丝丝馒头的家常做法?
答：[食材用料]:普通面粉300克、水150克、酵母3克、糖10克、食用油适量 制作过程: 1、首先将所需要的食材全部准备好,这样操作起来更方便。 2、将所有材料混合,揉成三光:即所谓的手光(滑)、面光(滑)、盆光(滑),揉好的面团盖好保鲜膜进行室温发酵。 3、用手指戳个洞,看一下,洞口不回缩、不塌陷就表示发酵可以了
酒酿馒头,酒酿面引子和面粉比例?
答：酒酿馒头的制作关键在于酒酿面引子与面粉的比例调配。以下是传统做法及比例参考：1. 酒酿面引子制作（老面发酵法）材料比例：糯米500克 + 甜酒曲2克（市售袋装酒曲按说明用量）。步骤：糯米蒸熟后拌入酒曲，加凉开水调至湿润状态（约300ml），密封发酵3-5天至产生浓郁酒香，米粒完全软化，滤出的液体即...
馒头怎么做不开花?
问：馒头怎样才能不开花
答：馒头是大家都喜欢吃的一款主食。它制作方法简单,在制作时注意面和水的比例。它就不会在蒸时变成开花的馒头了,具体做法如下: 配料:面粉1千克,酵母3克,温水500毫升。 1.将水温度调整在30-35摄氏度之间。注意温度不能高于35摄氏度。 2.把酵母放入温水中溶解。可以用筷子进行搅拌。 3.将溶解的酵母水倒入面粉中和...
做白馒头的方法与步骤
答：好的，以下是制作白馒头的详细方法与步骤：材料：中筋面粉：500克 温水：250毫升（约30-35℃）干酵母：5克 白糖：10克（可选，帮助发酵）盐：2克 工具：大碗或盆 擀面杖 蒸锅 蒸布或油纸 步骤：1. 和面将酵母和白糖放入温水中，静置5分钟激活酵母（水面出现泡沫说明酵母活跃）。将面粉和盐混合均匀...
纯玉米面馒头不放白面的做法
答：2. 玉米面馒头制作步骤：首先将酵母放入牛奶中静置，然后加入面粉揉成面团，用湿布或保鲜膜覆盖进行发酵。3. 将玉米面倒入热水中快速搅拌至熟，待凉后备用。4. 当白面面团发酵至两倍大时，倒入冷却的玉米面。5. 重新揉成光滑的面团。此时可能需要加入少许面粉以减少粘手情况，然后继续用湿布或保鲜膜...
面粉和土豆粉做馒头的步骤
答：使用面粉和土豆粉做馒头的步骤如下：一、原料准备 面粉1000克土豆粉500克温水500毫升酵母3茶匙泡打粉1茶匙二、发面过程 酵母水制作：将酵母倒入温水中，搅拌混合后静置10分钟左右，让酵母充分溶解并激活。面团搅拌：面粉放入盆中，中间挖一个小洞，逐渐加入土豆粉、泡打粉和酵母水，边加边搅拌面粉至絮状。...
馒头是怎样做出来的
答：馒头是通过以下步骤制作出来的：一、准备面团 和面：将一斤面粉放入盆中，加入已经化完糖的温水，顺着一个方向进行和面。这样做可以使面团更加均匀且富有弹性。加入酵母：将酵母粉用温水化开，然后倒进正在和的面里。酵母是馒头发酵的关键，它能使面团膨胀松软。二、发酵 首次发酵：将和好的面团放入盆中...
南瓜花样馒头的做法步骤
答：南瓜花样馒头的做法步骤如下：食材准备需准备南瓜、酵母、面粉、糖、水（糖和水用量可依口味调整，未明确称量）。处理南瓜南瓜洗净去瓤去皮，切成薄片装入碗中。用高压锅压10分钟，取出晾凉后过细筛，制成南瓜泥。和面发酵将酵母加入南瓜泥中搅拌均匀，再加入面粉，揉成软硬适度的面团（无需额外加水）。
求做馒头的全过程要详细
答：做馒头的全过程如下：准备材料：面粉：适量，根据制作馒头的数量决定。酵母：适量，一般为面粉量的1%左右。水：适量，用于和面。和面：在面盆中放入准备好的面粉。用碗倒入适量的水和融化的酵母，然后慢慢倒入面粉中，用手开始和面。揉面过程中可以适当加水或面粉，以调整面团的软硬程度，直至面团光滑且不...
馒头怎么做的
答：馒头制作步骤如下：一、准备面团 和面：将适量的酵母粉用温水溶解，然后缓慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至面粉搅拌成絮状。揉面：接着，将絮状的面粉反复揉搓，直到形成一个光滑的面团。揉面的过程中可以适量添加清水或面粉，以保证面团的柔软度和不粘手。二、发酵 室温发酵：将揉好的面团放置在室温下...