刺鳅的俗名是什么?
答：刺鳅科 Mastacembelidae 鱼类 俗名 锯齿泥鳅、带刀鱼、猪妈锯、刀鳅、纳锥，石锥，粗麻割，辣椒鱼，刀枪鱼 鱼体修长，上部分为金黄色，下半部为深褐色，腹面有两排椭圆形斑块。臀鳍、背鳍及尾鳍，在鱼体后部连接成一片。多生活于有石块的江河底层、或岸边有水草处以及在乱石缝隙中。属肉食性...
肉食品批发
企业回答：东莞市菜大侠食品科技有限公司成立于2020年09月09日，注册资本为1000万人民币，是一家以生鲜食材配送服务为业务核心，范围涵盖生鲜配送、团餐管理、食品科技研发、餐饮人才培养的综合性企业。专业为餐饮商户、工厂、企事业单位、学校等团体单位...
什么是纳锥鱼
答：纳锥鱼，学名大刺鳅，属于辐鳍鱼纲、鲈形目、刺鳅科、刺鳅属的一种鱼类。这种鱼在民间有许多俗称，如纳锥、石锥、粗麻割、辣椒鱼、刀枪鱼等。纳锥鱼的身体形态独特，整体细长，前部稍微侧扁，而尾部则显得扁薄。头部长而尖锐，前端长有一个尖长的吻突。其口裂浅，几乎呈三角形，口角止于后鼻...
大刺鳅是什么鱼?
答：大刺鳅是常见的一种刺鳅，别称粗麻割、辣椒鱼、刀枪鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物、脊椎动物、鲈形目、刺鳅科、刺鳅属小型淡水鱼类，上个世纪80年代后因大肆捕捞、环境污染等野生资源遭到严重破坏，已被广东、福建、贵州等省列入重点保护的野生水生动物。二、形态特征 大刺鳅是小型淡水鱼类...
辣椒鱼做法
答：辣椒鱼的制作方法主要有以下两种：做法一： 准备材料：鲜鱼一条，珍珠叶六两，切碎的葱两根，辣椒粉半汤匙，糖一茶匙，生抽二汤匙，盐半茶匙，姜汁半汤匙，老抽一汤匙，蛋白一汤匙半，生粉一汤匙，油适量。 腌制：将鱼清理干净，在鱼身两面划上五、六刀，均匀涂抹腌料，腌制半小时以上。 炸鱼：加热油...
导致做辣椒鱼末不入味的原因有哪些?
答：做辣椒鱼末不入味可能有多种原因，这取决于食材的选择、处理方式、烹饪方法以及调味技巧等多个方面。以下是一些可能导致辣椒鱼末不入味的原因：鱼肉选择不当：如果选择的鱼肉质地过于紧密或者新鲜度不够，可能会导致鱼肉不容易吸收调料的味道。新鲜的鱼肉纤维较为松散，更容易吸收调味品。鱼肉处理不当：在...
广东清远清江里的辣鱼是一种什么鱼?
答：鯻 （là） 、细鳞鯻 学名 鯻科 Terapontidae 鯻属 Terapon 鱼类 下图为 花身鯻 Terapon jarbua（细鳞鯻），俗称 花身鸡鱼 、 花身仔 、 斑吾 、 鸡仔鱼、 三抓仔 、 海黄蜂 、 斑猪 、 斑梧 可作为食用鱼及观赏鱼。清远清江里的辣鱼，本地人叫辣椎鱼（...
辣锥鱼学名叫什么
答：大刺鳅（Mastacembelus armatus）辐鳍鱼纲，鲈形目，刺鳅科，刺鳅属的一种，刺鳅亚目，刺鳅科，刺鳅属。俗称：纳锥，石锥，粗麻割，辣椒鱼，刀枪鱼。拉丁文学名：Mastacembelus armatus。鲮鱼烩芽白是湖南省传统的汉族名菜，属于湘菜系。辣椒鱼这道菜白、红、绿、黄四色相映，色彩朴素清新，脆嫩香...
辣椒鱼营养价值
答：辣椒鱼营养价值极高，主要体现在以下几个方面：富含蛋白质：鱼肉是优质蛋白质的重要来源，其蛋白质含量丰富，且易于人体消化吸收，对于维持身体机能和增强免疫力具有重要作用。矿物质和维生素丰富：辣椒鱼中含有钙、磷等多种矿物质，以及维生素A、D、B1和B2等对身体有益的物质。这些成分对于维持骨骼健康、...
番茄辣椒鱼的做法
答：一、食材准备 主料 鱼（如草鱼、鲈鱼等，根据个人喜好选择）1条（约750克），处理干净后在鱼身两面各划几刀，方便入味。番茄2-3个（根据大小决定），顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小块。辣椒（如小米辣、泡椒等，根据个人喜辣程度选择）适量，切碎备用。辅料 葱1根，切段，葱白和葱绿分开。姜...
蛇鱼又叫什么鱼?
答：蛇鱼的别称有刀鳅、石锥、辣椒鱼、刀枪鱼、老蛇鱼。蛇鱼属于鲤科潘鳅属，体型细长而侧扁，尾部扁薄。头部尖长，具有一尖长的吻突。口部下位，口裂呈三角形，口角位于后鼻孔下方。上下颌都带有绒毛状的齿带；眼睛位于头部前部，被皮膜覆盖。眼下方斜前方有一尖端向后的刺，埋于皮下。前鳃盖骨后缘...