糯米年糕的做法(糯米年糕的做法家常做法视频)

年糕如何制作?

答：原料:糯米500克,白糖20克,温开水1茶壶。做法步骤: 1.准备500克糯米粉倒入碗中,加入20克糖,用刚刚烧开的水加入米粉中,少量多次加入搅拌絮状。 2.下手揉成光滑的米粉团,面团多揉合一会儿,蒸出来的年糕才会细腻有嚼劲。 3.把面团取出放入案板上,搓成条,分成大一点的剂子,再把每个剂子搓成长条。 4.我喜欢小一点的年糕,所以做的比较

肠粉的做法

企业回答：肠粉的做法如下：1. 准备食材：米浆150g，玉米淀粉10g，小麦淀粉30g，牛肉馅150g，鸡蛋1个，火腿肠2根，小葱1棵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙，水300g。2. 肠粉酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，清水3汤匙。3. 做法： 1. 把米浸泡一晚，沥干后称重，加入和湿米同等分量的水，用破壁机打成米浆。 2. 50克木薯淀粉+65克水混合。 3. 米浆+粉浆混合，搅拌均匀。 4. 把牛肉馅放在碗里，加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。 5. 接着在托盘里刷上一层薄油，然后倒入一勺米浆，再…
穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...

糯米做年糕怎么做

答：可选配料：红枣、红豆沙、芝麻粉等制作步骤：一、浸泡糯米将糯米淘洗3-4遍至水清用冷水浸泡12小时以上（夏季需冷藏）泡至米粒能轻松碾碎时沥干二、蒸制过程蒸锅铺纱布，均匀铺放糯米大火上汽后蒸40分钟中途洒2次热水（约100ml/次）保持湿润蒸至米粒完全透明无白芯三、捶打成型石臼/大盆涂抹...

在家里如何做年糕

答：蒸制：将面团分成小块，压扁成厚约2厘米的饼状。蒸锅铺湿布或刷油，放入面饼，大火蒸25-30分钟至完全熟透（筷子插入无生粉）。捶打成型：蒸好的糯米团趁热放入石臼或大碗中，用木槌反复捶打10-15分钟至细腻拉丝状（可垫保鲜膜防粘）。若无工具，可用擀面杖反复碾压。塑形储存：手上抹油，将捶打的年...

糯米面怎样做年糕好吃

答：糯米面制作美味年糕的详细方法一、基础做法（传统蒸制版）和面技巧糯米粉建议选用水磨糯米粉，口感更细腻。每500克糯米粉可搭配80克白糖（根据口味调整），分次加入温水（约50℃）搅拌至浓稠酸奶状，静置10分钟让粉粒充分吸水。若喜欢劲道口感，可添加20%粘米粉（大米粉）调节软硬度。蒸制关键模具内铺...

怎样蒸出糯米年糕

答：基础版糯米年糕做法材料：糯米粉 500克温水 300-350毫升（约60℃）白糖 80-100克（可根据口味调整）红枣、桂花、葡萄干等（可选，装饰用）步骤：1. 混合粉糖将糯米粉和白糖倒入大碗中混合均匀，分次加入温水（边加边搅拌），揉成光滑、不粘手的面团。水量需根据糯米粉吸水性调整，最终面团应如...

怎样蒸糯米年糕

答：蒸糯米年糕的方法多样，以下是一种常见的做法：准备材料主料：糯米粉、水。糯米粉建议选用品质好、粘性较高的，这样做出来的年糕口感更软糯。辅料：红枣、葡萄干、核桃仁、花生等干果可根据个人喜好添加，能增加年糕的风味和口感。制作步骤调制面糊：将适量的糯米粉倒入盆中，慢慢加入温水，边加边用...

糯米面年糕怎么和面

答：糯米面年糕的家常做法如下：食材：一斤糯米，一斤大米，550ml凉水。1、准备一斤糯米、一斤大米，都倒入破壁机中，打成米粉。2、打好的米粉倒入大碗中，然后加入550ml凉水，一边加水一边搅拌，把米粉搅拌成松散的状态，大一点的块用手搓散。3、湿润度是用手能够攥成团，轻轻一碰又散开，这样就刚刚好。4...

糯米年糕怎么做好吃 ?糯米年糕最简单的做法

答：糯米年糕最简单的做法如下：准备食材：糯米：两斤。白糖：适量。浸泡糯米：将糯米洗净，用清水浸泡一天一夜，期间需换两次清水，确保糯米泡发至一捏即碎的程度。蒸制糯米：将泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中蒸熟。蒸制时间约为半小时，具体时间根据糯米量而定。混合白糖：蒸好的糯米取出后，趁热撒上白糖...