肉馒头是什么意思
答：肉馒头就是肉包子。在苏南、上海、浙北一带，如苏州、上海、杭州等地区，把带肉馅的包子叫“肉馒头”。这一带地区的方言里没有“包子”的概念，所以包子和馒头按照中古汉语统称为“馒头”。而在“馒头”二字前加上馅的名称以示区分，如：小笼馒头、豆沙馒头、生煎馒头、肉馒头；而没有馅的，则称之为白馒头或淡馒头。包子这种面食制品大约在魏、晋时便已经出现。但包子的原名却...
肉馒头是什么意思
答：肉馒头就是带肉馅的包子。具体解释如下：地域称呼：在苏南、上海、浙北一带，如苏州、上海、杭州等地区，人们习惯将带肉馅的包子称为“肉馒头”。方言特色：这一带地区的方言里没有“包子”的概念，所以包子和馒头按照中古汉语统称为“馒头”。为了区分不同馅料的馒头，会在“馒头”二字前加上馅的名...
肉馒头是指哪个部位
答：您要问的是肉馒头里的肉馅是指猪的哪个部位吗？上肩肉。肉馒头用肥瘦搭配的猪肉口感瘦而不柴肥而不腻，前槽肉是猪的上肩肉，肉质最嫩，且肥瘦交织，鲜嫩而不肥嫩，用来做肉馅是最合适的。因此肉馒头里的肉馅是指猪的上肩肉。
《水浒传》里经常出现的‘’肉馒头”到底是一种怎么样的面食呢?_百度...
问：“肉馒头”是一种怎么样的存在？
答：水浒传中常出现的肉馒头则是指在十字坡孙二娘开的人肉馒头店，传说中的孙二娘，刀工十分了得，被客人称为母夜叉，做的包子也是一绝零碎的小肉，就做馅子包成馒头。因为切肉的刀工了得，远近的客人都尊称二娘一句母夜叉古代的包子并不都叫包子，古人会把它叫做“笼饼”。因为古人把面食统称为“饼”...
肉馒头的做法
答：肉馒头的做法如下：一、准备面团 材料准备：将适量的面粉倒入盆中。酵母用温水溶解，注意水温不宜过高，以免杀死酵母，影响发酵效果。和面：将溶解好的酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，直至面粉呈絮状。然后用手揉面，直至面团光滑、有弹性。发酵：将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1...
肉馒头怎么做
答：肉馒头的制作方法如下：方法一： 准备材料：面粉800g、肥瘦肉400g、酵母适量、温水适量、大葱适量、姜一小块、花生油半勺、盐适量、酱油半勺、料酒适量。 准备面团：将面粉与用温水溶解的酵母混合，揉成光滑面团后发酵1小时。 准备馅料：猪肉切丁，大葱切片，姜切沫，加入调料腌制半小时后与肉馅混合。
肉馒头的做法 面粉倒入盆里
答：肉馒头的做法如下：一、和面与发酵 准备材料：将面粉倒入盆里。酵母用温水溶解，注意水温不宜过高，以免杀死酵母。和面：将溶解好的酵母水倒入面粉中，开始和面。揉面过程中可适量加水或面粉，直至揉成光滑面团。发酵：将揉好的面团放置在温暖处进行发酵，大约需要1小时，直至面团发酵至原来的两倍大小。二...
肉馒头的做法
答：盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油，搅拌均匀后腌制半个小时。发好的面团拿出揉匀，揪成小剂子。腌制好的肉馅拌入大葱，搅拌均匀，即成肉丁馅 将面剂子按扁擀成圆皮，包入肉丁馅 捏褶收口成包子状，然后弄成馒头样。凉水上屉旺火蒸约15分钟，关火焖5分钟然后蒸熟就可以了，香喷喷的肉馒头。
肉馒头的做法
答：肉馒头的做法如下：和面发酵：把面粉倒入盆里，酵母用温水溶解后倒入面粉中。开始和面，直到揉成光滑的面团，然后发酵1小时，让它变得松软。准备肉馅：猪肉切成1厘米见方的肉丁，大葱也切成同样大小的小片，姜切末。把肉丁、大葱、姜末放在一起，加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油，搅拌均匀后腌制...
美食天下 老字号的特色肉馒头怎么做好吃 家
答：肉馒头做法 主料 面粉 500g 肉皮糕 100g 肉糜 300g 辅料 盐 少许 水 适量 黄酒 少许 姜 少许 葱 少许 生抽 少许 酵母 适量 步骤 1.所有食材 2.肉糜放入盆中，肉皮糕切小丁放入盆中，放黄酒、姜、葱、盐、生抽搅拌均匀备用 3.面粉加水和酵母搅拌揉成光滑的面团发酵 4.发酵至2到2.5倍 5.把...