大骨头汤的做法
答：大骨头汤的做法如下：食材准备主料：大骨头 2 个配菜：木耳 1 碗、青萝卜半个、山药 1 根、大枣适量、枸杞适量、香菜适量、葱花适量调料：八角适量、姜 2 片、大葱适量、香叶 2 片、桂皮 1 块、干辣椒 1 个、蚝油适量、盐适量、酱油适量、料酒少量制作步骤骨头预处理大骨头流水洗净，放入开水中焯一分钟，水中加少量料酒去腥。高压锅
大骨头汤如何熬得又白又浓
答：直接将骨头冷水下锅焯水了,其实这种做法是错误的,大骨头焯水前必须要放在冷水下冲上五六分钟,将里面的血水尽量冲去,这样在焯水后的大骨头,血水能够去除得更干净,炖出的大骨头汤的颜色,才会又白又浓又好喝,这一个细节,咱们大家一定要牢记。
干牛骨头怎么炖才好吃窍门?
答：牛骨头 三根 姜 六片 天麻10克 葱5节 黄豆 一小把 二、具体做法: 1、牛骨头洗一下放到锅里。 2、添水烧开把血沫子打掉。 3、把所有食材都放进砂锅,把水倒满,大火煮开改小火慢炖两个多小时。 4、美味的牛骨头汤就好了! 牛骨头汤的烹饪技巧: 1、炖了两个小时的即可,不适宜炖太长时间,因为...
压力锅如何熬骨头汤
答：第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。PS：1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层...
大骨头汤做法
答：大骨头汤 食材:一根大骨、两根胡萝卜、两根玉米、姜,蒜、芹菜 、 辣椒步骤:1. 大骨洗净冷水下锅,加两勺料酒,几片姜片,烧开水绰一下捞出备用。2.高压锅加入一大碗水,放入姜片,水开加入大骨,加入玉米,小火炖15分钟,加入胡萝卜大火三分钟,加入芹菜,加入两小勺盐,搞定。3.蘸料,碗里加入蒜末,加入辣椒,加入...
骨头汤里放什么调料,会熬出很浓的香味?
问：我家是做烫菜生意的，（不是麻辣烫）由于汤熬的不是很好，请求各位高手...
答：主要是放料酒、葱、姜、香叶、胡椒粉和几滴白醋。猪骨汤做法：材料: 直通骨1000克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，香叶10克，胡椒粉20克，清水5公斤。一、将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗。二、将大骨放入高压锅中,加入葱、姜、香叶,...
骨头汤的做法有哪些
答：骨头汤的做法主要有以下几种：白萝卜骨头汤 材料：白萝卜1个，猪骨1斤，姜片2片，蜜枣2个。做法：猪骨飞水后洗净，去除血水和杂质。白萝卜削皮，切成大块。将所有材料放入锅中，大火烧开后转小火，煲1个半小时。关火后，加入适量盐调味即可。山药排骨汤 材料：排骨、山药、毛豆、枸杞、姜、米酒、...
清炖骨头汤的做法
答：清炖骨头汤的做法如下：准备骨头：将骨头放入温热水中，用抹布逐根清洗干净，特别是骨头缝里的血沫和杂质。处理骨头并下锅：将直通骨劈断，劈成两片，放入锅中。加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足。大火烧开并撇浮沫：用大火将锅烧开，撇去浮沫。根据肉质，可能需要撇12次。转小火炖并...
大骨头汤做法
答：一、大骨头汤的做法 （一）食材准备 主料：猪大骨头（一般选用猪的棒骨，肉质少，骨髓多，炖煮后汤汁鲜美）500 - 1000克左右。辅料：葱2 - 3根、姜1块、蒜3 - 4瓣、八角2 - 3个、桂皮1小块、香叶2 - 3片、花椒一小把、料酒1 - 2勺、盐适量、白胡椒粉适量、胡萝卜1 - 2根（可加可...
骨头汤的做法 骨头汤怎么做
答：骨头汤的制作方法如下：一、准备食材 主料：猪筒骨适量。猪筒骨富含骨髓和胶质，是熬制骨头汤的理想选择。辅料：木瓜（去皮去籽切块）、红枣（对半切开）、姜（切片）适量。木瓜有助于汤品口感的醇厚，红枣则能增添汤的香甜气息，姜则起到去腥增香的作用。调料：料酒1勺、盐2勺。料酒用于去除猪筒骨的...