浙江年糕是什么米做的
答：浙江年糕通常是用粳米（晚稻米）制作的，尤其是浙江本地出产的优质粳米。以下是详细说明：1. 主要原料：粳米浙江年糕的传统做法选用晚粳米（如“苏稻”或“浙粳”等品种），这类米质地硬、黏性适中，做出的年糕口感韧而不粘，切片不易碎。部分地区（如宁波、绍兴）会掺入少量糯米（约10%~20%）来增加软糯感，但主体仍是粳米，
大鼓米线加盟需要注意些什么
企业回答：过桥米线加盟具体可咨询大鼓米线。大鼓米线是由上海大鼓餐饮管理有限公司投资建设的，面向全球打造的一个餐饮品牌。上海大鼓餐饮管理有限公司成立于2010年，总部位于上海，主要经营大鼓米线系列，地方特色小吃的餐厅。在米线行业内率先导入CUS形...
年糕如何制作?
答：表面撒些椰蓉增加奶香味,也可以防止年糕块粘在一起。这样做的年糕,软糯Q弹,奶香浓郁,一点也不粘牙,非常好吃。年糕制作小贴士1,蒸年糕,除了糯米粉,适量搭配一些玉米淀粉,年糕的口感软弹不黏牙,更好吃。糯米粉和玉米淀粉的比例约5:1即可,玉米淀粉也可以用其他淀粉或者大米粉代替。2,牛奶也可以换成清水,130毫升纯...
年糕是生的还是熟的,什么东西做成
答：那么，年糕究竟是用什么做的呢？答案是——糯米或米粉。这些原料经过煮成饭后，通过打制或水磨成粉，再经过特定的工艺压制而成糕。其中，糯米粉是制作年糕的主要原材料，其独特的黏性使得年糕具有独特的口感。3. 年糕的历史背景 除了美味，年糕还承载着深厚的文化内涵。年糕这一名称背后的起源还有着一个...
年糕是大米还是糯米做的 年糕用什么制作的
答：年糕既可以用大米制作，也可以用糯米制作。具体来说：年糕的主要原料：年糕的口感首要讲究的是粘性，因此其材料要用粘性较大的稻米或糯米制作。传统做法：根据北魏贾思勰的《齐民要术》中最早记载年糕的做法，年糕的制作方法包括将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，再将枣和栗子等贴在粉...
年糕用什么面做比较好
答：年糕作为中国传统美食之一，其主要原料是糯米粉。选择优质的糯米粉至关重要，因为这直接影响到年糕的口感。市场上糯米粉种类繁多，品质也有差异，一般而言，选用口感软糯、质量上乘的糯米粉来制作年糕会更加美味。另外，为了增加年糕的筋度和弹性，还可以适量加入一些淀粉类面粉，如玉米淀粉或木薯淀粉等。这些...
年糕是生的还是熟的,什么东西做成
答：年糕是用什么做的从超市买回来的年糕一般都是熟的，是可以直接食用的。年糕的主要原材料是糯米粉，经过加工之后变成熟食，但是冷却之后又会发硬，在经过再次加热后的年糕会有软糯的口感。加热后的年糕也会更加卫生，冷的年糕表面会带有些许细菌。年糕蒸2-3分钟就可以食用，很方便快捷。年糕是一种由糯米...
绿色的年糕是什么做的 绿色的年糕怎么吃
答：绿色的年糕是用添加了艾草汁、绿豆粉等含有天然色素的材料制作的糕点。绿色的年糕可以通过煎或炒的方式来食用。绿色的年糕的制作材料：年糕本身是由黏性大的糯米或米粉蒸成的，一般颜色为白色。而绿色的年糕是在制作过程中添加了艾草汁或绿豆粉等含有天然色素的材料，从而使年糕呈现出绿色。这样的年糕不仅...
年糕是用什么大米做的
答：年糕主要由糯米制成，这种米的黏性极佳，使得年糕能够保持其形状而不散开。如果年糕中的米不够黏，那么即使热乎乎的年糕，到了冷下来的时候也会变得松散，无法保持原有的口感和形态。因此，人们普遍倾向于选用糯米来制作年糕。早在古代，聪明的人们就已经发现了糯米的独特性质，并开始用它来制作年糕。每...
在家里如何做年糕
答：捶打成型：蒸好的糯米团趁热放入石臼或大碗中，用木槌反复捶打10-15分钟至细腻拉丝状（可垫保鲜膜防粘）。若无工具，可用擀面杖反复碾压。塑形储存：手上抹油，将捶打的年糕搓成长条或切块，表面刷薄油防干。冷藏可保存3-5天，冷冻可延长至1个月。简易版（微波炉/平底锅）材料：糯米粉 200克 牛奶...
年糕是什么米做的
答：问题三:做年糕用什么米 黏性大的米都可以,一般用糯米,粳米也可以。 问题四:年糕是用什么米做的 糯米粉和大米 主料 糯米粉 400g 辅料 大米 200g 步骤 1.我把米饭先煮熟了,大米提前泡了一晚 2.煮熟的大米饭放进保鲜袋里,保鲜袋我抹了点油 3.用擀面杖压细 4.压细后放进盆里 5.加入糯米...