砂锅干蒸鸡的做法
答：一、浓香砂锅版（搭配五花肉、猪爪）食材准备 主料：草鸡1只（约2斤）、五花肉200克、猪爪1只（可选）。辅料：生姜片、大蒜头、葱段适量。调料：生抽3勺、老抽1勺、蚝油2勺、盐适量、砂糖1小勺、冰糖3-4粒。处理食材 鸡洗净后，用牙签在鸡皮上扎小孔（便于入味），五花肉切厚片，猪爪焯水后斩块。所有肉类分别焯水去腥，捞出冲洗干净
米线具体种类，你了解吗？
企业回答：玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...
怎么样做砂锅鸡
答：一、家常砂锅鸡（快速版）选材处理选择肥瘦适中的鸡，切块后洗净沥干。备姜丝、蒜片（喜辣可加干辣椒），香菇提前泡发。爆炒锁鲜砂锅烧热后加少量油，七成热时下鸡块煸炒至水分收干，加姜蒜爆香，淋半碗黄酒焖2分钟去腥。调味炖煮加老抽上色，注入清水与鸡块齐平，放盐、少许白醋提鲜。大火烧...
砂锅炖鸡要几个小时能熟 砂锅炖鸡要多少时间
答：砂锅炖鸡一般需要两小时左右能熟。以下是关于砂锅炖鸡所需时间的详细解答：一、砂锅炖鸡的时间 砂锅因其良好的保温性能，能够充分地将热能量转化到锅内，使得食材更容易受热。因此，用砂锅炖鸡时，时间相对较短，大约两小时左右即可。这段时间足以让鸡肉充分受热并煮熟，同时保持肉质的软烂可口。二、砂锅炖...
砂锅鸡的做法
答：砂锅鸡的做法如下：一、食材准备 主料：鸡辅料：红椒、土豆、洋葱、豆芽、凤尾菇、干木耳、蒜、姜、葱调料：料酒、老抽、糖、盐、鸡精、食用油、蚝油（原文未提及，但根据烹饪习惯可适量添加以增加风味）二、食材处理 将所有食材洗净，豆角切段，洋葱切片，土豆切条，干木耳泡发后撕开，凤尾菇撕开，豆芽...
砂锅鸡的做法
答：做法：1、食材洗净。2、豆角切段，洋葱切片，土豆切条，木耳泡发撕开，蘑菇撕开，豆芽去根。3、鸡肉剁块。4、炒锅加热，放入葱姜蒜煸香。5、鸡块下锅煸炒。6、鸡肉炒至发白，加入少量的盐。7、倒入1勺半老抽，炒半分钟。8、加入料酒、糖、蚝油翻炒至入味。9、加入水，大火烧开，中火慢炖20...
砂锅鸡的做法及秘方
答：砂锅鸡的做法及秘方如下：做法：熬制浓汤：材料准备：选用优质的香菇和沙姜作为主要材料，香菇需提前泡发。熬制过程：将香菇和沙姜一起放入锅中，加入适量的水，用中小火慢慢熬制，直至汤色浓郁，香味四溢。熬好后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。浸熟鸡肉：鸡肉处理：选择上好的光鸡（即已去毛和...
砂锅鸡的做法
答：砂锅鸡的做法如下：一、食材准备 主要食材：鸡、红椒、土豆、洋葱、豆芽、凤尾菇、干木耳。辅料：蒜、姜、葱、料酒、老抽、糖、盐、鸡精、食用油。二、食材处理 将所有食材洗净。豆角切段，洋葱切片，土豆切条备用。干木耳泡发后撕开，凤尾菇撕开，豆芽去根。鸡肉剁成适口大小的块。三、鸡肉烹饪 煸炒...
砂锅鸡的正宗做法
答：砂锅鸡的正宗做法如下：一、准备工具与食材 必备工具：砂锅。砂锅独特的材质能长时间保持温度稳定，对提升肉质的口感有极大帮助。主要食材：整鸡一只（根据个人喜好选择大小），需洗净切块；适量的盐和淀粉用于腌制鸡肉。配料：香茅（关键香料，需用刀背拍松斜切），以及其他根据个人口味可添加的配料，如姜片...
砂锅炖鸡汤一般炖多长时间
答：砂锅炖鸡汤一般炖2小时即可。以下是关于砂锅炖鸡汤的一些要点：炖煮时间：在充足的水分下，炖煮时间越久，鸡肉中的营养析出越多。如果鸡汤中加入了大枣、枸杞等营养物质，它们也会更充分地融合在一起。通常，家庭烹饪中选择炖煮2小时是一个比较合适的时间。砂锅炖鸡的优势：砂锅可以使锅内的食物和汤汁长...
砂锅炖鸡的做法
答：砂锅炖鸡是一道美味又营养的家常菜，下面是详细的做法：一、食材准备 主料 三黄鸡1只（约1200 - 1500克）。三黄鸡肉质鲜嫩，口感较好，是炖鸡的优质选择。香菇8 - 10朵。香菇可以增加鸡肉的香味，干香菇的香气更浓郁，但需要提前泡发；鲜香菇口感更滑嫩。红枣6 - 8颗。红枣能使炖鸡的汤汁更加香甜...