱼片卤、大虾卤、鸡丝卤、蛤仁卤等，增加风味。5. 相比之下，拉面是西北地区的特色面食...
开一家寿司店加盟好 还是自己开好?
企业回答：开一家寿司店，是加盟还是自己开，取决于投资者的个人情况和经营策略。以下是一些可以考虑的因素：1. 经验：如果投资者有经营寿司店的经验，了解寿司的生产技巧和市场策略，那么自己开店可能更有优势。然而，如果投资者没有经验，或者缺乏寿司的生产技能和营销策略，那么加盟可能是一个更好的选择，因为这可以帮助投资者学习关键的运营知识和技巧。2. 财务能力：自己开店需要承担所有的投资成本和风险，而加盟可以帮助投资者降低一部分风险，因为加盟商可以利用品牌知名度、营销和运营方面的资源来获得支持。3. 时间和资源：自己开店需要花费大量的…
SHARE MENU(鲜目录寿司)创立于2007年，是杭州将太餐饮有限公司旗下主打的寿司加盟品牌，鲜目录寿司加盟从北京到三亚，上海到克拉玛依，鲜目录外带寿司店纵横全国20省/289城，鲜目录寿司店加盟从第1家到第1000+家门店，峥嵘十余载，稳步发展，赢...
兰州拉面有几种?
答：兰州拉面的9种拉法 二柱子 兰州拉面按面条形状分，可将牛肉面分为圆形、扁形、棱形三大类。圆形面按照由细到粗，可分为“毛细”、“细面”、“三细”、“二细”“一细”和“二柱子”等几种，其中“毛细”面粗直径约0.5-1mm，“二柱子”面粗直径约5-7mm。扁形面按照由窄到宽，可分为“韭叶”...
拉面和普通的面有什么区别?
答：1. 拉面和普通面条的制作方法不同。拉面是一种汉族传统面食，以其独特的抻拉技艺而闻名，而普通面条则是通过压、擀、抻或切割等方式制成。2. 两者的口感也有所区别。拉面由于制作过程中反复抻拉，使得面条具有柔韧性和弹性，而普通面条则通常口感更为柔软。3. 尽管制作方法和口感不同，但拉面和普通...
拉面有什么其他意思
答：1. 在辽宁，“拉面”可能含有特殊的隐喻，其中之一是指“拉皮条”，即介绍男女关系的工作。2. 当有人说“吃个拉面再走吧”，这可能是一种含蓄的邀请，意味着希望对方留下来过夜，具有暗示性的意思。3. “吃拉面”通常指的是进餐，但具体含义取决于上下文。4. 如果一个女性邀请男性去吃拉面，这可能...
扯面与拉面的区别?
答：1. 扯面与拉面是两种截然不同的面食。2. 从制作工艺上区分，扯面源自陕西，而拉面则是兰州的特色。3. 扯面，又称拽面或桢面条，是陕西的重要主食之一，拥有超过3000年的历史。4. 这种面食是在周代的“礼面”基础上演变而来的，是所有面食中历史最悠久的品类之一。5. 扯面不仅是一种食物，更是中华...
北京十大拉面排名
答：1、兰马拉面 牛街著名的拉面老店。拉面的汤头很棒，面条劲道。辣油很赞，不是那种辣子面，而是自己炸出来的。烤串、酱牛肉味道也都不错。馆子很小装修很旧，但是老板收拾的窗明几净，客人一走桌子立马擦干净，中午饭点儿尤其是报国寺有集的时候要等位。2、国强兰州面馆 开了二十多年的老店，用吃货...
拉面和抻面有啥区别?
答：1、 概念不同 拉面：又叫做甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州牛肉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等。抻面：又称拉面、大拉面，是一种独特的传统面食。滑爽筋道，鲜香清口，独具风味。既...
挂面和拉面有什么区别
答：1、制作方式不同：挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条，而拉面是将面粉和水和成面团，然后拉成细长的面条。2、口感不同：挂面的口感硬，煮熟后劲道，而拉面的口感柔软，煮熟后口感爽滑。3、食用方式不同：挂面用来煮面汤或者做炒面，拉面用来做汤面或者拌面。
拉面和板面的制作过程有何不同?
答：拉面和板面是两种不同的面条制作工艺，它们的制作过程有一定的差异。下面分别介绍拉面和板面的制作过程。拉面的制作过程：配料：拉面的原料主要包括高筋面粉、水、盐和碱。其中，碱是拉面的关键成分，可以使面团更加筋道，增加弹性。和面：将面粉、水、盐和碱混合均匀，揉成面团。揉面的过程中要保持面团的...
扯面和拉面有什么不同?
答：扯面和拉面是两种具有地方特色的面食，尽管在制作方法和外观上有一定的相似之处，但它们之间仍有明显的不同。扯面，又称甩面、抻面，主要流行于中国西北地区，尤其是陕西省。而拉面则更多与山西的传统面食文化联系在一起。扯面的制作特点在于手工拉扯面团，使其形成宽窄不一的面条。这种面食强调面条的柔韧性...